“80/90٪ قیمت قهوه برای تولید کنندگان برزیلی”

ماتوس
مارکوس ماتوس

میلان – قابلیت ردیابی اصطلاحی است که با پایداری قافیه می شود ، نه فقط از نظر آوایی: این دو ویژگی توسط شرکت ها و مصرف کنندگان به طور فزاینده ای مورد نیاز است تا در نهایت مطمئن شوند که می دانند چه می خوریم و می نوشیم. مثلاً قهوه از کجا می آید؟ و آیا مطمئن هستیم که این نتیجه کار احترام به محیط زیست و کشاورزان است؟ تمام س questionsالاتی که در آینده لوبیای برزیل به آنها پاسخ داده خواهد شد. ما مصاحبه با مدیر کل Conselho dos esportadores de Cafe brasileiro (چکف) مارکوس ماتوس و با مدیر اجرایی Especiais (Bsca) Associacao Brasileira de Cafe Vanusia Nogueira را از سایت arserieprevidenza.it می خوانیم.

ماتوس و نوگیرا درباره آینده ای پایدار و قابل ردیابی صحبت می کنند

تولید پیشگام از نظر سرمایه گذاری در تحقیق و توسعه فن آوری ، مشخص شده توسط “پایداری” و “ردیابی”: به گفته مدیر اجرایی انجمن Brazileira de کافه ای از Especiais (Bsca) ، Vanusia Nogueira و مدیر کل Conselho dos esportadores de Cafe brasileiro (چک) ، مارکوس ماتوس.

آژانس Dire پس از یک نمایشگاه آنلاین سه روزه برای خدمات غذای شیرین ، Sigep Exp ، که حضور شرکت های قهوه برزیلی را نیز مشاهده کرد ، با آنها مصاحبه کرد. ماتوس مختصاتی برای پایداری محصول از نظر زیست محیطی و اقتصادی ارائه داد.

طبق قوانینی که توسط قانون جنگل ملی وضع شده است ، قسمت قابل توجهی از سرزمین ، که 80 درصد از منطقه آمازون را لمس می کند ، باید حفظ شود و نمی تواند برای تولید استفاده شود “، استاندار تأکید کرد و تأکید بر جنبه دیگری در مورد تقسیم ماتوس می گوید: “بین 80 تا 93 درصد قیمت محصول نهایی که صادر می کنیم به جیب تولیدکنندگان برمی گردد.” “اگر در نظر بگیریم که در بقیه جهان به طور متوسط ​​بین 40 تا 65 است ، رقم بسیار قابل توجهی است. درصد “

نوگیرا خاطر نشان کرد ، اعدادی که به وضوح نشان می دهند “بیشتر قهوه هایی که صادر می کنیم قابل پیگیری است.” به گفته مدیر BSCA ، در واقع ، “ما از دهه 1990 بر روی صدور گواهینامه زنجیره تأمین در برزیل کار می کردیم و اکنون می توان گفت بزرگترین تولید کننده قهوه در جهان هستیم که این ضمانت ها را داریم.” نوگیرا یادآور شد ، از جمله “تمبرهای” تأییدکننده قابلیت ردیابی این محصول بین المللی است ، مانند “Rainforest Alliance یا Starbucks Cafe Practices” ، اما همچنین محلی ، مانند “Cerifica Minas” ، در یکی از کشورهایی که قهوه ما Minas Gerais تولید کرده است “

اگر برزیل یکی از تولید کنندگان اصلی است ، ایتالیا یکی از مهمترین مصرف کنندگان محصول نهایی است

به خصوص در نسخه آن از “اسپرسو” ، شناخته شده در سراسر جهان. بنابراین ، پیوند محکمی بین دو طرف وجود دارد که می خواهد بیشتر تقویت شود. نوگیرا گفت: “هرچه بیشتر جوانان ایتالیایی به میراث وسیع ما با کیفیت های خاص قهوه علاقه مند شوند.” جهانی ، یعنی قهوه ، که توسط غول آمریکای جنوبی که کمتر شناخته شده است تولید می شود ، فیلیپه ریبیرو ، رئیس دفتر تجارت کشاورزی در سفارت برزیل در ایتالیا را تایید کرد ، که توسط دیر در یک کنفرانس ویدیویی شنیده شد.

“هدف ما افزایش آگاهی در مورد این محصول است. در روزهای اخیر نمونه هایی را به یک آکادمی اسپرسو در فلورانس و یک بار در شمال ایتالیا ارسال کرده ایم: آنها از کیفیت آن شگفت زده شدند. “

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *