کازا مانفردی ، اولین سفیر در رم در سال 1895 توسط لاوازا

خانه مانفردی
قهوه ویژه 1895 توسط Casa Manfrediromediastudiocoffeeandlucas

رم – یک کافه جدید در Casa Manfredi وارد شهر شده است: برای اولین بار در پایتخت ، شیرینی فروشی معروف در سال 1895 توسط Lavazza سفیر کافه های خاص شد. با این حال ، یک انتخاب خاص ، تعجب آور نیست اگر در مکانی که همیشه توجه به کیفیت محصولات ارائه شده را مورد توجه قرار داده اید ، دقیقاً به زمینه آن توجه کنید. این تحول طبیعی تر به نظر می رسد ، با همکاری ایجاد شده بین Casa Manfredi و متخصص ارتباطات ، CoffeeAndLucas ، پشتیبانی از آنها در بخش اجتماعی و بصری. بیا راجع بهش حرف بزنیم
این اخبار مستقیماً با مدیران Daniele Antonelli و Georgia Proya ، که او نیز یک شیرینی پزی است ، است.

چرا Casa Manfredi تصمیم گرفت تا روی قهوه های مخصوص تمرکز کند؟

تیم کازا مانفردی
romediastudio
coffeeandlucas

“در Casa Manfredi ، ما همیشه شهرت قهوه داشته ایم. ما در درجه اول شیرینی سازی هستیم ، اما برای سایر موادی که با آنها سرو کار داریم ، به دنبال بهترین محصول ممکن برای ارائه به مشتریان خود هستیم. علاوه بر این ، با قهوه ما قبلا چندین دسر تهیه کرده ایم ، فقط به قهوه Cruffin و کیک Kilele فکر کنید. بنابراین ، وقتی Lavazza به ما اجازه داد محصولات را از سال 1895 امتحان کنیم ، بلافاصله فهمیدیم که این محصولات تکامل طبیعی کافه ما هستند (قبل از آن ما خط با کیفیت بالا را برای قهوه iTierra! و Kafa انتخاب کردیم).

به همین دلیل ما خوشحالیم که می توانیم قهوه های ویژه ای را از طریق انتخاب گسترده ای از مخلوط ها ، دسته های تک منشا و ریز به مشتریان خود ارائه دهیم ، که به ما امکان می دهد طیف وسیع تری از مشتریان را با ترکیب کلاسیک تر رضایت دهیم. سبکتر پخته شده ، به کنجکاو ترین ، که ما می توانیم به آنها منشأ واحد یا دسته کوچک ، که در این مورد فقط در یک اسپرسو دو (که یک گروه اختصاص داده شده به استخراج Modbar ما) خدمت می کنند. “

چه چیزی منجر به انتخاب قهوه های Lavazza در سال 1895 شد؟ شما اولین نفر در رم هستید

“کیفیت قهوه ها و این واقعیت که شما فرصت ارائه بیش از 3 اسپرسوی مختلف را دارید. علاوه بر این ، بسیار مهم است که قهوه بو داده به طور خاص برای فیلتر موجود باشد ، که به ما امکان می دهد قهوه فیلتر عالی را به مشتریانی که به طور فزاینده ای آن را درخواست می کنند ، ارائه دهیم. ما از همه اعضای تیم Lavazza از سال 1895 که به پروژه ما و به کیفیت محصولات Casa Manfredi ایمان داشتند ، زمانی که تصمیم گرفتند اولین سفیران خود در لاتزیو باشند ، تشکر می کنیم. “

چه کسی برای این سرویس انتخاب شده است؟

چهره های مختلف نوشیدنی
romediastudio
coffeeandlucas

“ما در حال حاضر اسپرسو داریم: دو مخلوط (طغیان کاکائو و میوه های خواب آور) از یک منشا (Encantado) و یک ریز حزب (Opera Prima). به عنوان فیلتر ما کنیا کیلله را داریم. “

چه روش های استخراج در Casa Manfredi برای این قهوه ها در دسترس خواهد بود؟ چه نوع دستگاه اسپرسو دارید؟

اسپرسو با قهوه های مخصوص و Mod Bar La Marzoccoromediastudiocoffeeandlucas

“برای اسپرسو ما از Marzocco ModBar استفاده می کنیم (همچنین در این مورد اولین کسی بود که یکی را در رم نصب کرد). قهوه ها در اسپرسو موجود خواهند بود. ما همچنین این پیشنهاد را در فیلتر آماده می کنیم ، اما در ابتدا می خواهیم به ارائه یک دسته دسته عالی بپردازیم. این به ما این امکان را می دهد که پس از تحقیق در مورد دستورالعمل مناسب ، قهوه را با فیلتر به روش ساده و سریع سرو کنیم ، جنبه ای که نباید شروع به گسترش روش متفاوت نوشیدن قهوه نکنید. با این حال ، ما می خواهیم بازیابی دستی را در آینده نیز ارائه دهیم. “

آیا منو یا ترکیبات خاصی را با این قهوه های خاص مطالعه کرده اید؟

“جفت شدن قهوه جنبه دیگری است که ما را مجذوب خود می کند و مطمئناً آن را ارائه خواهیم داد. به عنوان مثال ، ما فکر کردیم که بر اساس اسپرسو انتخاب شده یک مینیون برای خوردن غذا به مشتری ارائه دهیم: این مطمئناً نوعی ترکیب با نوشیدنی است که ما همراه با تیم های قهوه و شیرینی مورد مطالعه قرار خواهیم داد. “

و وقتی نوبت به قیمت می رسد (یک نکته دردناک برای بسیاری از مصرف کنندگان متوسط): هزینه اسپرسو چقدر است؟ و این یکی که در Casa Manfredi هزینه بیشتری دارد چیست؟

“ما قیمت مخلوط ها را روی 1.20 ، تک منبع 1.50 و 4 یورو برای هر میکرولوت تعیین کرده ایم ، اما این قیمت فقط در اسپرسوی دوتایی موجود است. این رقم های معمولی برای مصرف کننده رومی نیست ، اما اکنون بیش از هر زمان دیگری لازم است که مشتری درک کند که چقدر پشت قهوه با کیفیت کار بهبود وجود دارد (و همچنین نوشیدن قهوه بسیار خوب!). “

خانه مانفردی
ویال آونتینو 91/93
دوشنبه / جمعه 7: 30/21
شنبه 8/21
هفته 8/20

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *