پروژه Carlo Porta di Milano در یوتیوب

فیلتر استخراج قهوه
Aldegeri Lorenzo ، با روش V60

میلان – در بسیاری از مواقع ، حتی در این صفحات ، بحث در مورد اهمیت مهم هماهنگی موثر دنیای یادگیری با دنیای کار بسیار مهم است. مخصوصاً وقتی برای یادگیری حرفه خاصی به مدرسه می روید ، همانطور که در م hotelسسات هتل اتفاق می افتد. خوشبختانه ، افراد بیشتری گام های فعالی را برمی دارند تا اطمینان حاصل کنند که این دو جهان دست به دست هم می دهند و ما مثال دانشجویان موسسه کارلو پورتا در میلان را می گوییم. از طریق پروژه استخراج قهوه فیلتر ، با هدایت تجربه معلم آنتونیو گریلو ، آنها با آزمایش های مختلفی ، از فنی تا تصویری ، برای یک نتیجه مدرن و حرفه ای روبرو شدند. بیایید داستان مستقیم دانشجویان درگیر در این تجربه شکل گیری را بخوانیم.

استخراج قهوه فیلتر: مطالعه آماده سازی های جایگزین در عمل

“با راهنمایی و علاقه استاد ما ، این پروژه در سال سوم تحصیلی از طریق یک رویداد مبتنی بر نمایشگاه این استخراج ها که با حضور والدین و کارشناسان قهوه برگزار شد ، آغاز شد. و ما این ابتکار عمل را انجام دادیم.

مواد اصلی استخراج شده که تصمیم گرفتیم استفاده کنیم: Chemex ، Aeropress ، Siphon ، Cold Brew ، French Press و V60. ما تصمیم گرفتیم از قهوه های مخصوص استفاده کنیم ، یعنی. خصوصیات قهوه که هیچ نقصی ندارند ، به طور عمده عربی.

این ایده از این ایده متولد شد که در ایتالیا فقط اسپرسو می نوشید و بدون دانستن انواع مختلف مخلوطی که فرصت مطالعه و آزمایش را داشته ایم. برای ما ، متخصصان آینده در این بخش ، معروف کردن آنها ، آموزش و افزایش حساسیت مشتریان نسبت به مصرف نوشیدنی در خارج از اسپرسو ، مانند قهوه با فیلتر ، بسیار مهم است.

ما همچنین دوست داریم با توجه به ظرافت و ظرافت آنها ، این نوع مصرف را در رستوران های دارای ستاره وارد کنیم ، بنابراین حتی پس از صرف غذا می توانیم انتخاب را راهنمایی کنیم ، به مشتری توضیحات و مجموعه ای از اطلاعات برای انتخاب کارکنان آموزش دیده با گذشت سال های مدرسه ، ما بیشتر و بیشتر قادر به بهبود تکنیک های خود از نظر استخراج های مختلف و بهبود آنها هستیم ، بنابراین متخصص واقعی می شویم.

اما این کافی به نظر نمی رسید ، ما می خواستیم کارهای بیشتری انجام دهیم ، بنابراین تصمیم گرفتیم فیلم های آموزشی در مورد جهان قهوه فیلتر را ضبط کنیم ، از دانشجویان ساده به متخصصان صنعت برویم. “

پسرانی که این ویدیوها را ایجاد کرده اند بخشی از کلاس 5 سالن تجارت و تجارت هستند و عبارتند از:

– استخراج Aldegeri Lorenzo به روش V60
– استخراج Caimmi Cristian با روش Aeropress
“استخراج سرهنگ آنتونیو به روش سایفون.”
– صدای راوی Chinzi Francesca ویدئوی معرفی دنیای فیلتر قهوه
– استخراج Ghezzi Luca با روش Cold Brew و Videomaker
– استخراج Polattini Alessia به روش فرانسوی پرس
– استخراج ساکی گایا با روش Chemex

8 فیلم در کانال Youtube موسسه کارلو پورتا به اشتراک گذاشته شد

2 مورد اول به طور کلی دنیای قهوه و سپس تاریخچه قهوه با فیلترها را معرفی می کنند. از طرف دیگر ، شش مورد دیگر ، فیلم های نمایشی و آموزشی در مورد آمادگی های مختلف هستند که همیشه جنبه تاریخی پشت تمرین را دنبال می کنند.

این پیوند دسترسی مستقیم به کانال در Youtube است:
https://www.youtube.com/channel/UCXUg0gmivyAvg0iCDQ3ImOg

دانشجویان درگیر در پروژه استخراج قهوه فیلتر به این نتیجه رسیدند: “ما می خواهیم این تجربه را به عنوان مشوقی برای سایر م hotelسسات هتل برای استفاده از این روشهای جدید استخراج برای ایجاد متخصصان بزرگ و کمک به بهبود کیفیت در بخش گردشگری ارائه دهیم. کشور ما. “

فیلتر استخراج قهوه: ما یک ویدیو برای شما می گذاریم

بیایید این افراد را در عمل ببینیم که روی این علاقه ، کنجکاوی و تعهد سرمایه گذاری کرده اند.

بیایید با لورنزو آدلجیری ، یک حرفه ای کوچک و واقعی شروع کنیم ، اما دروس سیفون و مطبوعات را از دست ندهید.

https://www.youtube.com/watch؟v=EhwFKG3Qgfg

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *