وبینار با سال در سه شنبه ، 11 مه

استاد پخت شدن
وبینار پخت

MILAN – سه شنبه ، 11 مه ، از ساعت 18:00 تا 19:30. یک وبینار رایگان وجود دارد که استاد پخت می شود. آندره گودینا ، دکتر علوم ، فن آوری و اقتصاد در صنعت قهوه که جلسه را سازماندهی و رهبری می کند ، گفت: “تهیه قهوه با کیفیت (قهوه تجاری یا تخصصی)” آسان است “، به این معنا که اشتباه کردن بسیار آسان است.” . متداول ترین آنها عدم کنترل قهوه سبز با روش چشیدن (اصطلاحاً فنجان) است که در کشورهای مبدا اعمال می شود ، سبز را با منحنی تفت نادرست تفت می دهند ، یعنی. برای نوع آماده سازی مشخص نیست که برای تهیه نوشیدنی استفاده کنید. سومین و متداول ترین مورد این است که زمان گاززدایی را در نظر نگیرید و اجازه ندهید قهوه در اکسیژن هوا بماند ، بدون اینکه بسته بندی شود. “

استاد پخت و پز شوید: رویداد آنلاین به همه این جنبه ها می پردازد

عمدتاً برای کسانی که می خواهند یک کار میکرو رست درست کنند یا می خواهند قهوه را بو دهند ، یا می خواهند یک شعبه تجارت جدید راه اندازی کنند. برای ثبت نام ، باید در لینک زیر ثبت نام کنید: bfarm.it/tostatore-valore.

شش ماه برای تسلط بر این حرفه
کسانی که می خواهند ادامه دهند و استاد بو دادن برای قهوه تجاری یا تخصصی شوند ، می توانند در دوره تخصصی 6 ماهه توسعه یافته توسط آندری گودینا ثبت نام کنند ، که یادداشت می کند: “قبل از شروع این دوره آموزشی جدید ، یادگیری حرفه ای کباب کردن قهوه کار سختی بود با چندین فرصت یادگیری پراکنده. مدتی است که شاهد آنزیم جدیدی در ایتالیا هستم که بازار ویژه قهوه را هدف قرار داده است. به طور خاص ، از بسیاری از اپراتورهای کوچک و بزرگ که می خواهند شروع به ارائه محصول تست شده از رده بالاتر کنند. به همین دلیل یک دوره آموزشی منحصر به فرد ایجاد کردم: آموزش 6 ماهه تخصصی پخت و پخت و پز و نوتفیت برای یادگیری هر آنچه برای مدیریت میکرو نانوایی استارت آپ یا ایجاد واحد تجاری جدید نیاز دارید.

برای اینکه شرکت کنندگان از این مسیر تخصصی سازی حداکثر بهره را ببرند ، کلاسهایی را با چندین نفر برای سازگاری هر یک از اعضا به ویژه در جلسات عملی پخت و مزه ارائه می دهم “.

اهداف و نتایج

شرکت کنندگان در دوره کارشناسی ارشد در تفت دادن فرصت دارند موضوعاتی مانند انتخاب ، کنترل کیفیت و خرید قهوه سبز سبز تخصصی Arabica را با مطالعه عمیق پروتکل مزه یک فنجان Sca کشف کنند. این موضوع 360 درجه با مفاهیم و روشهای پخت Arabica و Robusta ، از یک منبع و مخلوط ، برای منحنی های تست شده برای فیلتر و اسپرسو مورد بحث قرار گرفته است. بستر آنلاین Cropster امکان کنترل بر روی بو دادن ، مدیریت کنترل کیفیت قهوه سبز و بو داده را به هر یک از شرکت کنندگان ارائه می دهد.

سرانجام ، مطالعه عمیق تجزیه و تحلیل حسی قهوه به شرکت کنندگان اجازه می دهد
با پروتکل آماده سازی و چشایی تعریف شده توسط آندری گودینا ، مفاهیم اساسی کاسه ، مزه فیلتر و فرورفتگی اسپرسو را بدست آورید.

در طول 6 ماه دانش آموزان در دوره های تئوری آنلاین شرکت می کنند ، از بنیاد قهوه سبز Sca ، گواهینامه های بنیاد مهارت های حسی و کلیه گواهینامه های بو دادن قهوه پشتیبانی می کنند ، برای دریافت گواهی شرکت در دوره تخصصی امضا شده توسط معلم مفید است ، بنابراین صلاحیت استاد پخت

در پایان ، آندری گودینا خاطرنشان کرد: “من قاطعانه معتقدم که بازار صنعت قهوه در سالهای آینده توسط بسیاری از استارت آپ های کوچک کوچک در زمینه ریز برشته شدن غنی خواهد شد. در نتیجه ، صدها اپراتور جدید متخصص در قهوه با کیفیت بالا قادر به ارائه یک قهوه متنوع ، خاص و با کیفیت بالا به مصرف کنندگان خواهند بود. من معتقدم که زمان قهوه با قیمت و کیفیت تمایز نیافته منقضی شده است: یک فصل جدید آغاز شده است ، که نه تنها شرکت های کوچک محل تولید ، بلکه شرکت های کباب را تحت تأثیر قرار می دهد.

افتتاح شعبه های جدید شرکت برای فعالیت های سنتی و تاریخی فرصتی عالی برای توسعه و نوآوری پیشنهاد برای مصرف کنندگان است ، خواه بار ، رستوران یا افراد خصوصی باشد. “

جلسه بعدی برای استاد شدن در پخت و پز ژوئن آینده آغاز می شود

ما با این لینک یا علامت “ما منتظر دیدن شما در وبینار 11 ماه مه” هستیم. عضویت در
لینک bfarm.it/tostatore-valore.
برای کسب اطلاعات در مورد دوره های آینده: دکتر Andrey Godina aj.godina@gmail.com
https://bfarm.it/prodotto/la-formazione-per-il-tostatore-di-caffe/

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *