میوه های آفریقایی بدون استفاده که می تواند به یک ابر غذای جدید تبدیل شود

ناهمسان میوه های آفریقایی آنها می توانند به فرهنگ های جدید تبدیل شوند. تا اینجا یک میوه است کمی متفکر در صحنه غذا ، اما پتانسیل بزرگ کشف نشده را نشان می دهد. ایندانشگاه ژوهانسبورگ در آفریقای جنوبی مقادیر اسیدهای آمینه ضروری را در چاه یافت 14 گونه میوه های آفریقایی برخی از این گیاهان دارای پتانسیل واقعی تلقی می شوند غذای فوق العاده

میوه های فراموش شده و کشف نشده آفریقایی ، معدن مواد غذایی

ذرت ، گندم ، برنج ، سیب زمینی و سویا؛ بیشتر تولیدات غذایی جهان در اطراف این محصولات بزرگ متمرکز شده است. با این حال ، تعدادی از غذاها در طبیعت وجود دارد که هنوز تا حدی یا کاملاً کشف نشده اند و می توانند حداقل تولید در مقیاس بزرگ را ادغام کنند. انتخاب سرمایه گذاری در این گونه های “جدید” می تواند به حفظ آن کمک کند تنوع زیستی و نگهداری a یک رژیم متعادل تر

این مورد در مورد میوه های مختلف آفریقایی بومی است مناطق جنوبی در قاره کارشناسان از دانشگاه ژوهانسبورگ داشته اند مواد مغذی را تجزیه و تحلیل می کند از تعدادی از گیاهان بومی ، بسیاری برای اولین بار تجزیه و تحلیل شد، کشف “معادن” بالقوه واقعی مواد مغذی ، هنوز ناشناخته است. برای برخی از این میوه ها ، در واقع ، برخی از ارزش های تغذیه ای فراتر می رود دوزهای روزانه توصیه شده از سازمان بهداشت جهانی این مطالعه در مجله منتشر شد گیاهانبه

فوق العاده در نوع

اما در مورد چه میوه های آفریقایی صحبت می کنیم؟ در میان جالب ترین محققان میوه های جدا شده است پاپه کاپنسیس، درخت بومی آفریقای جنوبی. این درختی است که توسط بسیاری از فرهنگ های قاره برای طب سنتی استفاده می شود. میوه آن ، به اصطلاح “چه آلوچه ای” بسیار غنی است لیزین، یک اسید آمینه ضروری برای سیستم ایمنی بدن ما است. میزان لیزین آنقدر زیاد است که از دوزهای توصیه شده روزانه بسیار بیشتر است 0.0003 گرم، رسیدن به i 0.77 گرم به ازای هر 100 گرم میوه

در میان میوه های دیگر که شایان ذکر است ، می یابیم مانیلکارا موچیسیا همچنین به Lowveld Milkberry معروف است. در میان تمام میوه های آفریقایی در نظر گرفته شده ، معلوم شد که بهترین منبع کربوهیدراتبه 100 گرم وعده حاوی 40 کالری به بالا است 37٪ کربوهیدرات ها ، که افزودنی جالبی به رژیم غذایی محلی هستند.

“زیتون سفید” ، غنی از اسیدهای آمینه

درخت از هالریا لوسیدا میوه ای تولید می کند به نام “زیتون سفید” به دلیل شکل زیتونی آن این درخت معمولاً در رودخانه ها یافت می شود ، اما در آفریقای جنوبی اغلب به دلیل ویژگی های تزئینی در باغ ها کاشته می شود یا به صورت حصار بریده می شود. میوه آن شکل “زیتون” غیر معمول دارد که رشد می کند مستقیماً از پوست درختبه با تجزیه و تحلیل آنها ، محققان دریافتند که حاوی مقدار زیادی اسید آمینه ضروری هستند. میوه های Halleria Lucida دارای غلظت بالایی از درست است، واقعی (1.56 میلی گرم در 100 گرم) آمینو اسید برای رشد کودکان مهم است. در میان میوه های آفریقایی مورد تجزیه و تحلیل نیز مقدار پروتئین بالایی وجود دارد 7 گرم هر کدام 100 گرم

اینها غذاهای بسیار جالبی هستند ، با این حال ، هنوز هم هستند بسیار دور از قفسه هابه این پروفسور می گوید: “این میوه ها باید بیشتر مطالعه شوند تا پتانسیل آنها مشخص شود.” آنا موتیتی که مطالعه را انجام داده است. اکنون محققان به دنبال اندازه گیری هستند کیفیت و قابلیت هضم پروتئین هابرای بررسی میزان جذب اسیدهای آمینه موجود در این میوه های آفریقایی توسط بدن.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *