“مراسم اسپرسو متعلق به تمام ایتالیا است”

نامه باز اسپرسو سنتی Il Conte Giorgio Cabalini از ساسوفراتو ، رئیس کنسرسیوم محافظت از قهوه اسپرسوی سنتی ایتالیا
کنت جورجیو کابالینی از ساسوفراتو ، رئیس کنسرسیوم محافظت از قهوه اسپرسوی سنتی ایتالیا

میلان – ما نامه سرگشاده را با همه دوستداران اسپرسوی سنتی ایتالیا به اشتراک می گذاریم Conte Cabalini di Sassoferato ، رئیس کمیسیون سنتی ایتالیا برای محافظت از اسپرسو توسط Cteit. دعوت از دوستداران قهوه برای متحد ماندن در اطراف این آیین ، که اکنون به طور رسمی توسط یونسکو به عنوان یک میراث ناملموس معرفی می شود ، پس از مارشمالو توسط وزیر کشاورزی ، تریست استفانو پاتوانلی.

ارل به جامعه حامیان نامه می نویسد

من از همه طرفداران ، دوستداران و کاربران قهوه اسپرسو ایتالیا درخواست می کنم.
قهوه اسپرسو بیش از صد سال یکی از نمادهایی است که کل جهان ما را می شناسد و به طور سنتی به ایتالیا تعلق دارد.

کشور ما به تدریج روش های تولید را توسعه داد ، تجهیزات مناسب و پیچیده تری را اختراع کرد ، اسپرسو به یک “آیین و هنر” کاملاً ایتالیایی تبدیل شد ، هم به عنوان روش استخراج محصول و هم به عنوان نمادی از دوستی و روابط بین افراد متعلق به همه حوزه های زندگی

آیین (هنر) قهوه اسپرسوی ایتالیا چند روز پیش توسط وزارت کشاورزی ، سیاست غذایی و جنگلداری به کمیسیون ملی ایتالیا برای یونسکو تحویل داده شد.

در پرونده مربوط به برنامه ما ، ویژگی های منطقه ای ، که علیرغم منحصر به فرد بودن فرآیند ، ویژگی اسپرسو است ، بهبود یافته و برجسته شده اند.

از جمله موارد دیگر ، 11 عکس به پرونده پیوست شده است که به روشی نمادین برخی از کاربران مشهور قهوه و اماکن تاریخی را نشان می دهد.

به طور خاص ، عکس ها نشان دهنده:

1) سوفیا لورن ، در حالی که اسپرسو را می چشد.
2) روبرتو بنینی ، پشت میز نشسته و سیگاری در دهان دارد و اسپرسو روی میز.
3) رئیس جمهور ناپولیتانو در کافه Gambrinus در ناپل ؛
4) ارنست همینگوی در کافه فلوریان در ونیز ؛
5) مدافع مرکزی تریست ؛
6) پیشخدمت در کافه فلوریان در ونیز (1720) ؛
7) کافه پدروچی در پادووا (1772)
8) Caffè Baratti & amp؛ میلان تورین (1858)
9) Caffè Gambrinus در ناپل (1860) ؛
10) کافه یونان باستان در رم (1760) ؛
11) علامتی که هشدار می دهد “قهوه متوقف شده است” در بار دیاز در ناپل.

من همچنین می خواهم به کسانی که بعد از پیشنهاد ما در مورد فرهنگ قهوه ناپلی و ناامیدی بیان شده در یک یادداشت منطقه ای صحبت می کنند ، بپردازم.

آیین (هنر) اسپرسوی ایتالیایی متعلق به کل ایتالیا است و همچنین از ویژگی های مهم منطقه ای بیشتر قدردانی می شود و توسط کل جهان شناخته می شود.

در پرونده ما ، ناپل و قهوه آویز مانند قهوه سایر مناطق ایتالیا بسیار ارزشمند است.

با هم به اهداف مهم و عالی خواهیم رسید.
در ایتالیا!
W مراسم (هنر) قهوه اسپرسو سنتی ایتالیا!

به چیزهای بزرگتر

جورجیو کابالینی

رئیس CTCEIT

آرم جامعه بیان
آرم مراسم قهوه اسپرسو

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *