“ما همیشه سعی می کنیم در اسپرسو فرهنگ سازی کنیم”

باربارا کیاسای
باربارا کیاسای

میلان – موسسه اسپرسو ایتالیا (Iei) می خواست از نقش زنان در صنعت قهوه فیلمبرداری کند. در مورد این موضوع ، ما مصاحبه ای با باربارا کیاسایی ، مدیر عامل موسسه اسپرسو ایتالیا (Iei) ، و همچنین گواهینامه Rdd Sistemi – مربی Essse Caffè ارائه می دهیم. مصاحبه توسط خود موسسه انجام شده و خطاب به متخصصان این بخش است.

باربارا چیاسی ، حرفه شما در دنیای اسپرسو را بیشتر دوست دارید؟

اسپرسو یک اسم “نر” است که بدون جهان “زن” که آن را می سازد وجود ندارد: البته مخلوط ، دستگاه ، دست اپراتور و شور! زن یا مرد ، همانطور که هستیم ، موفقیت در حرفه خود به عنوان مربی ، انتقال اهمیتی که کار در دنیای بار دارد ، یعنی ارائه لذت از طریق اسپرسو ، بلکه همچنین بخشی از این جامعه پذیری بسیار مهم است. که وقتی مانند این دوره از ما گرفته می شود ، معنای واقعی آن را درک می کنیم. به همین دلیل است که من این حرفه را دوست دارم: یاد دادن چیزی به دیگران که به شکل عطر و بوی خوش بو برمی گردد: اسپرسو ، به طور طبیعی با لبخند همراه است!

به نظر شما فرهنگ اسپرسو چگونه می تواند به طور موثرتری رشد کند؟

“ما از بسیاری جهات سعی در ایجاد فرهنگ اسپرسو داریم: با شرکت فعال در انجمن ها ، تشکیل دوره های آموزشی و جلسات ، اما من معتقدم که روش م moreثرتری می تواند در مورد چشیدن مزه در بار در مورد آن صحبت کند. من خودم را بهمراه مصرف کننده تصور می کنم تا به او بفهمانم چه چیزی را می چشد و به او توجه می کنم ، تا مبادا تصور کنم که آنچه در اطراف است ، دستگاه قهوه ، آسیاب ، باریستا ، ابزار بدست آوردن نوشیدنی کوچک اما آنقدر غنی که یک اسپرسو است. “

باربارا کیاسایی ، به نظر شما دنیای قهوه به اندازه کافی برای زنان ارزش قائل است؟

“درست است که پس از سالها تجربه در دنیای قهوه ، من مردان بیش از زنان را ملاقات کرده ام. بیایید این را بپذیریم: قهوه یک دنیای بسیار مردانه است ، اما من آن را زیر سوال نمی برم ، زیرا مطمئناً درست است که ما کمتر هستیم ، اما وقتی که یا پشت بار هستیم ، یا در سالن بدنسازی یا در یک اتاق چشایی هستیم ، آنها آن را بخاطر بسپار زیرا اشتیاق زنانه است و در این حرفه یکی از مواد اصلی است! “

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *