شبکه ای از آموزش ها و ایده ها بین Lavazza و Slow Food

ائتلاف قهوه جوزپه لوازا
جوزپه لوازا نائب رئیس گروه لاواززا است

تورین – ائتلافی برای قهوه غذای آهسته در حال انجام است ، یک شبکه باز ایجاد شده توسط ابتکار غذای آهسته ، همراه با گروه Lavazza ، که از اواسط دهه 1990 با انجمن حلزون همکاری می کند. این شبکه ، به اهداف سازمان دهندگان ، همه بازیکنان را در زنجیره تأمین قهوه ، از تولید کنندگان گرفته تا کباب ها ، از توزیع کنندگان تا مصرف کنندگان ، با عشق به این نوشیدنی متحد و با الهام از ایده خوب ، تمیز و منصفانه متحد خواهد کرد. قهوه برای همه مدل جدیدی از رابطه ، با الهام از ارزش های همکاری ، که تکامل پارادایم های تولید و مصرف را در نظر می گیرد ، – به مناسبت روز جهانی زمین – توسط تورین در میان حوادثی که 6 ماه فوق العاده به پایان می رسد سالن Terra Madre of Taste.

هدف ایجاد ارتباطات جدید و بهبود روابط بین کشاورزان و مصرف کنندگان ، تقویت اولین و شکننده ترین حلقه در زنجیره تأمین و ارتقا the هویت و دانش قهوه با کسانی است که هر روز قهوه را انتخاب می کنند.

کارلو پترینی ، رئیس اسلو فود گفت: “این ائتلاف پاسخ واقعی بحرانی است که ما از آن عبور می کنیم و برای تغییر سرعت فشار می آورد.” “این یک نمونه مشخص از انتقال اکولوژیکی است و به همین دلیل نیاز به مشارکت آگاهانه افرادی دارد که باید آن را درک و درک کنند ، از کسانی که به قهوه اهمیت می دهند تا کسانی که آن را در فنجان می چشند. ضروری است که از شرکتی مبتنی بر رقابت به شرکتی مبتنی بر همکاری برویم و این زنجیره تأمین که در تمام سطوح با یکدیگر ارتباط برقرار می کند ، قادر به ارائه آن به طور کامل خواهد بود. برای ایجاد یک انتقال زیست محیطی واقعی ، ایجاد آگاهی و تولید دانش مشترک در این جامعه ضروری است. به همین دلیل ضروری است که برای مقابله با چالش های آینده با ابزارهایی مانند اتحاد ، اتحاد و همکاری آماده سازی کنیم. “

ائتلاف قهوه Slow Food و Lavazza creano la Slow Food:

مفهوم Slow Food C کافی Coal شامل مسئولیت پذیری و ایجاد ارزش در زنجیره تأمین است. یک مدل چالش برانگیز و ابتکاری که در آن از همه بازیکنان دنیای قهوه برای شرکت در آن دعوت شده است. یک کارگروه باز که اهمیت آن در زنجیره تأمین کامپوزیت مانند قهوه به طور فزاینده ای آشکار می شود. بنابراین ، نیاز به ایجاد ائتلاف های پیش از رقابت برای توسعه دانش ، برنامه ریزی و اقدامات مشخص در حال روشن شدن است. “

“ما در زمانی هستیم که تمایل به ایجاد ارتباط و همکاری برای دستیابی به اهداف جدید وجود دارد ، در غیر این صورت دستیابی به تنهایی دشوار است. به همین دلیل ما به کشاورزان ، بازرگانان ، نانوایان ، باریستاها ، رستوران داران ، کارشناسان صنعت ، م institutionsسسات عمومی ، شرکت های بزرگ ، علاقه مندان و قهوه خوران معمولی نیاز داریم که با کنجکاوی و تمایل به کسب اطلاعات بیشتر تحریک شوند. فقط از طریق یک میز گفتگوی مشترک و باز می توانیم سیستم را تغییر دهیم و زنجیره تولید قهوه را بهبود بخشیم ، آگاهی از تولیدکنندگان ، توزیع کنندگان و مصرف کنندگان آن را افزایش دهیم. ” غذای سنتی.

به همین دلیل ، Clow Coalition Slow Food از همه شرکت کنندگان در زنجیره تأمین علاقه مند به قهوه دعوت می کند تا به مانیفست خود پایبند باشند

زیرا ما با هم متعهد به تضمین و لذت بردن از یک محصول خوب ، تمیز و منصفانه هستیم. بنابراین ، یک شبکه جهانی که به حفاظت از محیط زیست ، حمایت از حقوق اساسی انسان و کار ، شفافیت ، ردیابی ، آموزش و حق لذت داشتن اعتقاد دارد و این عناصر را سنگ بنای مسیر جدید قرار می دهد. هرکسی می تواند برای آموزش ، تشویق به تبادل ایده و روش های خوب ، بلکه برای اختراع فعالیت های عینی جدید یا گوش دادن و به اشتراک گذاشتن به ائتلاف بپیوندد.

دوگورا ادامه داد: “ما می خواهیم کانون توجه را از فنجان ها به زمینی که قهوه در آن متولد شده است منتقل کنیم.” «نه تنها یک نوشیدنی به ما انرژی می دهد ، بلکه یک محصول کشاورزی حاوی هزاران تفاوت ظریف است و هنوز هم می تواند ما را متعجب کند. بنابراین ، با ائتلاف برای غذای آهسته ، می خواهیم درگیر شویم تا از یک طرف ، کار کشاورزان شناخته شود و از طرف دیگر ، مصرف کننده را قادر به انتخاب با درک و درک کنیم. ما را در این سفر جدید دنبال کنید ، مانیفست را امضا کنید و به ائتلاف برای قهوه تاخیر بپیوندید. تغییر امروز شروع می شود ، اینجا شروع می شود ، با همه شروع می شود “، نتیجه گیری دوگرا.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد ائتلاف قهوه Slow Food اینجا را کلیک کنید

شریک رسانه ای رسمی Ilgusto.it

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *