خدمات قهوه بررسی می کند: آیا قهوه یک غذای فوق العاده است؟

از پزشکان و کارشناسان پزشکی گرفته تا متخصصان تغذیه و مربیان ورزشی ، فواید قهوه به عنوان یک ابرغذا یا غذای خوب برای سلامتی این موضوع طی سالهای گذشته به خوبی توسط این افراد ثابت شده است. طی سالها ، تحقیقات نشان داده است که چگونه مقادیر زیاد آنتی اکسیدان در قهوه می تواند امید به زندگی و خطر ابتلا به آن را بهبود بخشد برخی از بیماری ها ، از جمله پارکینسون ، دیابت و بیماری های قلبی عروقی كاهش دادن. امروزه ، قهوه بخش مهمی از یک رژیم غذایی متعادل برای میلیون ها نفر در سراسر جهان است. بهداشت جهانی و روندهای سلامتی که توسط نسل جوان تشویق شده است ، بسیاری را به استفاده از قهوه به عنوان جایگزین سالم برای نوشیدنی های شیرین سوق داده است. با این حال ، در سال های اخیر ، بحث های زیادی در مورد چگونه قهوه بر سلامت انسان تأثیر می گذارد وجود دارد. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد قهوه و فواید سلامتی آن و اینکه آیا قهوه یک غذای فوق العاده یا فوق العاده غذایی است با بیل موری ، رئیس و مدیر عامل انجمن ملی قهوه (NCA) صحبت کنید. بیشتر بخوانید در یک مجله قهوه برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد آن.

فواید غذایی قهوه چیست؟

فواید غذایی قهوه چیست؟

چه قبل از یک روز کاری ، چه بعد از غذا یا حتی اگر آن را به عنوان تقویت کننده انرژی قبل از تمرین بنوشید ، قهوه دارای بسیاری از مزایای تغذیه ای منحصر به فرد است. بسیاری از آنها با مقادیر زیادی آنتی اکسیدان در قهوه مرتبط هستند. آنتی اکسیدان ها برای سلامتی مهم هستند زیرا از اکسیداسیون سلول ها توسط سموم ، مواد شیمیایی و التهاب جلوگیری می کنند.

اینستاگرام قهوه است

روند اکسیداسیون سلولی منجر به تولید “رادیکال های آزاد” می شود که اتم ها یا مولکول های جفت نشده واکنش پذیر هستند. آنها می توانند در سلول ها جمع شده و صدمات جبران ناپذیری وارد کنند. با این حال ، آنتی اکسیدان ها از اکسیداسیون سلول ها جلوگیری می کنند و تعداد رادیکال های آزاد را در بدن انسان کاهش می دهند.

به همین ترتیب ، یک رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان می تواند خطر بسیاری از بیماری های مرتبط با رادیکال های آزاد ، از جمله آرتروز ، بیماری آلزایمر و بیماری های قلبی را کاهش دهد.

به عنوان مثال ، یک مطالعه 13 ساله توسط ژورنال انجمن قلب آمریکا نشان داد که افراد قهوه خوری معتدل (کسانی که بین دو تا چهار فنجان در روز می نوشند) 20 درصد کمتر در معرض بیماری های قلبی عروقی هستند.

خرید قهوه بصورت آنلاین از سراسر ایران

خرید قهوه بصورت آنلاین از سراسر ایران

آیا قهوه مکمل کاهش وزن است؟

به همین ترتیب ، در تعدادی از کشورهای اروپایی مانند فنلاند ، نروژ ، لهستان و اسپانیا ، قهوه بزرگترین منبع آنتی اکسیدان است. در این کشورها ، قهوه بیش از 60٪ از میانگین مصرف آنتی اکسیدان ها را تأمین می کند.

یک مطالعه برجسته در سال 2012 توسط مجله پزشکی نیوانگلند نشان داد زنانی که چهار تا پنج فنجان قهوه در روز می نوشند 12٪ کمتر احتمال دارد که زودرس بمیرند. برای مردان ، این کاهش 16 درصد بود. حتی مصرف متوسط ​​تا متوسط ​​- حتی به اندازه یک فنجان قهوه در روز – با کاهش 5 تا 6 درصدی همراه است.

بیل موری از سال 2014 رئیس و مدیرعامل انجمن ملی قهوه بوده است. او می گوید بسیاری از مطالعات بارها و بارها ثابت کرده اند که قهوه دارای فواید زیادی برای سلامتی است.

وی گفت: “قهوه یک غذای فوق العاده است ،” من فکر می کنم بحث هایی از این قبیل در مورد فواید قهوه برای سلامتی همراه با سطح بالایی از تحقیق ، برای توسعه صنعت قهوه بسیار ضروری است.

سلامتی و رفاه: چرا قهوه به یک روند جهانی بهداشت تبدیل شده است؟

سلامتی و رفاه: چرا قهوه به یک روند جهانی بهداشت تبدیل شده است؟

در چند سال گذشته ، تمرکز بر سلامتی و سبک زندگی سالم یکی از روندهای تعیین کننده در بین جوانان بوده است. در نتیجه ، نگرش نسبت به غذا و نوشیدنی به طرز چشمگیری تغییر کرده است. مصرف کنندگان به طور فزاینده ای کیفیت و هزینه های سلامتی محصولاتی را که می خورند و می نوشند تغییر می دهند.

گزارش اخیر در مورد روند رژیم های غذایی در گروه های سنی مختلف نشان داد که گروه های سنی (25 تا 38 سال) و نسل قبلی (18 تا 24 سال) 29٪ بیشتر از هر گروه سنی دیگر غذاهای سالم را امتحان می کنند. این گروه ها قبل از تصمیم برای خرید وقت بیشتری را نیز صرف تحقیق در مورد محصولات سالم بصورت آنلاین می کنند.

برای بسیاری از افراد ، قهوه نقش مهمی در یک سبک زندگی متعادل و سالم دارد. این امر به ویژه با مصرف روزافزون نوشیدنی های قهوه دم کرده سرد و آماده (RTD) مشهود است. برخی از این گزینه ها به عنوان گزینه های سالم برای نوشیدنی های انرژی پذیر پذیرفته شده اند.

یکی دیگر از مزایای قهوه افزایش کافئین در نوشیدنی های انرژی زا است. همزمان ، آنتی اکسیدان بیشتری وارد بدن می شود ، در حالی که قندها و طعم دهنده های مصنوعی وارد بدن نمی شوند.

در حالی که بحث در مورد تأثیرات جسمی و روانی کافئین برای مدتی ادامه داشته است ، باید توجه داشت که چای ، نوشابه و شکلات حاوی کافئین هستند. به عبارت دیگر ، کافئین فقط در قهوه یافت نمی شود.

علاوه بر این ، قهوه می تواند برای کسانی که می خواهند کالری دریافتی را کاهش دهند فوایدی داشته باشد. دبیرستان بهداشت عمومی هاروارد می گوید یک قوطی نوشابه شیرین حاوی 150 کالری است. در مقابل ، یک وعده معادل قهوه (340 گرم) فقط حدود 4 کالری دارد.

بدون افزودن شکر یا شیرین کننده ، جایگزینی یک قوطی نوشابه با یک فنجان قهوه 340 گرمی می تواند به طور متوسط ​​146 کالری صرفه جویی کند. و این یک گزینه عالی برای کنترل رژیم غذایی و کاهش وزن است.

علاوه بر این ، قهوه حاوی مواد مغذی مهمی است که با بهبود سطح انرژی و بهره وری همراه است. مواد مغذی مانند منیزیم ، پتاسیم و ویتامین های گروه B.

تأثیر قهوه بر پیشگیری از سرطان پروستات

مطالعات نشان می دهد که سطح بالاتر منیزیم می تواند عملکرد ورزشی را افزایش دهد ، در حالی که پتاسیم به حفظ توده عضلانی و کاهش فشار خون کمک می کند.

متأسفانه ، این روندهای بهداشتی به طور گسترده ای مورد بحث قرار نگرفته اند. به ویژه ، بیل توضیح می دهد ، صحبت در مورد سلامت و رفاه مواد غذایی در کشورهای تولید کننده قهوه اغلب محدود و ناچیز است.

وی گفت: “در كشورهای تولید كننده قهوه كه این محصولات غنی قهوه وجود دارد ، تمركز بر روی موضوعات بهداشتی بعد جدیدی به فرهنگ می بخشد و به كل صنعت قهوه ارزش زیادی می بخشد.”

قهوه ، سرطان و … نار. بحث حقوقی

قهوه ، سرطان و ... نار. بحث حقوقی

علی رغم حجم گسترده تحقیقات در مورد فواید قهوه برای سلامتی ، هنوز باورهای غلطی در صنعت قهوه وجود دارد. شاید یکی از مهمترین باورهای غلط در مورد قهوه ، قانون 65 ام کالیفرنیا باشد.

قانون حقوقی 65 ، که به طور رسمی به عنوان قانون آب آشامیدنی و سموم 1986 شناخته می شود ، اولین بار در سال 1986 با رأی گیری تصویب شد. در این بیانیه از ایالت کالیفرنیا برای انتشار (به روزرسانی) لیستی از مواد شناخته شده برای شناخته شدن در ایجاد سرطان ، نقایص مادرزادی استفاده شده است. یا سایر اختلالات تولید مثل.

این لیست در حال حاضر شامل بیش از 900 ماده مختلف مصنوعی و طبیعی است. این قانون همچنین از شرکت های کالیفرنیا خواسته است برای هر محصولی که حاوی هر یک از این مواد باشد هشدار بدهند. این بدان معناست که فروش آنها از نظر تئوری (نه در عمل) دشوارتر است.

در سال 2018 ، قاضی دادگاه عالی شهرستان لس آنجلس حکم داد که بو دادن قهوه و بو دادن قهوه و خرده فروشان نمی توانند ثابت کنند که سطح مشخصی از آکریل آمید – ماده شیمیایی تولید شده توسط بو دادن دانه های قهوه – خطر قابل توجهی برای عدم سرطان است.

این بدان معنی است که قهوه در ماده 65 به عنوان یک ماده سرطان زا ذکر شده است و باید توسط تمام شرکت های تولید قهوه در کالیفرنیا اعلام شود. بیل گفت: “ماده 65 ترس از اینكه قهوه به نوعی با سرطان در ارتباط باشد را در مردم ایجاد می كند ،”

“وقتی ایالت کالیفرنیا برچسبی را روی قهوه قرار می دهد که آن را به سرطان مرتبط می کند ، شما نه تنها به دوستداران قهوه پیام غلط ارسال می کنید ، بلکه به طور بالقوه به تولیدکنندگان قهوه که تقاضای کمتری دارند صدمه می زنید. تحویل دهید.”

تأثیر قهوه بر سلامت زنان و مردان

یک سال بعد ، در ژوئن 2019 ، تصمیمی صادر شد مبنی بر اینکه قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی در قهوه خطر قابل توجهی برای سرطان ندارد. این تصمیم قهوه را از هشدارهای سرطان طبق ماده 65 معاف می کند.

این پرونده همچنین توسط سازمان بهداشت جهانی (WHO) در حال بررسی است که از این تئوری سرطانزا نبودن قهوه حمایت می کند. سازمان بهداشت جهانی همچنین خاطرنشان می کند که قهوه حتی ممکن است به محافظت در برابر برخی از سرطان ها کمک کند.

با این حال ، برخی بر این باورند که پوشش رسانه ای این پرونده بر این موضوع تأثیر گذاشته است. اگر مصرف کنندگان بر این باورند که قهوه بو داده سرطان زا است ، علی رغم تحقیقات و دعاوی مداوم ، به تجارت زنجیره تأمین قهوه آسیب می رساند.

بیل در پایان توضیح می دهد که مصرف کنندگان باید خودشان را به واقعیت ها نزدیک کنند. وی گفت: “وقتی مصرف كنندگان به اطلاعات بهداشتی موجود در این بسته نگاه می كنند ، كاری كه انجام می دهند این است كه بدون استرس و شایعات با متخصص مشورت كنند.”

آیا قهوه یک سوپرفود است یا یک ابرغذا؟

آیا قهوه یک غذای بزرگ است یا یک غذای بزرگ؟

طی سالهای گذشته تحقیقات گسترده ای در مورد فواید قهوه برای سلامتی انجام شده است. به همین ترتیب ، در سال های اخیر ، این ماده به عنوان یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی سالم و متعادل معرفی شده است.

قهوه کافئین مورد نیاز میلیون ها نفر در سراسر جهان را روزانه تأمین می کند. همچنین منبع غنی از آنتی اکسیدان است که می تواند خطر ابتلا به تعدادی از بیماری های جدی را کاهش دهد. و در حالی که باورهای غلطی وجود دارد ، تحقیقات و مطالعات تا حد زیادی از مزایای تغذیه ای و سلامتی قهوه به عنوان یک ابرغذا یا یک غذای عالی پشتیبانی می کند.

بنابراین دفعه بعدی که به سراغ یک نوشیدنی انرژی زا رفتید یا می خواستید میزان کالری دریافتی خود را تجدید نظر کنید ، یک فنجان قهوه با کیفیت به جای نوشابه یا یک نوشیدنی انرژی زای صنعتی که حاوی مقادیر زیادی شکر است ، تهیه کنید. در پایان ، ممکن است به این نتیجه برسید که قهوه را به عنوان یک ابرغذا یا سوپرفود را به عنوان یک گزینه سالم ترجیح نمی دهید.

منبع: perfectdailygrind

خرید قهوه بصورت آنلاین از سراسر ایران

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *