بیل گیتس: “کشورهای ثروتمند باید به گوشت مصنوعی روی بیاورند”

این در سراسر جهان منتشر شده است “اقلیم. چگونه از فاجعه جلوگیری کنیم. راه حل های امروز ، چالش ها فردا“، کتاب از بیل گیتس (منتشر شده در ایتالیا توسط La Nave di Teseo) در مورد بحران آب و هوا. برای سالها ، بنیانگذار مایکروسافت ، علاوه بر انجام اقدامات خیرخواهانه از طریق بنیاد او و همسرش (بنیاد بیل و ملیندا گیتس) ، شخصاً درگیر حفاظت از سیاره، در درجه اول با بودجه شرکت های فن آوری فضیلت. تجربه او اکنون به کتابی تبدیل شده است که در آن داغ ترین جبهه ها را در مبارزه با تغییر اقلیم تحلیل می کند. شروع با بخش کشاورزی و عادات غذایی ما.

مشکل غذایی

او در مصاحبه با بررسی فناوری MIT. از جمله جالب ترین قسمت ها ، تحلیل او از چگونگی تغییر در مصرف غذای ما است تا تأثیر کمتری در آلودگی و گرمازدگی داشته باشد. در حال حاضر در واقع شناخته شده است که مزارع وکشاورزی آنها مسئول بسیاری از انتشار گازهای گلخانه ای هستند. با این حال گیتس او می گوید بسیار خوش بین تر است در مقایسه با پنج سال پیش در انتقال ، این بخشها روبرو خواهند شد زیرا اکنون من راهی را می بینم.

این یکی از بسیاری از شرکت های پیشگام در است دنیای غذا درنهایت به سبد سرمایه او تبدیل می شود تلاشهای بزرگ دستیابی به انرژی. Sono Beyond Meats، Carbon Engineering، Impossible Foods، Memphis Meats e محوری بیو. گیتس در مصاحبه ای توضیح داد ، دومی تکنیکی را توسعه داده است که “میزان کود مورد نیاز را کاهش می دهد” بسیاری از دانه ها از طریق بهره برداری از میکروب های اصلاح شده ژنتیکی اجازه می دهد تا گیاهانی که قادر به جذب نیتروژن در جو نیستند ، آن را به خاک منتقل کرده و بارورتر کنند

مشکل مزارع

آن ها هستند مزارع برای نگرانی بیشتر در مورد بخش موسس مایکروسافتسخت ترراه حلهایی برای تغذیه متفاوت حیوانات و بهبود هضم آنها وجود دارد (مسئول بیشترین میزان انتشار) ، اما هنوز رضایتبخش نیستند. “و من نمی دانم که آیا رویکرد طبیعی در اینجا وجود دارد یا خیر – نظرات گیتس –. من از محلول مصنوعی می ترسم (پروتئین های جایگزین مانند انواع همبرگرهای گیاهی) حداقل برای گوشت مورد نیاز خواهد بود.

“گوشت مصنوعی برای کشورهای ثروتمند”

به طور خلاصه ، تولید گوشت با تأثیر کمتر بر روی کره زمین امکان پذیر نیست ، ما باید استیک های ایجاد شده در آزمایشگاه را جایگزین آن کنیم. به گفته میلیاردر ، همه کشورهای ثروتمند باید 100 درصد به گوشت مصنوعی روی بیاورند. می توانید به تفاوت سلیقه عادت کنید و هدف شرکت ها بهبود سلیقه است. هزینه های اضافی (او آن را حق بیمه سبز می نامد) آنقدر ناچیز است که می توان رفتار مردم را تغییر داد یا سیاست هایی را تغییر داد که تقاضا را کاملا تغییر دهد. “.

ژنتیک حیوانات

همه به این انتقال امیدوار نیستند. برای کشورهای فقیرتر ، او پیشنهاد می کند از ژنتیک برای استفاده کند بهبود خصوصیات حیوانات نگهداری شده و تناسب بین مقدار گوشت تولید شده و میزان انتشار، هنوز هم در عملکرد کم بسیار بالا است. “عجیب است – گیتس را منعکس می کند – مزارع آمریکایی ، از آنجا که بسیار پربار هستند ، برای هر پوند گوشت که به شدت کمتر از همان مقدار آزاد شده در آفریقا است ، انتشار می دهند. “. دام را در برابر عوامل خاص مانند گرمای شدید مقاوم تر کنید و افزایش بهره وری از شیر و گوشت آن راهی به این مناطق کمتر توسعه یافته است.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *