برای 56٪ از ایتالیایی ها ، انتخاب مکان براساس بررسی ها است

چنگال
تجزیه و تحلیل مصرف تابستان

میلان – تابستان اینجا است و طبق مطالعه * توسط TheFork ، بستر اصلی برای رزرو آنلاین رستوران ، امسال نیز مقصد مورد علاقه هر دو دریا و آشپزخانه است.

Fork ، هندوانه ، صدف و کلزا نمک

روندهای غذا در ماه های آینده چگونه خواهد بود؟ جای تعجب نیست که رستوران مورد علاقه در تابستان غذاهای دریایی (42٪) است و پس از آن غذاهای مدیترانه ای (14٪) و غذاهای محلی ایتالیایی (13٪) قرار دارند. بیشترین سفارشات رستوران در این فصل در واقع بیشتر غذاهای دریایی است: سالاد سرخ شده ، خام ، کبابی ، اما همچنین غذاهای دریایی و البته غذاهای اولیه مانند اسپاگتی با صدف ، لینگاین با جوجه تیغی دریایی یا ریزوتو با سخت پوستان. تنها غذایی که فصل را نمی داند ، پیتزا است که ذکر آن نیز کوتاهی نمی کند.

در میان محبوب ترین مواد تشکیل دهنده تابستان ، مواد تشکیل دهنده تازه و فصلی غالب هستند: هندوانه (35٪) در وهله اول ، و پس از آن قارچ و صدف (32٪) ، زردآلو (24٪) و شلیل (20٪). در میان غذاهایی که در فهرست غذاهای رستوران شروع به نشان دادن می کنند و مصرف کنندگان می گویند که آنها فصل آینده را جشن می گیرند ، سوشی های مجدد (35٪) ، کروکت (15٪) و کلزا نمک (28٪) را پیدا می کنیم.

در عوض ، رستوران داران منوی خود را برای فصل گردشگری به روز می کنند: از جمله موادی که آنها از دست نخواهند داد ، بادمجان (39٪) ، کدو سبز (31٪) ، گوجه فرنگی (28٪) ، خربزه (23٪) ، اسکامپای و صدف (22٪) است. ) در عوض ، در میان خلاقانه ترین دستورالعمل ها ، میگوهایی را پیدا می کنیم که با رشته های سرخ شده با سس آووکادو ، برنج کارناولی ، چای کبریت و میگو کاپو واتیکانو یا زردچوبه و سیب زمینی و لیمو با پسته خرد شده و میگوی بنفش ترش شده با بندر پیدا شده است.

عادت های رستوران

بررسی آنلاین اولین معیار انتخاب یک رستوران در تابستان امسال (56٪) و به دنبال آن الهام از لحظه (21٪) و توصیه های محلی (16٪) است. رزرو از هر زمان دیگر مهمتر می شود (76٪): 40٪ رزرو رستوران را حداکثر یک روز قبل انجام می دهند ، در حالی که 17٪ سه روز قبل. از نظر هزینه ها ، 65٪ پاسخ دهندگان می گویند بودجه رستوران آنها در مقایسه با دوره قبل از Covid ثابت مانده است. متوسط ​​قیمت هر نفر برای رستوران برای ناهار حدود 20 یورو خواهد بود ، در حالی که برای شام 30 یورو خواهد بود. نیاز اصلی برای انتخاب رستوران – چه در تعطیلات و چه در شهر – کیفیت غذا (51٪) است ، اما در دسترس بودن صندلی های فضای باز (18٪) و قیمت (17٪) نیز مهم است.

با خانواده در دریا

90 درصد از مصاحبه شوندگان تعطیلات خود را در ایتالیا می گذرانند امسال. به طور خاص ، 10 منطقه برتر شامل سیسیل (14٪) ، پولیا (13٪) ، توسكانی (10٪) ، ساردنیا (10٪) ، ترنتینو-آلتو آدیژ (7٪) ، امیلیا رومانیا (6٪) ، لیگوریا (5٪) ، کالابریا (5٪) ، کامپانیا (4.6٪) ، مارکه (4.5٪).

کسانی که از مرزهای ملی فراتر روند (33٪) در عوض یونان (25٪) ، اسپانیا (20٪) و فرانسه (15٪) را انتخاب می کنند. این شعار آرامش خواهد بود: هیچ کار هوشمندانه ای در جنوب وجود ندارد ، این از همه نظر (91٪) استراحت خواهد بود ، که هدف اصلی آنها بهبودی از استرس همه گیر (35٪) است. از نظر محل اسکان نیز راحتی در نظر گرفته می شود: 44٪ از مصاحبه شوندگان خانه ، 27٪ هتل و 12٪ تختخواب و صبحانه را انتخاب می کنند. ما عمدتا با خانواده (40٪) ، به عنوان یک زوج (39٪) و با دوستان (12٪) شروع خواهیم کرد.

توجه داشته باشید:

* TheFork در مارس 2021 دو نظرسنجی منتشر كرد: یكی برای مشتریان خود با 496 پاسخ دهنده ، یكی دیگر برای رستوران های همكار با 89 پاسخ دهنده

** منبع 2: TheFork در ژوئن 2021 یک نظر سنجی را بین کاربران خود توزیع کرد و 3102 پاسخ جمع آوری کرد.

***

درباره TheFork

TheFork ، مارک Tripadvisor ، برترین پلت فرم رزرو آنلاین رستوران است. ماموریت TheFork این است که مصرف کنندگان و رستوران ها را با شبکه ای نزدیک به 80،000 رستوران شریک در سراسر جهان متصل کند. TheFork با 22 میلیون بررسی و 28 میلیون بارگیری از برنامه خود ، به هوشمندترین روش رزرو جدول تبدیل شده است! از طریق TheFork (وب سایت و برنامه) و همچنین Tripadvisor ، کاربران می توانند بر اساس تنظیمات خود (مثلاً مکان ، نوع آشپزی و قیمت متوسط) به راحتی یک رستوران انتخاب کنند ، با نظرات کاربران مشورت کنند ، در دسترس بودن را در زمان واقعی بررسی کنند و بلافاصله بصورت آنلاین 24/7 روزانه رزرو کنند .

برای رستوران ها ، TheFork نرم افزاری را به نام TheFork Manager ارائه می دهد که به شما امکان می دهد رزرو و عملیات را بهینه کنید و خدمات و درآمد را بهبود ببخشید. TheFork در 22 کشور فعالیت می کند: فرانسه ، ایتالیا ، اسپانیا ، هلند ، بلژیک ، سوئیس ، پرتغال ، انگلستان ، دانمارک ، آلمان ، اتریش ، سوئد ، فنلاند ، نروژ ، استرالیا ، آرژانتین ، برزیل ، شیلی ، کلمبیا ، مکزیک ، پرو و اروگوئه.

همه چیز در مورد Tripadvisor

Tripadvisor ، بزرگترین بستر سفر جهان * ، ماهانه به صدها میلیون مسافر کمک می کند ** هر سفر را به بهترین شکل انجام دهند. مسافران در سراسر جهان از سایت و برنامه Tripadvisor برای دیدن بیش از 887 میلیون بررسی و نظر در مورد 8 میلیون محل اقامت ، رستوران ، تجربیات ، خطوط هوایی و سفرهای دریایی استفاده می کنند. هنگام تنظیم سفرها یا مسافرت ها ، مسافران برای مقایسه قیمت ارزان هتل ها ، پروازها و سفرهای دریایی ، رزرو جاذبه ها و تورهای محبوب و رزرو میز در رستوران های عالی ، از Tripadvisor دیدن می کنند.

Tripadvisor ، بهترین همراه سفر ، در 49 بازار و 28 زبان موجود است. شرکت های تابعه و شرکت های تابعه Tripadvisor، Inc. (NASDAQ: TRIP) ، مجموعه ای از مارک ها و شرکت های رسانه ای مسافرتی را که وب سایت ها و برنامه های مختلفی از جمله وب سایت های زیر را اداره می کنند ، مالک و مدیریت می کند: www.bokun.io ، www .cruisecritic.com ، www .flipkey.com ، www.thefork. com ، www.helloreco.com ، www.holidaylettings.co.uk ، www.housetrip.com ، www.jetsetter.com ، www.niumba.com ، www .seatguru.com ، www.singleplatform.com ، www.vacationhomerentals. com و www.viator.com.

* منبع: SimilarWeb ، کاربران منحصر به فرد ، هر ماه نسخه تکراری ، مارس 2021

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *