بازار قهوه در ایتالیا: مصاحبه با لوکا چوفی

وضعیت هنر چگونه است بازار قهوه و کپسول در ایتالیا سازگار است؟ پیش بینی ها و روندها چیست؟ چرا حق رای دادن آیا فرمول برنده ای است؟ ما در مورد این صحبت می کنیم با لوکا چوفی، مدیر عامل و معاون رئیس گروه Coind.

وضعیت بازار قهوه و کپسول های سازگار در ایتالیا چگونه است؟

مقدار کاربر از بازار قهوه ایتالیا برای توزیع در مقیاس بزرگ حدود 920 میلیون یورو در سال است (منبع: نیلسن). این مقدار کمی کاهش می یابد (-1.4)) ، که نتیجه دو روند مخالف است: از یک طرف ، قهوه آسیاب شده سنتی به کاهش ادامه می دهد (-5.8٪) ، از سوی دیگر ، بازار کپسول بی وقفه در حال افزایش است ( + 8٪)

اگرچه داده های دو بازار عمده دیگر (فروشگاه های تخصصی در فروش قهوه وتجارت الکترونیک) ، می توانم بگویم ، همچنین با توجه به تجربه ما ، مصرف کنندگان بیشتر و بیشتر از مصرف قهوه آسیاب شده به کپسول تبدیل می شوند ، که به دلیل کاربرد بیشتر و کیفیت بالاتر نوشیدنی حاصل از آن ارزش گذاری می شود.

بنابراین جای تعجب نیست که قیمت هر کیلوگرم که مصرف کننده برای کپسول می پردازد بسیار بالاتر از قهوه آسیاب شده است ، هرچند با گسترش پیشنهاد قیمت ها به تدریج در حال کاهش هستند.

نتایج Coind در سال 2018 چه بود؟

Coind در سال 2018 به نتایج عالی دست یافت: با توسعه بخش کپسول ، بازار آن به تدریج در حال گسترش است. امروزه در بیش از 50 کشور به فروش می رسد و در همه کانال های فروش با مارک های خاص خود یا مشتریان خود حضور دارد: از GDO تا GDS ، از تجارت الکترونیکی گرفته تا فروشگاه های تخصصی. Coind سالانه 150 میلیون کپسول تولید می کند، و انتظار می رود طی سه سال آینده به 250 میلیون نفر برسد.

پیش بینی های سال 2019 و سال آینده چیست؟

اهداف استراتژیک Coind می باشد رشد در ایتالیا و بیش از هر چیز بین المللی ، با گسترش تعداد مشتریان. از این لحاظ ، کپسول های اسپرسو ، بخشی که روح ایتالیایی در آن نقش پررنگی دارد ، بزرگترین چشم انداز را نشان می دهند.

سال 2019 مطابق با مقادیر تعیین شده در این طرح است و ما انتظار داریم با افزایش قابل توجهی نسبت به سال قبل ، در خارج از کشور با 6 میلیون یورو بسته شویم. پیش بینی می شود این طرح تا سال 2022 دو برابر شود.

چرا حق رای دادن فرمول برنده Capsule House است؟

انتخاب Capsule House به این معنی است که می توانید از ایمنی یک ساختار تلفیقی ، تجربه یک شرکت پخت و پز تاریخی و مدل یک تجارت فعال و سودآور. در واقع ، Capsule House تنها پس از انجام یک مطالعه امکان سنجی مربوط به دهانه جدید ، تجزیه و تحلیل حوضه آبریز ، موقعیت و موقعیت های سود ، اجازه استفاده از مارک خود را می دهد.

علاوه بر این ، قالب “کلیدها در دست” به کارآفرین اجازه می دهد تا از خطرات مرتبط با راه اندازی فروشگاه جلوگیری کند و به شما امکان می دهد با حضور متعادل در سطح محصول شروع کنید. به طور کلی ، اتکا به Capsule House معمولاً ریسک تجارت را کاهش می دهد.

محصولات پرفروش در مجموعه Capsule House کدامند؟

پرفروش ترین محصولات در فروشگاه ها خانه کپسول آنها قطعاً هستند کپسول قهوه از تمام سیستم های مختلف. در این میان بیشترین جستجو و خرید کپسول های سازگار است نسپرسو. Big N به لطف یک پیشنهاد تجاری متشکل از انتخاب گسترده ای از قهوه های ارائه شده ، به رشد خود در دنیای تک وعده ها ادامه می دهد.

بدیهی است که تعداد عظیم و مداوم دستگاههای فروخته شده توسط تمام سوپرمارکتهای ایتالیا بخشی از برنامه بزرگ توسعه است. همه اینها جنبش تولیدکنندگان کپسول سازگار است که به کیفیت عالی رسیده اند.

دومین نوع پرفروش بعد از نسپرسو نوع آن است کپسول های سازگار با دولچه گوستو: سیستمی که عمدتا برای مصارف خانگی استفاده می شود و استفاده از نوشیدنی های فوری با انواع بی پایان را امکان پذیر می کند. همچنین در این مورد ، تعداد بسیار زیاد و مداوم ماشین آلات فروخته شده توسط تمام سوپرمارکت های ایتالیا به رشد این سیستم و همچنین مشتریانی که به دنبال مخلوط های مختلف قهوه برای مزه هستند ، دامن زده است.

روندهای آینده نزدیک و مورد انتظارترین نوآوری های فناوری چیست؟

در سالهای بعد مصرف کپسول بیشتر و بیشتر افزایش می یابد. برای پاسخگویی به این توسعه بازار ، Coind تصمیم گرفت با خرید سه خط کامل از IMA ، رهبر جهان در ماشین های اتوماتیک ، بیش از 7.5 میلیون یورو در نوآوری فناوری سرمایه گذاری کند. این خطوط از یک پرکننده ، یک کارتن ، یک کیف بسته بندی و یک دستگاه پالت کننده تشکیل شده است. دستگاه های پرکننده ، خط اصلی ، مدل های GIMA 595 و 599 هستند ، بخش قهوه Ima که کارآمدترین دستگاه ها را تولید می کند. با ظرفیت 450 ppm ، آنها یکی از مدرن ترین مدل های موجود در بازار هستند.
قالب های نوآورانه محصول از همکاری فنی بین Gima و Coind حاصل می شود و راه حل های فنی ویژه برای افزایش انعطاف پذیری این خطوط پرسرعت ایجاد شده است.

مقاله Coffee Market در ایتالیا: مصاحبه با لوکا چوفی از Capsule House می آید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *