این رویداد با Sanapo و بسیاری دیگر در اینستاگرام

پوستر کنفرانس آنلاین غنی در اینستاگرام جمعه 9 آوریل ساعت 3:30 بعد از ظهر.

میلان – چه آینده ای در انتظار قهوه تخصصی در ایتالیا است؟ جلسه مجازی روز جمعه در این گفتگو و سایر موضوعات این بخش که هر روز فضای بیشتری در بازار پیدا می کند ، در چت بین همکاران برای درک لحظه ظریف بخش قهوه ایتالیا و کل دنیای غذا متمرکز خواهد شد. 9 آوریل ساعت 3.30 بعد از ظهر در کانال اینستاگرام Francesco Sanapo.

صحبت از تخصص ها (Arabica ، انتخاب شده بر اساس تریرهای مبدا ، به دلیل تولید در شرایط خاص آب و هوایی و محیطی ، از نظر طعم و عطر عالی محسوب می شود) ، برخی از مهمترین متخصصان صحنه بین المللی در پروفایل @ sanapofrancesco صحبت خواهند کرد ، یعنی یانیس آپوستولوپولوس ، مدیرعامل Sca (انجمن تخصصی قهوه) ؛ جوزپه لاوازا ، معاون رئیس Lavazza SpA ؛ Maurizio Cimbali ، رئیس Gruppo Cimbali SpA ؛ پاتریک هوفر ، معاون رئیس جمهور
کنسرسیوم تبلیغات قهوه ؛ روبنس گاردلی ، قهرمان جهان در پخت ؛ پرونلا مسکینی ، مدیر عامل شرکت Le Piantagioni del Caffè. این برنامه گفتاری شنوندگان را به سفری از طریق کلمات ، موسیقی و خواندن می برد تا لحظات شخصی را به اشتراک بگذارند که نه تنها برای کسانی که در این بخش کار می کنند بلکه برای همه “دوستداران قهوه” پرشور نیز الهام بخش است.

تخصص با کارشناسان

Francesco Sanapo به قهوه زندگی می کند
Francesco Sanapo برای یک عاشق قهوه در اینستاگرام زندگی می کند

Francesco Sanapo ، یکی از پیشگامان این تخصص در ایتالیا ، می گوید: “هدف من این است که کمی شفافیت به ارمغان بیاورم و هرچه بیشتر مردم را به این دنیا بیاورم ، سعی می کنم بررسی کنم که بخشی از مصرف قهوه در کشور ما در حال تغییر است . برای من افتخار بزرگی است که توانستم جلسه ای را با حضور افراد کاملاً مشهور ترتیب دهم. با این انتصاب همچنین می خواهم با اپراتورهای بخش خود نزدیک باشم ، بسیاری از ما لحظه ای از بی ثباتی بزرگ را تجربه می کنیم. امیدوارم جمعه بتواند لحظه ای مبادله و مقایسه واقعی باشد ، اولین گام به سوی بحث مشترک و مفید درباره آینده ما. “

Viva il Caffè فرمت متولد سال 2020 است

توسط فرانچسکو ساناپو با همکاری جسیکا سارتیانی ، نینو کونتی ، فدریکا ماسکولو و آنتونلا کوتورنا طراحی شده است. این برنامه که به صورت زنده در اینستاگرام ایجاد شده است ، هدفش گفتن دنیای قهوه است: از کشاورز گرفته تا تولید کننده تا مصرف کننده. انتخاب از
این شبکه اجتماعی برای تأکید بر داستانهای شخصیتهای اصلی هر قسمت و شنوندگان ایجاد شده است تا آنها بتوانند با تعامل فعال در هر جلسه با س questionsالات خاص در مورد قهوه در آن شرکت کنند.

بیوگرافی شرکت کنندگان

جانیس آپوستولوپولوس
یانیس آپوستولوپولوس ، مدیرعامل Sca ، یک انجمن تخصصی قهوه

یانیس آپوستولوپولاسا – مدیر عامل ، انجمن تخصصی قهوه
یانیس آپاستولوپولوس مدیرعامل انجمن تخصصی قهوه ، مدیر هیئت جهانی رویدادهای قهوه و بنیاد علمی قهوه است. وی بیش از 25 سال سابقه کار در FMCC دارد و در مارک های بزرگی مانند Red Bull ، Stoli ، Remy Martin ، Cointreau و Mc Callan کار کرده است. وی که از علاقه مندان به قهوه بود ، در ایجاد هر دو صنف کبابی باریستا و اروپایی سهیم بود. وی مهندسی شیمی تحصیل کرد و در مدرسه بازرگانی هاروارد تحصیل کرد ، Q-Grader و Ast بود.

جوزپه لاوازا ، معاون رئیس جمهور لوئیجی لاوازا اسپا

جوزپه لوازا
جوزپه لاوازا یکی از بزرگترین حامیان طراحی قهوه از سال 1895 از عملیات Lavazza و کاملاً جدید تفت دادن قهوه در Settimo Torinese است

وی در سال 1991 پس از فارغ التحصیلی از دانشگاه و کسب تجربه حرفه ای در لندن (برادران فیلیپ) به تجارت خانوادگی پیوست ، از سال 2005 تا 2011 مدیر بازاریابی استراتژیک این شرکت بود. در سال 2008 ، وی همچنین سمت نایب رئیس هیئت مدیره Luigi Lavazza SpA را عهده داشت ، نقشی که هنوز هم بر عهده دارد. جوزپه لاواززا همچنین عضو هیئت مدیره بنیاد جوزپه و پریکلس لاواززا اونلوس ، از شرکت هلدینگ متعلق به خانواده لاواززا ، از فینلاو SpA و عضو هیئت مدیره شرکای بین المللی قهوه است ، سازمانی برنامه های ویژه ای را برای حمایت از تولید کنندگان قهوه ترویج می کند. او همچنین رئیس پروژه قهوه و آب و هوا است ، که از اقدامات کاهش به نفع مناطق قهوه تحت تأثیر تغییرات آب و هوایی پشتیبانی می کند. در سال 2019 ، او توسط رئیس جمهوری ایتالیا سرجیو ماتارلا به کاوالیر دل لاورو منصوب شد.

مائوریتزیو چیمبالی ، رئیس Gruppo Cimbali SpA

مائوریتزیو چیمبالی
کاوالیر دل لاورو مائوریتزیو سیمبالی ، رئیس گروه سیمبالی

مائوریتزیو چیمبالی از سال 1984 رئیس Gruppo Cimbali SpA بوده است ، یک تجارت خانوادگی در سال 1912 توسط پدربزرگش جوزپه ، که امروز در طراحی و ساخت دستگاه های حرفه ای قهوه و تجهیزات کافی شاپ در میلان تاسیس شده است. این گروه دارای 5 مارک تجاری است: La Cimbali ، Faema ، Casadio ، Hemerson و Slayer Espresso ، از طریق 3 کارخانه تولید در ایتالیا فعالیت می کند ، که بر ارزش “ساخت ایتالیا” و دیگری در ایالات متحده ، به تولید ماشین آلات زیر نام تجاری قاتل.

تعهد به گسترش فرهنگ قهوه اسپرسو در سال 2012 باعث تولد موماکا شد – موزه ماشین آلات قهوه در چیمبالی ، اولین و کاملترین نمایشگاه دائمی ، کاملاً به تاریخ ، جهان و فرهنگ دستگاههای اسپرسوی حرفه ای اختصاص یافته است. پروژه فرهنگی مورد جستجوی خانواده چیمبالی با کتابخانه Mumac ، بزرگترین و کاملترین کتابخانه در این بخش ، و مرکز آموزش آکادمی Mumac در Gruppo Cimbali برای متخصصان و دوستداران قهوه گسترش یافته است. در تاریخ 1 ژوئن 2017 ، مائوریتزیو چیمبالی توسط رئیس جمهوری ایتالیا سرجیو ماتارلا نامزد شوالیه کار شد.

پاتریک هوفر ، نایب رئیس کنسرسیوم تبلیغات قهوه

جشنواره قهوه میلان
پاتریک هوفر – نایب رئیس کنسرسیوم تبلیغات قهوه

پاتریک هوفر پس از فارغ التحصیلی در رشته اقتصاد و بانکداری در سال 2004 ، مدیرعامل و بعداً رئیس شرکت پخت کافه کورسینی شد. وی در طول دوسالانه 2013/14 ، ریاست کمیته قهوه ایتالیا را بر عهده داشت و یک مدرسه قهوه ایتالیایی را برای ایجاد مبادلات با کشورهای مبدا ، ایجاد پل های دانش بین کشورهای تولید کننده قهوه و بخش قهوه ایتالیا راه اندازی کرد. وی به عنوان رئیس آن ، در حال حاضر نایب رئیس کنسرسیوم ارتقاoffee قهوه است ، ارگانی که از طریق یک برنامه ارتباطی مداوم ، بخش قهوه ، تصویر و فرهنگ را ارتقا می دهد. به ریاست وی ، Caffè Corsini با محصولات خود در بیش از 65 کشور جهان حضور دارد و اولین بار در ایتالیا بود که در 1990s با نام تجاری Compagnia dell’Arabica وارد بازار شد ، که مخلوطی از منشا و کیفیت این مخلوط است. برای افزایش آگاهی مصرف کننده از کیفیت و دانش یک سلف واقعی قهوه تخصصی.

برای تخصص Rubens Gardeli ، قهرمان جهان در پخت

روبنس گاردلی

قهرمان جهانی در تفت دادن و نایب قهرمانان جهانی در تهیه ، بنیانگذار قهوه مخصوص Gardelli. روبنس یکی از برجسته ترین بازیکنان بین المللی در صحنه جدید قهوه ایتالیا است. علاوه بر این ، او به تازگی Cafeteca خود را باز کرده است ، فضایی که در آن می توان قهوه ویژه را با مارک Gardelli مصرف کرد و تجربه منحصر به فرد را با هدایت کارکنان خود تجربه کرد.

پرونلا مسکینی ، مدیر عامل شرکت Le Piantagioni del Caffè

prunella meschini
پرونلا مسچینی صاحب مزارع قهوه است

پرونلا مسکینی ، فارغ التحصیل رشته نوروبیولوژی مولکولی ، یکی از دارندگان شرکت Le Piantagioni del Caffè ، یک شرکت پخت متعلق به خانواده اش است. ده سال پیش ، او در دنیای قهوه ویژه کار را آغاز کرد ، و به دنبال پدرش ، انریکو مسکینی حرکت کرد. وی پس از فارغ التحصیلی از دانشگاه ، شیفته ایده استفاده از روش علمی تحقیق ، کنترل و انتخاب یک محصول طبیعی مانند قهوه ، در تحقیق و کنترل ماده اولیه (قهوه سبز) تخصص داشت. وی در حال حاضر به تحقیق و توسعه و بازاریابی مشغول است.

Francesco Sanapo ، مجری برنامه ویژه

تخصص فرانچسکو ساناپو
فرانچسکو ساناپو

Francesco Sanapo ، برنده چندین جایزه باریستا و برنده جام Taster Cup ایتالیا ، توانست کار خود را با علاقه جنون به قهوه ترکیب کند. در سفرهای متعدد به کشورهای مبدا ، وی به دنبال منحصر به فردترین و با اخلاقی ترین مواد اولیه ، ایجاد ارتباط مستقیم با هر تولید کننده مستقر ، بر اساس اعتماد و احترام متقابل است. از سال 2013 شروع شد
ماجراجویی Ditta Artigianale ، کالاهای پخته شده خرد و یک سری کافه اختصاص داده شده به مصرف آگاهانه قهوه ، ایجاد شده برای تأکید بر کیفیت دانش فنی ایتالیا.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *