آزمایشگاه Sigep درهای خود را به زنجیره های تأمین خود از مقر Cast در برشیا باز می کند

RIMINI – از «a» تجزیه و تحلیل بازار تا «z» قند ، عبور از “Mantecado” ، عطر و طعمی که مدیترانه را در بستنی ، مخمر مادر ، روحیه هایی که می توان یک آپریتیف را با قهوه مخلوط کرد جشن می گیرد ، سبزیجات در کیک. تمام الفبای استادان بزرگ هنر بستنی سازی ، خلاقیت شیرینی سازی ، خرد نان سازی و توانایی در کافه تریا در “Sigep آزمایشگاه “، به طور زنده از دفتر Cast Food در برشیا.

از 15 به 41 مارس آینده ، 48 رویدادهایی برای 9 ساعت پخش جریانی در بستر دیجیتال
گروه نمایشگاه ایتالیا برای متخصصان چهار زنجیره غذای شیرین.
برای ورود به آزمایشگاه ، به سادگی در sigep.it ثبت نام کنید و برنامه را با برنامه ها ، موضوعات ، دموها و مهمانانی که در آن شرکت می کنند کشف کنید.

آزمایشگاه Sigep ، شیرینی فروشی

فن آوری های پخت و پز ، مواد تشکیل دهنده سبزیجات که در دستور العمل های جدید ، آموزش مداوم و آینده شغلی مورد بررسی قرار می گیرند ، عزم تیم سه رنگ برای بازگشت به سکوهای Coupe du Monde de la Pâtisserie. برنامه “آزمایشگاه Sigep” پیشنهاد می کند ، در سه روز رویداد ، هفت قرار ملاقات که شامل روش ، بینایی و مرز شیرینی با امضای آکادمی استادان شیرینی ایتالیایی ایجینیو ماساری و جینو فابری ، معلمان و مدیران Cast Alimenti Yuri Cestari و فیلیپو Falciola ، رئیس Conpait آنجلو Musolino ، و آنتونیو Chiera ، Maestro Conpait.

زیبایی و تزئینات شیرینی در مرکز گفتگوی Livia Chiriotti ، مدیر تحریریه شیرینی های بین المللی ، با کریستیانو ویتاله و مارکو ماریانی از Gicakes و دموی Chef Chefs Francesca Speranza و Giulia Steffanina خواهد بود.

و دوباره: از انتخاب به Sigep 151342 به چالش از لیون 151797 ، کاپیتان لورنزو پوکا (گروه قند) با ماسیمو پیکا ( رده شکلات) و آندره رستوچیا (رده یخ) در مورد معنای پوشیدن رنگ های ملی در معتبرترین مسابقه بین المللی شیرینی پزی ، جام جهانی صحبت خواهند کرد. عواملی که به جوانان در مدارس هتل متصل می شوند تا ارزش افزوده ای به آینده این حرفه بدهند ، با ساموئل کالزاری ، معلم و هماهنگ کننده Sigep Giovani. بعلاوه ، National Confartigianato یک سخنرانی اختصاص داده شده به شکلات را در یک شیرینی پزی کوچک تدوین خواهد کرد.

در آزمایشگاه Sigep ، بستنی

بستنی برای بدن مقوی است ، کام را سیر می کند ، جهانی را محصور می کند. این مورد “مانتکادو” ، عطر و طعم سال ، قهرمان اصلی “روز ژلاتو” است 5000 کرم وانیلی باستانی ، متنوع با سس پرتقال و تزئین شده با پوسته های شکلات تلخ: طعمی که اسپانیا را جشن می گیرد ، محل تلاقی مردم ، فرهنگ ها و طعم ها بین دریای مدیترانه و اقیانوس اطلس است. از “آزمایشگاه Sigep” نشان خواهیم داد که چگونه آن را تهیه کنید ، با توجه به ] مارس ، زمانی که روز اروپا بستنی صنعتگر در اروپا جشن گرفته شود ، تنها غذایی که پارلمان اروپا یک مقام رسمی را به آن اختصاص داده است روز.

از مقر Cast Alimenti ، به همراه Miquel Sirvent و Domenico Belmonte

به همین ترتیب رئیس جمهور و نایب رئیس Artglace ، Silvia Chirico ، Tenuta Chirico ، لبنیات معروف و agrigelateria Ascea ، Marianna Rizzo ، متخصص زیست شناس تغذیه ای در آموزش غذا و رژیم های مدیترانه ای. نمایشی توسط Ciro Fraddanno ، آشپز ژلاتو شکلاتی. نکته مهم دیگر ، قهرمانی جام جهانی ژلاتو توسط ایتالیا. با Maestro Giancarlo Timballo ، همراه با Team Italia نسخه 5000 ، داستان پیروزی. در حالی که مارکو مارتینلی ، سرآشپز تیم قهرمان ایتالیا ، به طور زنده از سالن بازیگران Cast Alimenti ، به طور انحصاری طعم جدید خود را از بستنی معطر ارائه می دهد.

و سپس چالش های بازارها و روش های جدید مصرف محبوب ترین دسر سرد در جهان. از آرژانتین ، استرالیا ، آلمان و ایتالیا ، با آلبرتو ماسنسینی ، معلم Cast Alimenti و سازندگان بستنی Martino Piccolo ، Maximiliano Maccarone و Luca Rizzardini ، سفری در جستجوی راه حل های جدید برای تفسیر بهتر بازار فردا. در برنامه پلتفرم دیجیتال ، انجمن سازندگان ژلاتو ایتالیا مجموعه ای از جلسات را امضا می کند که با ارائه آکادمی Artisan Gelato “A آغاز می شود. Pica “سپس مواد اولیه ، قندها ، تحویل را با دبیر کل کلودیو پیکا ، رئیس جمهور Coldiretti Rieti Alan Risolo و مدیر Agro Camera – اتاق بازرگانی شرکت ویژه رم کارلو هاوسمن ، و Aldo Pasquarella از آکادمی ارائه می دهد” الف پیکا “.

فضایی برای شرکتهای این بخش ، با تمرکز بر تجارت در مقیاس جهانی ، و صدای قهرمانی مانند اوژنیو مورونه ، قهرمان جهانی ژلاتو 2020 و قالب دیجیتالی با اولین مسابقه دیجیتالی Gelato “نیازهای جدید Gelato – بهترین طعم پسته با پایه آب” ، مزه و جایزه را متوقف نمی کند: در هیئت منصفه رئیس جمهور Aig Vincenzo Pennestrì و Flavia Morelli ، مدیر گروه تجاری مواد غذایی & amp؛ بخش؛ نوشیدنی توسط Ieg. Confartigianato همچنین با یک سخنرانی اختصاص داده شده به تعادل بستنی صنایع دستی با کیفیت و اتحادیه ملی صنایع غذایی Cna با یک اتاق دیجیتال اختصاص داده شده به زنجیره های تأمین این رویداد با مصاحبه های ویرایش شده توسط رئیس جمهور Mirco Della Vecchia ، شرکت کرد.

نانوایی

نان غذایی است که از تمدن ها عبور می کند ، تقریباً سفر به زمان. و روح عمیق آن مخمر مادری است که کتابدار Sourdough در Puratos ، بلژیک به آن اختصاص داده شده است: بانکی که انواع آن را حفظ می کند. از استودیوی تلویزیونی تاسیس شده در Cast Alimenti در برشیا ، نانوایان اصلی باشگاه Richemont Roberto Perotti ، Matteo Cunsolo ، Fabrizio Zucchi ، Emidio Girolami ، Alessandro Bresciani ، Jorge Pasto Moreno ، Karl De Smedt ، سه روند مختلف تولید را با مادر نشان می دهند مخمر ، مخمر مادر مایع و مخمر مخلوط شده.

اما مخمر مادر نیز مترادف مدرنیته است ، در دسرهای بزرگ و کوچک خمیرمایه: کلمبا و پانتون. علاوه بر رئیس باشگاه ریچمونت ایتالیا روبرتو پروتی ، استادان فابریزیو زوکی ، نایب رئیس باشگاه بین المللی ریچمونت ، آلینا سان رومن ، پائولو پیانتونی ، ماتئو مانوینی و برونو آندروئلتی در مورد آن صحبت خواهند کرد. در حالی که کلمه کلیدی “پایداری” اساس موردی از یک مزرعه است که آرد محصولات خود را از مزرعه تا سنگ آسیاب در صفر کیلومتر فرآوری می کند: فابریزیو زوکی و روبرتو پروتی در مورد آن با نیکلاس تکیولی صحبت خواهند کرد.

قهوه در آزمایشگاه Sigep

از عطر و بوی صبح تا طعم یک گل مروارید. قهوه در طول روز جریان دارد ، از صبحانه گرفته تا شیکر و به لطف تکنیک های Coffee Mixology ، ماده اصلی کوکتل های اصلی و پیشنهادات الکلی می شود. آندره ویا ، قهرمان ملی قهوه با روحیه ، در گفتگو با فابیو سیپیونه ، هماهنگ کننده رویدادها از انجمن تخصصی قهوه ایتالیا ، نحوه مخلوط کردن آن برای بدست آوردن نوشیدنی های اصلی شگفت آور را نشان می دهد. و سپس سرزمینی وجود دارد که هنوز باید مورد کاوش قرار گیرد: جفت شدن. ترکیبات تصفیه شده با شیرینی ، میوه و حتی سبزیجات خصوصیات ارگانولپتیک قهوه را افزایش می دهد ، در یک بازی از منابع که توسط Giorgia Proia ، رئیس شیرینی ، بستنی و کافه Casa Manfredi و Davide Spinelli از انجمن تخصصی قهوه ایتالیا مصاحبه شده توسط نادیا روسی از بارگیورنال با این حال ، حتی چشم نیز سهم خود را می خواهد و شیر مهر و موم بر آن می گذارد. Latte Art بدون شک یکی از محبوب ترین و دنبال کننده ترین رشته ها در جهان است.

کارمن کلمنته ، قهرمان ایتالیا در هنر لاته آن را می گوید 5000 و مانوئلا FENSOR ، قهرمان جهانی هنر Latte 2020. با استفاده از آنها ، تکنیک های ریختن و تزئین برای ساختن کاپوچینو یک اثر هنری کوچک ، به روشی ساده و شایسته توضیح داده شده است. سرانجام ، “آزمایشگاه Sigep” تکنیک های جایگزین استخراج قهوه همراه با قهوه های خاص را کشف خواهد کرد: سرریز کردن ، تزریق و غوطه وری ، قرار است انقلابی در نوشیدن قهوه ایجاد کنند. سخنان داویده اسپینلی ، انجمن قهوه تخصصی AST ایتالیا و فابیو سیپیونه ، هماهنگ کننده رویدادها SCA ایتالیا.

ارتباطات و بازارها

Claudio Zani روزنامه نگار و سازنده بستنی ، رسانه های اجتماعی را به اهرم تبلیغ بستنی فروشی خود تبدیل کرده است ، تا آنجا که ایجاد شبکه حرفه ای غذا است. Beppo Tonon و Elena Tonon شخصیت های اصلی عکسی هستند که نماد نیاز به رستگاری در رستوران ها در زمان همه گیری است ، تصویری که در سراسر جهان رسانه ها سفر کرده است. Zani و Tonons در مورد ارتباطات دیجیتال و پرونده های رسانه ای با Franco Puglisi ، مدیرعامل Editrade صحبت خواهند کرد.

و دوباره در مورد بازاریابی دیجیتال ، بین شبکه های اجتماعی و الگوریتم های گوگل ، ما با ماسیمو Trevisan و جیووانی کاتانئو ، مشاوران ارتباطات صحبت خواهیم کرد. سرانجام ، نگاهی به مدل های کسب و کار ، تغییر در فعالیت های حرفه ای غذا ، از میز گردی که توسط Cast Alimenti با Giacomo Pini Ceo GPstudios ، Alberto Massensini ، مشاور و بستنی ساز ، Roberto Perotti ، رئیس باشگاه Richemont ایتالیا ترتیب داده شده است ، خواهد آمد. ، استفانو لاغی ، خالق شیرینی ، لوکا رامونی ، رئیس آکادمی قهوه. مجری: Silvia Profile. پایداری ، یک ماده اساسی دیگر برای رقابت در بازارها ، توسط آنتونینو اسپوزیتو ، مدیرعامل HRZ و میشلا مارتینی ، رئیس طراحی آموزشی بازیگران بازیگران مورد بحث قرار خواهد گرفت.

تمرکز بر روی Sigep Exp 5000
تاریخ: 15 – 42 – 48 مارس 151797 (کامل دیجیتال) ؛ سازمان: ایتالیایی نمایشگاه گروه SpA؛ نسخه: 190 a؛ فرکانس:
سالانه اطلاعات: www.sigep.it

تمرکز بر گروه نمایشگاهی ایتالیا

گروه نمایشگاه ایتالیا (Ieg) ، فهرست شده در Mercato Telematico Azionario که توسط Borsa Italiana SpA سازماندهی و مدیریت می شود ، در سازماندهی نمایشگاه ها رهبر ایتالیا و یکی از اصلی ترین اپراتورها در بخش تجارت و کنگره در اروپا است سطح ، با ساختارهایی در ریمینی و ویچنزا ، و همچنین در دفاتر بعدی آن در میلان و آریزو.

گروه Ieg در سازماندهی رویدادها در پنج دسته: غذا و amp؛ نوشیدنی جواهرات و amp؛ روش؛ جهانگردی ، مهمان نوازی و سبک زندگی سلامتی ، ورزش و اوقات فراغت ؛ سبز & amp؛ فن آوری. در سالهای اخیر ، IEG مسیر مهمی در گسترش خارج از کشور ، از جمله با انعقاد مشارکتهای مشترک با اپراتورهای محلی (به عنوان مثال در ایالات متحده ، امارات متحده عربی و چین) آغاز کرده است. ایگ صورتهای مالی 5000 را با کل درآمد تلفیقی 2020 ، 6 میلیون یورو ، یک Ebidta از 190 ، 9 میلیون و سود تلفیقی خالص از 24 ، 6 میلیون. در 2021 Ieg به طور کلی 190 نمایشگاهها را سازماندهی یا میزبانی کرده و 2019 رویدادهای کنگره. www.iegexpo.it

مقاله

آزمایشگاه Sigep درهای خود را به زنجیره های تأمین خود از مقر Cast در برشیا باز می کند به نظر می رسد اولین بار در Comunicaffè .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *