Sandalj و Polojac آینده پیچیده ای را برای آب و هوا و بیماری همه گیر توصیف می کنند

میلان – اگر از نظر منظر به تأثیر تغییرات آب و هوایی نگاه کنیم ، آینده دانه چیست؟ ظاهراً هیچ خبر خوبی وجود ندارد ، همچنین به لطف شیوع بیماری همه گیر که تأثیر منفی بر یک تصویر حیاتی دارد. کیفیت و همچنین سهام این محصول در معرض خطر است. ما تحلیلی را که توسط برخی از فعالان صنعت توصیف شده است ، از وب سایت host.fieramilano.it می خوانیم.

آینده قهوه: واردکنندگان صحبت می کنند

مدتی پیش وب سایت بی بی سی با عنوان خبری منتشر شد: آیا در آینده به دلیل تغییرات آب و هوایی به طور فزاینده ای قهوه بد می نوشیم؟ امروز می توانیم با پرسیدن از خود جلوتر برویم: آیا در آینده هنوز قهوه خواهیم نوشید؟ وضعیت یکی از مواد خام پرکاربرد (و دوست داشتنی) در جهان بحرانی است و همه گیری کمکی نمی کند. همانطور که دو واردکننده عمده قهوه سبز ، هر دو از تریست ، برای ما توضیح می دهند.

“همه گیری ها مشکلاتی را در زمینه عرضه و تقاضا ایجاد می کند – توضیح می دهد ترزا Sandalj از شرکت بازرگانی Sandalj -. در تولید ، اهمیت در هر مرحله از زنجیره تامین یافت می شود. در سطح كشاورزی ، بسیاری از مزارع كه با دست برداشت می كنند به نیروی كشورهای همسایه تكیه می كنند: با بسته شدن مرزها ، هجوم كارگران فصلی مسدود شده و خطر باقی ماندن گیاهان در گیاهان قهوه وجود دارد.

در حمل قهوه برداشت شده به آسیاب ها و بنادر و به کشورهای محصور در خشکی مانند رواندا مشکلاتی وجود دارد ، تشدید کنترل مرزها باعث تأخیرهای قابل توجهی می شود. صادرکنندگان کوچک و متوسط ​​، که برای دریافت وام بانکی مورد نیاز برای خرید قهوه ، قبلاً قرارداد فروش را منعقد کرده اند ، با عدم اطمینان در مصرف ، نمی توانند همان تعداد قرارداد را از قبل ببندند. تولیدکنندگان قهوه مخصوص ، با بحران اقتصادی در کشورهای مصرف کننده ، این خطر را دارند که رستوران ترجیح می دهند قهوه ارزان تری بخرند. “

مناطقی که بیشترین مشکل را دارند در حال حاضر آمریکای مرکزی و هند هستند ، همانطور که توسط آلبرتو پولوژاک ، مالک Imperator

تأیید شده است

“برزیل ساختاری کاملاً مکانیزه و تولیدکننده بزرگتر دارد ، بنابراین علی رغم شرایط بسیار دشوار در شهرهای بزرگ ، به نظر می رسد دنیای قهوه تحت کنترل است. از طرف دیگر ، آمریکای مرکزی نیز از یک مشکل تاریخی با زیرساخت های ضعیف رنج می برد: رسیدن قهوه به یک تولید کننده کوچک چهار هفته طول می کشد. در حال حاضر نگرانی زیادی برای هند وجود دارد. “
سندلج نتیجه گیری می کند: “من معتقدم که همه اقشار جامعه در معرض خطر هستند: حمایت از کارآفرینان کوچک و کشاورزان که اغلب ابزار کمتری نسبت به ابزارهای بزرگ دارند ، مهم است.”

وضعیت میله ها چگونه است؟

با توجه به Polojac “ما در حال بهبود هستیم ، اما ٪ درآمد هنوز از دست رفته است ، به خصوص برای نوار ایتالیا که همیشه روی حجم و مصرف سریع تمرکز کرده است . مشتری دیگر نوار را به همان روش تجربه نمی کند ، تمایل به مصرف همچنان باقی می ماند اما به نوار محله منتقل می شود ، و مصرف خانگی را از بین می برد. کسانی که مخاطبان محلی را نیز پرورش می دادند ، دور اندیش بودند. در این شرایط لازم است خود را از نو اختراع کنید: تابستان مقداری اکسیژن می دهد ، اما لازم است فضای بیشتری به اینترنت ، تجارت الکترونیکی و جستجوی مراکز فروش بیشتر اختصاص دهید. و در ارتباطات سرمایه گذاری کنید. به عنوان مثال بازار تقسیم شده بسیار خوب عمل می کند و می تواند یک فرصت باشد “.

“حجم ایتالیا برای بخش horeca به دلیل کاهش گردشگری اندکی کاهش یافته است ، اما بسیاری از مشتریان ایتالیایی ما نیز در خارج از کشور خوب کار می کنند و بنابراین جبران می کنند – می گوید Sandalj -. ما از همه توافقنامه های خرید خود با تولیدکنندگان احترام گذاشته ایم و همچنان به دنبال قهوه های تازه برداشت شده هستیم. ما همچنین در مورد توسعه بازار جایگزین ، مصرف دور و مصرف خانگی مشاوره می دهیم. در خارج از کشور ، بحران مصرف قهوه کمی کمتر احساس شد زیرا مصرف کنندگان قبلاً برای بردن استفاده می کردند. “

Polojac نتیجه گیری می کند

همه اینها بخشی از وضعیت قیمت های اصلی در پایین ترین سطح تاریخی است که “کباب پز غالباً از آن آگاه نیست و با اندک آینده نگری”.

مقاله Sandalj و Polojac آینده پیچیده ای را برای آب و هوا و بیماری همه گیر توصیف می کنند به نظر می رسد اولین بار در Comunicaffè .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *