Ninfole ، صد ساله و سه نسل عشق برای تفت دادن لوبیای سبز

TARANTO – یکی از قطعاتی که تاریخ Taranto را تشکیل می دهد ، رایحه قهوه دارد و نام Ninfole را بر خود دارد: کباب هایی که اکنون در نسل سوم خود هستند ، که علاقه به نوشیدنی را دنبال می کنند ، آن را در خانواده منتقل می کنند DNA بیایید داستان این شرکت اختصاص داده شده به غلات را از مقاله Annalisa Latartara در tarantobuonasera.it بخوانیم.

Ninfole: یکی از برتری های ساخته شده در ایتالیا

عشق صد ساله فقط شعار تبلیغاتی بزرگداشت نقطه عطف مهم نیست بلکه شعاری است که مأموریت خانواده Ninfole را برای سه نسل الهام گرفته است. شرکت بو دادن بخشی از تاریخ صنعت Taranto است که آغاز فروش و تولید قهوه در سواحل دو دریا است و مترادف با زحمتکشی مردم سرزمین یونیان و توانایی یک جوان است. به دور نگاه کردن.

آن مرد جوان ، طبقه 1900 ، سیرو نینفول است ، در آن زمان در بیست سالگی ، بنیانگذار Ninfole در دور 1921

هنگامی که ایتالیا ، از جنبه های دیگر ، یکپارچه اما قطعه قطعه ، هنوز با عواقب ، نه تنها اقتصادی ، جنگ بزرگ و همچنین یک بیماری همه گیر (دوره های تاریخی و استیناف ها) دست و پنجه نرم می کرد.

Ninfole امروز یک واقعیت تولید ادغام شده و قابل تقدیر است. تفت دادن قهوه در تارانتو با نام آن و سه نسلی که از چوب باطل عبور کرده اند ، یا بهتر بگوییم سکان هدایت شرکت ، امروز در دست پسر بنیانگذار ، رناتو نینفول و دو از پنج فرزندش ، روسلا و مارچلو است.

“پدر من ، چیرو ، کار خود را با یک فروشگاه مواد غذایی در Taranto Vecchia شروع کرد – می گوید رناتو نینفول – که برای آن اولین دسته قهوه را از برزیل خریداری کرد 1921 قهوه آن را به صورت خام فروخت. در آن زمان ، لوبیاها با آسیاب مخصوص ، توستر ، که ممکن است بسیاری از جوانان هرگز آنها را ندیده باشند ، یا ممکن است کسی آنها را به خاطر دیدن آنها در خانه مادربزرگها به یاد بیاورد.

قهوه محصولی تقریباً لوکس بود ، زیرا هزینه بالایی داشت و به همین دلیل مردم آن را برای بعضی از روزهای خاص ، یکشنبه ها و تعطیلات رزرو می کردند. یا خیلی ها آن را با جو مخلوط می کنند تا کمتر مصرف شود و ماندگاری آن در شربت خانه بیشتر شود. پدر – ادامه دهنده Renato Ninfole – همچنین اولین کسی بود که قهوه خانه ای را در Taranto ، از طریق D'Aquino در 1950 افتتاح کرد. او 30 انواع قهوه را فروخت ، که طبق معمول آن زمان در کیسه های بوم نمایش داده می شد. چند سال بعد ، او همچنین یک کافه از طریق دی پالما افتتاح کرد ، بسیار معروف برای بستنی و همچنین قهوه “.

شرکت کباب کردن ، نه تنها به صورت محلی ، در بازار جا افتاده است و اندازه آن طی سالها رشد کرده است:

“در 1950 ما اولین گیاه را از طریق Berardi افتتاح کردیم ، دو قهوه ساز و یک شبکه توزیع مویرگی برای قهوه تولید شده وجود داشت. فروش نیز به یک تنظیم ظرفیت تولید و بنابراین گیاه 5000 متر مربع متولد شد ، از طریق Cesare Battisti در 1954. نیاز بیشتر به یک کارخانه بزرگتر باعث شد تا Renato Ninfole یکی از واحدهای تولید قهوه را در Taranto San Giorgio Jonico بسازد ، که فقط سال گذشته 1.5 میلیون کیلوگرم قهوه تولید می کند. فقط به دلیل همه گیری و تعطیلی میله ها ، تولید به 1.2 میلیون کیلو کاهش یافته است.

عشق به کار او و شرکتش همیشه ستاره هدایت کننده انتخاب های Renato Ninfole بوده و شور و شوق او را بعد از آن تغذیه می کند 81 فنر

“این گیاه پنجمین ساخته شده توسط خانواده ما است. من آن را در 1992 و با همکاری ارزشمند مارچلو آنلی که با او در سراسر ایتالیا گشت زده بودیم بازدید کردیم و از بسیاری از شرکت های کباب دیدن کردیم تا بهترین ها را از هر یک بگیریم. آقای Renato به یاد می آورد – در میان بسیاری ، کارخانه Coop در منطقه Bolognese. ما همه دستگاه های مورد استفاده را دیده ایم ، حتی آنهایی که برای بسته بندی قهوه کیسه تولید می کردند. ما برخلاف بسیاری از شرکت های طرفدار مارک های آلمانی ، برندهای کاملاً ایتالیایی را انتخاب کرده ایم.

در آن زمان – او هنوز هم به یاد می آورد ، این بار با اندوهی از غم و اندوه – پسرم سیرو نیز بود که بسیار جوان در یک سانحه رانندگی هنگام بازگشت از یک جلسه کاری در باری درگذشت یک لحظه غم انگیز و دردناک برای آقای رناتو و خانواده اش ، اما همچنین در این مورد ، عشق وسیله اضافی Ninfole بود که توانست قدرت را برای ادامه کار پیدا کند.

گل سرسبد موسسه “اتاق” با سطح دما و رطوبت ایده آل ، آب و هوایی شبیه بهار است

از آنجا که تابستان به شکوفایی گلها علاقه مند است ، میکروکلیمای ایده آل ایجاد شده به طور خاص در “اتاق” باعث می شود قهوه از طریق آزاد شدن به اصطلاح کافئین ، روغنی رشد کند ، روغنی که به طور طبیعی از دانه های قهوه آزاد می شود و لمس ارزشمند به ترکیبی ماهرانه. گل سرسبد دیگر غلافهایی است که در یک محیط ایده آل با درجه رطوبت مشخصی ساخته شده است تا تمام خصوصیات قهوه را حفظ کند و در کاغذ فیلتر قابل شستشو محصور شود.

رناتو نینفول با اشاره به غرور می گوید: “ما از اولین کسانی هستیم که آنها را در Puglia تولید کردیم.” این کارخانه در حال حاضر 30 کارمند مستقیم دارد. “علی رغم دوره همه گیری ، ما بدون اینکه کسی را در خانه بگذاریم ، با همه کارمندان کار کردیم. در این ماه ها استخدام های دیگری انجام خواهیم داد. کارمندان مستقیم نیز با شبکه متراکمی از نمایندگان و همیاران خارجی همراه می شوند. “

Rossella Ninfole توضیح می دهد. آیا برنامه ای برای آینده دارید؟

“ما همیشه کاری را که انجام می دهیم دوست داشته ایم. به همین دلیل شعار ما “صد سال عشق” است. امید ما این است که با همان اشتیاق به کار خود ادامه دهیم و لحظات مختلف روز کسانی را که از آن قدردانی می کنند با طعم و رایحه قهوه ما همراهی کنیم. “

مقاله Ninfole ، صد سال و سه نسل عشق برای تفت دادن لوبیای سبز به نظر می رسد اولین بار در Comunicaffè .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *