Goppion Caffè کاندیداتوری یونسکو را برای قهوه اسپرسوی ایتالیایی تحت فشار قرار می دهد

میلان – بیان فرهنگ ، اصالت و استعداد خلاق تمام ایتالیایی که می تواند طعم و زیبایی را در اشکال مختلف کاهش دهد ، قهوه اسپرسو ایتالیا به لطف درخواست تجدید نظر به جدید ، نامزد تبدیل شدن به میراث ناملموس بشریت است. وزیر سیاست های کشاورزی ، استفانو پاتوانلی ، توسط بازیگران اصلی در زنجیره تأمین قهوه اسپرسو در ایتالیا. در این میان Goppion Caffè ، عضو کنسرسیوم محافظت از قهوه اسپرسوی سنتی ایتالیا نیز وجود دارد که به درخواست تبلیغ شده توسط کمیته قهوه ایتالیایی غذای Unione italiana ، توسط Iei – موسسه اسپرسوی ایتالیا ، توسط Fipe-Confcommercio ، توسط ایتالیایی پیوست. فدراسیون مشاغل عمومی ، گروه سرخ کن قهوه ایتالیایی ، انجمن قهوه تریست و کنسرسیوم بو دادن Tre Venezie.

Goppion: شرکتی از Preganziol ، در حومه Treviso ، بلافاصله از درخواست تجدید نظر حمایت کرد

برای ارتقا the نامزدی مراسم قهوه به میراث ناملموس یونسکو ، که در روزهای اخیر برای ثبت بیشتر در فهرست موجودی ملی میراث مواد غذایی کشاورزی تبلیغ شده است ایتالیایی ، گام تعیین کننده ای در روند درخواست با توجه به ارزیابی کمیسیون ملی یونسکو.

انتخابی از Goppion Caffè ، جهت حساس ساختن نهادها نه تنها در مورد نقشی که این آیین در نمایش فرهنگی ملی دارد ، بلکه در لحظه دشواری عظیمی که زنجیره تأمین به دلیل محدودیت های اعمال شده تجربه می کند. توسط همه گیر به همین دلیل ، شهروندان همچنین می توانند با ترک درخواست خود ، تا 90 مارس ، در وب سایت www.ritodelcaffe.it یک امضا و یک کمک خلاقانه که یک تجربه شخصی مرتبط با روزانه را بیان می کند تشریفات برترین ، به شکل شعر ، عکاسی ، داستان نوشتاری یا نقاشی.

“هدف از پیشنهاد ما – توضیح پائولا گوپیون ، مدیر بازاریابی و ارتباطات Goppion Caffè – این است که به شهروندان بگوییم که همه نبوغ ایتالیایی در مراسم قهوه اسپرسو هستند: این در ونیز است که قهوه از دور آمده است دور ، سپس به بقیه اروپا گسترش می یابد. و همچنین در ونیز است که اولین کافه های ادبی متولد شدند ، مکان هایی برای فرهنگ و مکان هایی که ما روزنامه می خوانیم و درباره سیاست ، علوم و ادبیات بحث می کنیم. در ایتالیا است که بسیاری از روش های تهیه قهوه از موکا گرفته تا معتبرترین دستگاه ها برای تهیه یک اسپرسوی عالی متولد شده اند.

یک هنر واقعی ، یک مراسم اساسی برای همه ایتالیایی هایی که هر روز به بار می روند تا از لحظه ای همدلی و لذت لذت ببرند. ما کشور خلاقیت هستیم که در یک فنجان نیز بیان می شود. به همین دلیل ما تلاش می کنیم تا اطمینان حاصل کنیم که همه ایتالیایی ها از افتخار برتری که باعث شهرت ما در سراسر جهان شده است ، برخوردار هستند.

“قهوه اسپرسو در ایتالیا چیزی بیش از یک مراسم روزانه است – توضیح می دهد جورجیو کابالینی از ساسوفراتو ، رئیس کنسرسیوم محافظت از قهوه اسپرسو سنتی ایتالیا

– امیدواریم که وزیر پاتوانلی بتواند به درخواستهای ما برای حمایت از ما در مسیر شناخت میراث ناملموس بشریت توجه کند. هرگز قبلاً کل زنجیره تأمین و ایتالیا توسط یک آئین مشترک از برنر به لامپدوسا متحد نشده بودند. “

“هر روز مطبوعات به ما یادآوری می کنند که ایتالیا باید یک سیستم ایجاد کند و دیدن همه بازیگران در بخش مشترک با یک هدف مشترک باعث افتخار ماست – لوئیجی مورلو ، رئیس Iei اضافه می کند – امیدوار است که بهبودی سریع ما به حمایت از نهادهای ذی صلاح اعتماد داریم. “

“قهوه اسپرسو ایتالیایی آیینی است که تمام ایتالیا ، از شمال تا جنوب را در بر می گیرد و
حمایت از ابتکاراتی که می توانند این میراث خارق العاده را تقویت کنند مهم است – ماریو سروتی ، رئیس کمیته قهوه ایتالیایی Unione Italiana Food اعلام می کند. – ما بار دیگر بر حمایت خود از نامزدی یونسکو تأکید می کنیم زیرا این شناخت می تواند به نفع کل قهوه باشد ، که با اقدامات مهار همه گیر مجازات شدیدی می شود. ما در حال صحبت کردن در مورد یک بخش استراتژیک برای کل اقتصاد ملی هستیم که فرهنگ ، ارزشها و کیفیت محصول ایتالیایی را به جهان صادر می کند. “

“به نظر می رسد این بحران وحشتناک پایانی ندارد ، با این وجود همه ما نیاز زیادی داریم که حتی در شرایط عادی خود بارها را به عنوان یک مکان فوق العاده بازگردانیم – اعلام می کند آلساندرو کاوو ، مشاور فیپه-کنفکامرسیو که توسط خود فدراسیون در شورای تعیین شده است هیئت مدیره Ctceit – آیین قهوه اسپرسو قطعاً بخشی از میراث فرهنگی و سرمایه اجتماعی مشترک ایتالیا است و به رسمیت شناختن آن به عنوان میراث ناملموس بشریت می تواند انگیزه جدیدی به کل بخش ، همچنین برای اهداف گردشگری ارائه دهد. راه اندازی مجدد کشور به همین دلیل ما به حمایت وزیر Patuanelli اعتماد داریم. “

“به عنوان عضو بنیانگذار کنسرسیوم برای محافظت از قهوه اسپرسوی ایتالیایی ، گروه تهیه کننده قهوه ایتالیایی ، انجمنی که از آن زمان وجود دارد 728 که در حال حاضر به حساب می آید 728 شرکت های بخش مربوط به تمام مناطق ایتالیا ، مدت ها و به شدت از به رسمیت شناختن روش آیینی تهیه اسپرسوی ایتالیایی به عنوان میراث ناملموس یونسکو حمایت کرده اند. ما اطمینان داریم که وزیر پاتوانلی برای حمایت معتبر و مشخص این ابتکار عمل را جدی خواهد گرفت. ” آلساندرو بیانچین را به عنوان رئیس گروه برشته کنندگان قهوه ایتالیا اعلام می کند.

“از تریست امیدواریم که دولت عمومی فرصت را غنیمت شمرده و
تأیید نویسندگی اسپرسوی ایتالیایی که از یک سو ناشی از نبوغ و نبوغ همه اپراتورهای این بخش است که با اشتیاق به کار خود متعهد هستند و از سوی دیگر ، از عشقی است که همه ایتالیایی ها هر روز با آن نشان می دهند پیوستن به مراسم فنجان قهوه “Fabrizio Polojaz ، رئیس انجمن قهوه تریست را اضافه می کند.

“کنسرسیوم رستوران های Tre Venezie – نتیجه گیری رئیس کنسرسیوم roasters of Tre Venezie ، عمر زیداریچ – امیدوار است که یک رسم اسپرسوی ایتالیایی با کیفیت را در سراسر جهان به رسمیت بشناسد ، که کل مردم را از شمال تا جنوب. با یک حرکت ساده ، فن آوری ، تجربه و سنت میلیون ها خانواده را شامل می شود ، که این دانش را از نسلی به نسل دیگر منتقل می کنند تا نتیجه نهایی لذت بخشی و تجمع در سراسر جهان را بدست آورند. “

مقاله

Goppion Caffè نامزدی قهوه اسپرسو ایتالیا را در یونسکو هل می دهد به نظر می رسد اولین بار در Comunicaffè .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *