Espresso Masters ، طبقه دوم: “من آرزو می کنم یک نوار و یک کباب قهوه باز کنم”

MILAN – با Giulia Ongarato ، 19 ساله ، از مؤسسه Pietro D'abano در استان پارما در Abano Terme صحبت کردیم ، رتبه دوم در این رقابت کارشناسی ارشد اسپرسو جونیور و برنده جایزه ویژه ای که توسط هیئت داوران اعطا می شود.

Giulia Ongarato: قهوه برای شما چیست؟

“مطمئناً من دانش بسیار عمیق تری دارم و دنیایی را کشف کردم که دیوانه کننده دوستش دارم. من فکر می کنم نه تنها دوره تحصیل من برای چند سال آینده بلکه زندگی آینده من خواهد بود. در واقع ، رویای من روزی خواهد بود که نوار خودم را باز کنم و همچنین یکی از مغازه های برشته من: یک پروژه بسیار بزرگ. من قبلاً در این زمینه تجربیاتی دارم: چند روز در هتل Diemme در پادوا کار کردم که بسیار نزدیک خانه من است. چیزی که من آن را می دانم. “

آمادگی شما در طول مسابقه قوی ترین چه بوده است؟

Giulia Ongarato: “من مطمئناً فرصت داشتم خودم را در مدرسه به طور قابل ملاحظه ای در بخشی از فیلم آماده كنم: من توانستم آموزش دهم و برای من این بهترین مرحله بود زیرا این نیز سرگرم کننده است. اینجاست که شما محصول را با دست خود لمس می کنید ، مستقیماً قهوه و کاپوچینو درست می کنید.

سپس آخرین قسمت نهایی ، تهیه و نمایشگاه پروژه برای توسعه موضوع استفاده از رسانه های اجتماعی برای تبلیغ رستوران من. من دقیقاً رویای خود را متمرکز کردم: به یک میله ساحل شهری فکر کردم ، با یک ساحل کوچک در مرکز شهر ، شاید خارج از کانال های پادووا ، با هدف متوسط ​​دانشجویان دانشگاه ، از 18 به 30 حداکثر سالها.

من برای ارتقاء نوشیدنی های جدید قهوه ، یک رویداد پرتاب را بر اساس مشارکت با illycaffè فکر کردم. در این پروژه توانستم روی یک مدیر بازاریابی حساب کنم که می دانست چگونه برای شروع یک تبلیغات تبلیغاتی به من راهنمایی کند. “

چه موقع برای این مسابقه تمرین کردید ، آیا آن را در مدرسه انجام دادید؟

“آره. ما از Cimbali استفاده کردیم و سپس دو دستگاه قهوه سطح پایین تر نیز وجود دارد که مطمئناً کار می کنند. اکنون این جایزه یک دنده اضافی اضافی به دانشجویان می دهد. علاوه بر کارآموزی ، در حقیقت امکان به دست آوردن 30 کیلو قهوه Illy و یک دستگاه Cimbali یا سه دستگاه آسیاب وجود دارد. “

Giulia Ongarato ، آیا امکان ساخت این فیلم را دوست دارید؟

“حضور جدیدی در مقابل دوربین تجربه جدیدی بود: آزمایش های بیشماری انجام شد و بنابراین فرصت کردم تا حتی بیشتر آموزش دهم. هربار متوجه نقص شدم و بهتر می توانستم انجام دهم. “

فکر کردی مقام دوم را دادی؟ و چگونه در وهله اول نتوانستید پیروز شوید؟

“من به آن امیدوار بودم. اما بالاتر از همه در ابتدای کار ، من خودم را به آزمون می گذارم تا خودم را بیشتر آموزش دهم: در 420 نامزدهای اولیه ، شانس رسیدن به صدر خیلی زیاد بود ، به خصوص برای جایزه هیئت داوران که من من نمادین ترین آن را می دانم. فکر می کنم اشتباه کردم که باعث شد امتیاز خود را از دست بدهم: مرحله آخر شامل سؤالات 16 در مورد دنیای قهوه بود. آنها بسیار فنی و خاص بودند: یکی برای من یک تله بود و فکر می کنم این مرا جریمه کرد. سی ثانیه برای جواب دادن ، آنها مرا کمی دردسرساز کردند. “

جولیا اونگاراتو ، شما این پیروزی را به چه کسی اختصاص می دهید

“قطعاً به استادی که من را در تمام مدت تجربه همراهی کرد: آندره فرراس. سپس به خانواده ام و افرادی که در سفر از من حمایت کردند. “

مقاله کارشناسی ارشد اسپرسو ، طبقه بندی 2: “من آرزوی باز کردن نوار و یک کباب قهوه را دارم” به نظر می رسد اولین بار در Comunicaffè .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *