Cajuí رستوران وگان ارگانیک در برابر جنگل زدایی در برزیل

اخیراً در شهر برزیل سان پائولو افتتاح شده و توسط استودیوی طراحی VAGA طراحی شده است ، رستوران Cajuí منویی از مواد گیاهی وگان ، ارگانیک و طبیعی تهیه شده توسط کشاورزان کوچک از مناطق مختلف برزیل را ارائه می دهد.

Cajui Restaurant

عکس: پدرو ناپولیستانو پراتا
Cajui Restaurant brasil

بیوم Cerrado تقریباً شامل 59 . 000 0 مایل مربع از ساواناها و چمنزارها – همه در مورد اندازه آلاسکا و کالیفرنیا است که جمع شده است – و این یکی از اکوسیستم های بیولوژیکی متنوع بر روی زمین است. Il

Il Cerrado biome محل زندگی 5٪ تنوع زیستی سیاره است و بسیاری از مردمان بومی کشور که در آنجا زندگی می کنند برای معیشت خود به منابع اکوسیستم تکیه می کنند. پایدار.

طبق گزارش WWF ، جنگل زدایی ne in Cerrado مسئولیت تقریبا 53 میلیون میزان انتشار دی اکسید کربن در سال ؛ این همان مبلغی است که 21 میلیون ها اتومبیل در سال منتشر می کنند.

رستوران Cajuí از ایده سرآشپز با منشا بومی و ناتالیا جولای ، از سائوپائولو ، که می خواست یک رستوران پایدار در زادگاه خود باز کند که ترجیح می دهد مواد آلی و محلی باشد ، به دنیا آمد. .

Cajui Restaurant brasil

عکس: پدرو ناپولیتنو پراتا

معماران دارند تمرکز خود را بر تقویت نور طبیعی کنید. این رستوران دارای کاشی های شفاف پوشیده از جوت آلی است به گونه ای که نور خورشید می تواند مطابق ساعت روز به طور طبیعی هر اتاق را رنگ کند.

رنگدانه قرمز در طبقه بتونی رستوران نمایانگر رنگ خاک سرادو است. برای حفظ هر چه بیشتر ساخت و سازها در حد امکان ، تقریباً تمام زباله های حاصل از نوسازی برای پروژه های بعدی از قبیل سالن رستوران استفاده مجدد شده است.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *