Amaris Guttierez ، از سیب بزرگ ، می خواهد سهام عدالت را برای کل زنجیره تامین به ارمغان بیاورد

MILAN – یک قهوه گوشت خوار که علاقه زیادی به ریشه قهوه در خون خود دارد ، مدیر تولید Roasting برای Joe Coffee Company در نیویورک ، که از آن زمان 2009 برای آن کار کرده است ، و همچنین یک فعال در زمینه برابری جنسیتی و نژادی: در اینجا فقط برخی از مواردی برای معرفی Amaris Gutierrez ذکر شده است. از سیب بزرگ ، تجربه حرفه ای وی ، تاریخچه ، ارزش هایش و شهادت چگونگی تحول در بخش و هنوز توسعه نیافته است.

عماریس ، رابطه حرفه ای شما با قهوه چگونه آغاز شد؟

“من در این صنعت به عنوان دانشجوی دانشگاه در 300 شروع به کار کردم. من بلافاصله آن را به عنوان یک انتخاب سبک زندگی درک نکردم ، اما پس از آن مجذوب پیچیدگی نوشیدنی هر روز شدم. وقتی دوره کارشناسی ارشد را گذراندم ، و در آن مدت به طور تمام وقت در بسیاری از کافی شاپ ها کار می کردم ، کاملاً گیر افتادم و بلافاصله به دنبال کار در این بخش رفتم. مدتی کافی شاپ را اداره می کردم ، اما در نظر داشتم که دانش خود را در مورد قهوه تعمیق دهم: شانس باعث شد من در یک شرکت وارد کننده ، کباب و دم نوشیدنی نیکاراگوئه نقشی را پر کنم.

یک اتفاق خوب ، از آنجا که نیمی از نیکاراگوئه هستم: این فرصت مناسبی بود تا انتخاب خود را به علاقه ای تبدیل کنم که احساس می کردم بیشتر شخصی ، سپس شخصی هستم. من یاد گرفتم چگونه نان تست بزنم و بعد از مدتی می خواستم درباره بقیه زنجیره تأمین بیشتر بدانم: به همین دلیل به شرکتی که در حال حاضر در آن شاغل هستم نقل مکان کردم: شرکت قهوه جو. از زمانی که من در آنجا کار خود را شروع کردم ، با کار سخت و جستجوی تقریباً بی پایان به بخش تفت دادن نقل مکان کردم تا نمایانگر موارد مختلف و مختلف موجود در زنجیره تامین باشد.

من اکنون مدیر بو دادن هستم ، اگرچه نقش من شامل تحقیق در مورد لوبیای سبز ، مدیریت تیم تولید کوچک ما و کنترل کیفیت است. “

آیا شما همیشه دوست داشتید یک قهوه برشته شوید؟

عماریس: “در واقع هیچ وقت تنها حرفه در افق آینده من نبود. از بعضی جهات ، فکر می کنم همیشه کنجکاو بوده ام زیرا همیشه از خواندن و دیدن وسعت صدای نویسندگان از کشورهای مختلف لذت برده ام: این همیشه به من الهام زیادی داده است. این زبان ، شیوه استفاده از آن ، همیشه به نظر من انعکاسی از گیاه شناسی و سرزمین است – تجربه متنی چیزی می تواند چیزهای زیادی در مورد مکانی که یک فرد از آنجا می آید به شما بگوید. به همین دلیل ، من علاقه مند بودم همه چیز را در مورد تفاوت عطر هر نوع ، تاریخچه آنها ، زمینه کشوری که در آن رشد کرده اند بیاموزم.

این باعث شد که من برخی حقایق تند در مورد این موضوع و اینکه چگونه این صنعت از طریق بهره برداری از دیگران قدرتمند شده است را بیاموزم – و دوباره ، من شاهد بوده ام که برشته سازی به گونه ای است که بیشتر کل زنجیره تأمین را شامل می شود.

اکنون دلگرم کننده است که ببینیم چگونه در سالهای اخیر ، تلاشهای زیادی برای افزایش دسترسی برای همه انجام شده است ، با هدف تشویق توسعه تفکر انتقادی و همکاری بیشتر برای دستیابی به عدالت اجتماعی و یک تغییر مشخص در بخش.
من نوعی کسی هستم که بین کار کردن ، بازیگری درگیر هستم ، اما در بخش فعالیت می کنم و با زندگی در آن می توانم انعکاس دهم. من مکانیک زیرساخت های مالی ، نحوه تفکر شرایط قرارداد را یاد گرفتم ، سازمانهایی که واقعاً کار خوبی انجام می دهند و تفاوتهای زیادی در مورد بسیاری از افراد که بحث می کنند و سپس ارزش تعیین می کنند – همه اینها در آماده سازی من برای این نقش بسیار ارزشمند بودند. حرفه ای که امروز من آن را پوشش می دهم. “

اهداف شما برای دستیابی به عدالت در زنجیره تأمین چیست؟

“این از خارج ممکن است یک سوال پیچیده به نظر برسد ، اما من امیدوارم که بتوانم به چنین هدفی در زندگی خود دست پیدا کنم. انصاف را می توان از طریق اقدامات سخت برای تعریف ، مانند گوش دادن فعال ، احترام واقعی حرفه ای ، ممیزی داخلی برای تعریف ارزش به گونه ای که به راحتی قابل انتقال باشد ، به تعهد به عمل در هنگام رسیدن به بن بست. . حرکاتی که نشان دادن آنها راحت تر است ، از اهمیت کمتری برخوردار نیستند: پرداخت هزینه بیشتر برای قهوه ، انتخاب کار با شرکای تدارکات دقیق که بسیار مشتاق و دارای همان ارزش هستند. هرگز خجالتی از مکالمه خارج نشوید زیرا کار بسیار دشواری است ، فقط با پیروی از نژادپرستی داوطلبانه ناخودآگاه یا حتی بدتر از آن ، کنترل و تعادل ایجاد کنید.

همه این موارد با گذشت زمان می توانند در یک سازمان ایجاد شوند. همچنین ، به بهای آشتی بخشیدن بیش از حد ، من کاملاً به یک سفر تکاملی برای همه اعتقاد دارم. مطمئناً در شرکتی که من در آن کار می کنم ، هنگام بررسی صحیح برخی جنبه ها که باید توجه ویژه ای به آنها انجام شود ، باید سرعت خود را کم کنیم. این کار به زمان نیاز دارد ، به همکاری نیاز دارد ، اما به عطوفت و احترام نیز احتیاج دارد – اگر بخواهید به حرف های خود گوش فرا دهید و بر همه افراد در زنجیره تأمین تأثیر مثبت بگذارید ، کار ادامه خواهد یافت.

Amaris ، در مورد سیستم Qa / Qc چه می توانید به ما بگویید. چگونه می تواند بخش را توسعه دهد؟

“برای من ، این سیستم ارتباط زیادی با احترام متقابل و گفتگو دارد. اشتراک دانش در طول زنجیره تأمین فقط در یک جهت بوده است ، یعنی به سمت مصرف کننده نهایی. این جریان یک طرفه به طور خودکار پویایی دقیق انرژی ایجاد کرده است. بنابراین من فکر می کنم که اطلاعات باید از هر دو طرف جریان داشته باشد: صحبت صادقانه و آشکار با سایر بازیکنان در مورد تجارت شما برای همه مفید خواهد بود. مکالمات پیچیده تری وجود دارد ، اما حتی وقتی با مسائل چالش برانگیزی روبرو می شوید ، رضایت شما را برمی انگیزد.
آماده بودن برای یادگیری نحوه پرداخت هزینه بالاتر برای قهوه یا تقسیم موقعیت های مالی شخص ، تجربه به دست آمده می تواند به یک سیستم متعادل منجر شود. سالم تر است.

به طور ذاتی ، روابط تجاری و شخصی براساس چگونگی مدیریت صحیح آنها تکامل و رشد می یابد. در کار خود ، من به یک سیستم ارتباطی دایره ای فکر کرده ام ، که به همه امکان می دهد در سطوح مختلف در مورد استراتژی های تجاری ما صحبت کنند. با انجام این کار ، ما در مورد چندین چالش یاد می گیریم ، می توانیم موفقیت ها را جشن بگیریم ، رشد نمودار را داشته باشیم و درک بیشتری از میزان شرکای قراردادی بهتر داشته باشیم. این روش می تواند با کل زنجیره تأمین سازگار باشد و من فکر می کنم از این طریق می توان کیفیت و تعادل را بهبود بخشید. “

آیا می توانید در مورد پروژه شخصی خود “زنان در قهوه” برای ما بگویید؟

“البته. من این پروژه را در اواخر 2015 دنبال کردم ، به دنبال یک چشم انداز: ایجاد فضایی برای نمایش بهتر زنان در صنعت و دریافتم که بیش از 70٪ کارها در کشورهای تولید کننده توسط آنها انجام می شود. و علی رغم این ، این اکثریت به هیچ وجه نمایندگی نداشت. بنابراین من فرصتی برای این زنان دیدم تا داستان های خود ، تجربیات زندگی خود را به اشتراک بگذارند و با هم همکاری کنند تا در مورد مسائل برابری جنسیتی در سطح کلان و خرد بحث کنند.

ما با فکر کردن در مورد مصاحبه و سپس ترجمه آنها تا آنجا که ممکن بود برای اطمینان از دسترسی ، دعوت از گروهی از زنان به نیویورک هر ساله برای یک میزگرد و چشیدن مزه. ما همچنین به فعالیت سازمانهای دیگر از این نوع نیز نکاتی را ارائه داده ایم و بنابراین توانسته ایم برنامه هایی را برای آگاهی بخشی و جمع آوری سرمایه ایجاد کنیم. این بسیار موفقیت آمیز بود و فکر می کنم این فقط آغاز کار باشد.

من هنوز چیزهای زیادی در مورد مدیریت یک شرکت نوپا یاد نگرفته ام ، اما این سفر تاکنون رضایت بخش تر و معنادارتر از آنچه که برنامه ریزی کرده بودم بوده است. من از دیدن حتی بخش کوچکی از ذهن درخشان این زنانی که در این بخش کار می کنند ، فروتنی ، اشتیاق و تشویق زیادی را به دست آوردم. آنها به من الهام دادند تا ادامه دهم. “

به دلیل همه گیری چگونه اوضاع تغییر کرده و چشم انداز آینده چیست؟

“من بسیار سپاسگزارم که در چند ماه گذشته کارم را حفظ کردم. مهمتر از همه ، من از ادامه کار خود خوشحالم: تیم کوچک ما قادر به ماندن در کباب کردن ، نان تست ، بسته بندی و ارسال قهوه به طور مستقیم برای مصرف کنندگان در خانه های خود بود. این خط نجات ما در طول ماههایی بود که مجبور شدیم بیش از حد 12 شهر را ببندیم. مطمئناً این یک مبارزه بود – ما از یک شرکت با تقریباً 70 کارمند ، به یک شرکت با

/ 12 از روز به شب.

دیدن این همه همکار و رفقا در وضعیت استرس و اضطراب مداوم سخت بود. در نیویورک ، ما بیشتر از بقیه ایالات متحده آسیب دیده ایم و همه گیری بسیاری از ما را مجبور کرده است که کنار هم بنشینیم و به فکر خودمان باشیم ، تا قدرت غلبه بر این مسئله را پیدا کنیم. امسال هرج و مرج بوده است ، و این فرصتی بود تا یاد بگیرم چگونه با وجود همه چیز به صلح برسیم. ضرورت مادر اختراع است: این زمینه ما را به سمت محصولات جدید ، همکاری های خلاقانه و سایر راه های تجارت ما گشوده است که قبلاً توان تحقق آنها را نداشتیم. من فکر می کنم ما حتی قوی تر خواهیم آمد.
من صمیمانه امیدوارم که در سمت تولید ، هیچ آسیبی در دراز مدت نداشته باشد. صنعت تنها درصورتی زنده می ماند که برای منافع مشترک با هم کار کنیم.

اکنون ، در این لحظه حساس ، ما باید تلاش کنیم تا روشهایی را برای عدالت اجرا کنیم ، زیرا این زمانهایی است که آسیب پذیرترین طرفها بیشترین خطر را دارند. در مورد پروژه زنان در قهوه ، من توانستم در طول سال کمی نرم تر با خودم رفتار کنم: من در ابتدا برنامه های بزرگی برای 2020 داشتم ، اما با همه اینها آنچه اتفاق می افتد و دشواری هایی که هر یک از ما در زندگی خود متحمل می شویم ، من نتوانسته ام تمام اهدافی را که در ابتدا تعیین کردم انجام دهم.

علاوه بر این ، موضوع ماههای اخیر نیز وجود داشت که مربوط به عدالت نژادی بود. برای من روشن شده است که بدون عدالت نژادی همزمان نمی توان عدالت جنسیتی برقرار کرد. من تلاش خواهم کرد تا این دو مسئله دشوار را دنبال کنم. “

عماریس ، آیا هنوز هدفی را برای آینده تعیین کرده اید؟

“با پروژه زنان در قهوه ، ما به آرامی به کار خود بازگشتیم. من یک تبادل آنلاین قهوه در نظر دارم تا لوبیای تولید شده توسط زنان را جشن بگیرم. و در آینده ، من می خواهم برخی از وبینارها و پانل ها را سازمان دهی کنم (اگرچه مدت زمان زیادی طول می کشد تا رویدادها مانند گذشته برگردند). چشم انداز من تغییر است: من هنوز هم سعی می کنم خود را با ساختار جدیدی که باید در این “عادی جدید” استفاده کنیم سازگار کنم.

در محل کار ، من می خواهم روی زنده نگه داشتن همان ارزش ها متمرکز باشم ، گرچه اکنون کار باید با محدودیت های جدید انجام شود.
من همچنین در باشگاه یادگیری (غیر) شرکت می کنم: کلاس آنلاین قهوه و استعمار. من تازه شروع به خواندن کتاب هنری لوئیس گیتس جونیور “سیاه در آمریکای لاتین” کرده ام و چیزهای زیادی در مورد پویایی نژادی آمریکای لاتین یاد می گیرم ، که اغلب تحت تأثیر تجارت قهوه و شکر و استثمار بسیاری از مردم است. “

مقاله Amaris Guttierez ، از سیب بزرگ ، می خواهد سهام عدالت را به کل زنجیره تامین برساند به نظر می رسد اولین بار در Comunicaffè .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *