Accademia del Caffè Espresso و Mancuso ریشه ها را تحلیل می کنند

PIAN DI SAN BARTOLO (فلورانس) – آکادمی قهوه اسپرسو ، مرکز اختصاص داده شده به
فرهنگ اسپرسوی ایتالیایی ایجاد شده توسط La Marzocco ، یک پروژه
تحقیق همراه با متخصص مغز و اعصاب گیاهی استفانو مانکوزو ، مدیر Pnat spin-off
دانشگاهی دانشگاه فلورانس و انئه ، آژانس ملی جدید
فن آوری ها ، انرژی و توسعه اقتصادی پایدار.

ماه های اول تحقیق شامل تجزیه و تحلیل نمونه های قهوه از کاستاریکا ، ال
سالوادور ، هندوراس و گواتمالا توسط محققان Pnat ، دانشگاه فلورانس و
انیاس.

آکادمی قهوه اسپرسو در ابتدای مسیری که می خواهد اجزای شیمیایی و ژنتیکی گیاه قهوه را عمیقاً مطالعه کند

توصیف علمی پیچیدگی محصولی که نشان دهنده کالای جهانی دوم برای منافع اقتصادی است. “هدفی که دوست داریم به آن برسیم قطعاً بلندپروازانه است: از طریق این مطالعه می خواهیم نشان دهیم که امکان پرورش قهوه عالی ، به روشی خوب ، تمیز ، منصفانه و پایدار وجود دارد تا مدلی ایجاد کنیم که سپس برای سایر محصولات روی کره زمین قابل استفاده باشد” ، اظهار نظر پروفسور مانکوزو.

Accademia del Caffè Espresso قطب فرهنگی La Marzocco است ، شرکتی که دارای
همیشه کیفیت تولید ماشین آلات خود را در اولویت قرار دهید و چگونه
متخصص مغز و اعصاب می گوید: “ماشین های La Marzocco بدون
وجود ندارد قهوه عالی در پایه. “

در اینجا جزئیات پروژه تحقیقاتی سه ساله آکادمی در دسترس است ، راهنما
داخلی توسط ماسیمو باتاگلیا ، متخصص تحقیقات قهوه Accademia del Caffè Espresso ، و علاوه بر استفانو مانکوزو با Pnat ، دکتر آلسیا فیوره و گروه تحقیقاتی او را برای Enea درگیر می کند. ، آژانس ملی فناوری های جدید ، انرژی و توسعه اقتصادی پایدار ، و به عنوان یک شریک در کشورهای مبدا ، ضامن های قهوه السالوادور (Csc) هندوراس (Ihcafe) ) ، کاستاریکا (Icafe) و گواتمالا (Anacafe) و همچنین Ace و Cup of Excellence.

آکادمی قهوه اسپرسو

این یک قطب فرهنگی است که به دنیای قهوه اسپرسو ایتالیایی اختصاص یافته است ، که در آن تجزیه و تحلیل ، تحقیق و انتشار فرهنگ قهوه انجام می شود. این پروژه ناشی از تمایل La Marzocco ، یک شرکت فلورانس برای تولید دستگاه های حرفه ای قهوه ، برای ایجاد یک مدل انسانی است که می تواند یک نقطه مرجع برای فرهنگ ایتالیا در جهان باشد. اسپرسوی Accademia del caffè در چند کیلومتری فلورانس ، در دفتر اصلی مارزوکو واقع شده است و خود را از مکانی برای تولید صنعتی به مرکز آموزش ، فرهنگ و نوآوری تبدیل می کند.

خلاصه La Marzocco

La Marzocco ، تاسیس شده در 1927 توسط برادران بامبی ، از ابتدا در تولید دست ساز دستگاه های قهوه اسپرسو برای بارها با توجه ویژه به کیفیت ، نتیجه گیری در فنجان و سبک تخصص دارد. در طول بیش از سال سابقه ، شرکت فلورانس یک سری فن آوری ها و اختراع ثبت شده انقلابی را معرفی کرده و به عنوان یک رهبر در طراحی و نوآوری در بخش سنتی دستگاه قهوه شناخته شده است. همه مدل ها ، از جمله آخرین مدل هایی که برای مصرف کننده نهایی متولد شده اند ، دست ساز هستند و به بیش از 90 کشورهایی که در بهترین کافه ها ، در تصفیه شده ترین رستوران های جهان با هم ملاقات می کنند ، صادر می شوند. دنیا و خانه ها.

به نظر می رسد مقاله Accademia del Caffè Espresso و Mancuso به تحلیل ریشه ها برای اولین بار در Comunicaffè .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *