+ 60٪ در سال 2020 ، با طعم های نوآورانه

زایمان
در بستنی فروشی ها ، طعم های جدید

میلان – در سال 2020 ، پیش بینی ها افزایش سفارشات آنلاین + 113٪ نسبت به 2019 را تأیید می کند. بستنی فروشی هایی که باعث تحویل شدند 60٪ + افزایش یافته است (داده های Deliveroo) ، در حالی که مصرف سرانه بستنی در منطقه EMEA مطابق با
داده های جهانی با رشد پیش بینی شده در دوره سه ساله 2018-2021 ، حدود 4.6 کیلوگرم است
+ 2.1٪ CAGR (Euromonitor). کسانی که تصور می کردند بستنی ها با بستن بستنی فروشی ها از رادار مصرف کنندگان ناپدید می شوند ، مجبور می شوند نظر خود را هنگام سوار شدن یک کالای دستی که اغلب با سبک ها و پیشنهادات سنتی همراه است ، تغییر دهند. در واقع ، طبق گفته Deliveroo ، این افشاگری سال بود ، کمترین محصول مورد انتظار و بیشترین درخواست.

بستنی هنوز در قلب بسیاری از مصرف کنندگان است

جیانی بابی ، مدیر بازاریابی بابی ، تأیید می کند: «تحویل در ایتالیا در سال 2020 کشف شگفت انگیزی بود. “ما شما را ناز می کنیم و به خانه شما می آییم” ، “ما به نیازهای شما ، نیازهای شما توجه داریم و در یک رابطه اعتماد ، ما با شما می سازیم
سبد خرید شما ‘. تنها چند ماه قبل چنین ایده هایی وجود داشته است
توسط بسیاری از اپراتورهای بخش “لمس” شده است. اکنون نیز به لطف این حالت
خدمات مشتری ، شرکتهای بیشتری روز به روز “صرفه جویی” کرده و برخی از آنها را ساختند
کسب و کار. و خریدهای مصرف کننده آگاه تر شده و
از زباله برحذر باش “.

خبر مهم بابی توسعه فروشگاه آنلاین است ، “فعالیتی با هدف BtoC در این مرحله اول ، اما به زودی فعالیت های خود را به سمت BtoB نیز توسعه می دهد. تازگی که منجر به تغییر در کلیه عملکردهای شرکت شد: از تدارکات تا حمل و نقل ؛ از Ced به دولت. از فروش تا دفتر کار هر کس متعهد به افق های جدید ، مقاصد جدید و چشم انداز وسیع تری از بازار است. ”

Pregel همچنین با راه اندازی بستر Happygelato.com بر روی مواد غذایی برای خانه و زایمان تمرکز دارد
که به مشتریان کمک می کند تا از طریق فروش آنلاین بستنی فروشی را دیجیتالی کنند. از طریق
در واقع ، تولید کننده بستنی قادر خواهد بود انتخاب کند که کدام سرویس را به مصرف کننده ارائه دهد ،
در حالی که خدمات مشتری Happy Gelato را ارائه می دهید ، در ویترین مجازی محصولات را تبلیغ می کنید
از ایجاد نمایه فروشگاه بستنی و به روزرسانی آن در زمان واقعی مراقبت خواهد کرد. مشتری
finale می تواند نزدیکترین فروشگاه را به خانه پیدا کند و مجموعه را در فروشگاه یا داخل انتخاب کند
تحویل در منزل.

طعم های جدید در بستنی فروشی ها در افق است

همراه با آثار کلاسیک عالی ، هر ساله سوابق جدیدی که برای سلیقه طراحی شده اند ، اضافه می شوند
آنها با گذشت زمان یا در بعضی موارد برای “ذوب شدن” در یک فصل ادغام می شوند.
طراحی شده برای کسانی که می خواهند چیز جدید یا ترکیبی پررنگ را امتحان کنند ،
آنها همیشه کنجکاوی زیادی ایجاد می کنند و مطمئناً مورد توجه قرار نمی گیرند.

اما کدام بستنی را در سال 2021 میل خواهیم کرد؟ ما می دانیم که سنت پیروز می شود
همیشه ، اما ما نمی توانیم از شر قرعه کشی سلایق جدیدی که بین آنها ایجاد می شود خلاص شویم
سلامتی (با خانواده بزرگ غذاهای فوق العاده که توسط پروبیوتیک ها تجدید می شوند و تخمیر می شوند) ،
اصالت قوی (قطره نعناع ، موز پخته ، وانیل ، عسل و اسطوخودوس ، جو دوسر ،
شربت افرا ، دارچین) و طبیعت (زیبا سازی سبزیجات جدید – هویج ، ریواس ،
اسفناج – گلها و گیاهان وحشی – سوزن کاج ، گزنه ، شوید ، گل صد تومانی ، انواع مختلف عسل ، اما
همچنین موم به عنوان غلیظ کننده و بره موم به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی) و ترکیبات
پررنگ ، با ترکیب شیرین و شور که در این دوره بسیار محبوب بود.

5 روند بستنی

بدون (شیر): هیچ دلیل پزشکی دیگری لازم نیست (عدم تحمل) ، گزینه های بدون شیر گاو سالم تر یا با اخلاق تر (رژیم وگان) محسوب می شوند. شیر برای تولید بستنی با نوشیدنی های نارگیل ، جو دوسر یا بادام با طعم های کلاسیک یا نوآورانه بستنی جایگزین می شود.

Ah la barrique!: به عنوان بخشی از روند طعم های پیچیده ، “زیره” در حال رشد توسط محصولات مربوط به دنیای شراب و پنیر نشان داده می شود.

عشق در هوا است: بعد از آب ، هوا نیز به یک ماده تشکیل دهنده تبدیل می شود. در سال 2021 ، به لطف هوای تزریق یا شکسته ، بستنی های بسیار سبک انتظار می رود. ماندگاری مهم است و حتی چشم ، همانطور که اکنون استفاده می شود ، سهم خود را می خواهد.

سبز و همبستگی: همه چیز باید پایدار ، اخلاقی ، شفاف باشد ، از بسته بندی تا مواد اولیه مورد استفاده.

نسخه محدود در غذا نیز: تکنیک بازاریابی که به مارک های مد اجازه می دهد به قلب GenZ (و جیب ها) برسند به غذا می رسد. تمرکز بستنی بر روی طعم های پررنگ ، رنگ ها یا ترکیبات موجود برای مدت زمان محدود است. نکته مهم این است که دائماً دست به نوآوری بزنید (یا باعث شوید مردم باور کنند که تازگی اجتناب ناپذیری وجود دارد).

میزبان میلانو مهمترین نمایش مهمان نوازی حرفه ای در جهان است.
نسخه بعدی از 22 تا 26 اکتبر 2021 در فیرامیلانو برگزار می شود.
همه به روزرسانی ها در این آدرس در دسترس است: www.host.fieramilano.it ،HostMilano ،
# میزبان 2021.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *