یمن ، العفیری: ما به کمک نیاز داریم ، ما نمی توانیم مشکلات را حل کنیم

میلان – در خانه Lavazza 2200 ، از تخصص استقبال می شود و کسانی که آنها را پرورش می دهند نیز مورد استقبال قرار می گیرند. در میان کسانی که برای خط قهوه های ویژه 476 انتخاب شده اند ، پرورش دهنده دیگری تصمیم گرفت داستان خود را تعریف کند ، و ما اجازه می دهیم خود را در میان مناظر بسیار دور و اغلب دشوار برای تجربه و حتی دستیابی به تاریخ آن ببریم. ما با غیلان سعد آل افیری در مورد زندگی روزمره و چگونگی همکاری با Lavazza حرفه و همکاری های او را صحبت کردیم.

آل افیری و دنیای کوچک و بزرگ او

زندگی یک کشاورز چگونه است؟
غالیان سعد آل افیری: “ این کار از کار سخت ساخته شده است. من تمام روز را در مزارع می گذرانم و در این میان از 100 اعضای خانواده من. “

لبخند کشاورز

ویژگی های اصلی مزرعه شما چیست؟
آل افیری: “این منطقه کوهستانی است و دارای جاده های ناهموار است. روستای ما کاملاً جدا از مناطق دیگر است. ارتفاع در حدود 198332 متر از سطح دریا است. خاک کاملاً غنی است ، اگرچه در بعضی از نقاط فاقد مواد معدنی ضروری برای تولید قهوه در ارتفاعات است. “

آیا شما فقط قهوه پرورش می دهید؟
آل اوفیری: “ ما همچنین ذرت را برای مصرف در خانه و سپس آجیل را با انواع دیگر میوه پرورش می دهیم. اما ما فقط قهوه می فروشیم “.

چه نوع قهوه ای تولید می کنید و با کدام روش؟
Al Ofairi: “Udaini ، که قهوه محلی ما است ، و سپس Dawairi ، که درختان آن متفاوت از نوع اول است. علاوه بر این ، برخی از گیاهان توفاهی نیز وجود دارد که ما دو بار در سال تولید می کنیم. “

مهارت های لازم برای انجام کار شما چیست؟
العفیری: “زمین باید سالم باشد و همیشه شخم زده شود. در حالی که بذرها باید به طور کارآمد کاشته شوند و اغلب باید از آنها مراقبت شود “.

منظره ای پیشنهادی

چه زمانی و چرا تصمیم گرفتید یک کشاورز قهوه شوید؟
آل افیری: “من در میان درختان قهوه به دنیا آمدم. مادرم من بسیار الهام بخش بود ، زیرا یک پرورش دهنده عالی بود. این او بود که همه چیز را در مورد مزارع و این ماده اولیه به من آموخت “.

آل افیری ، مشکلات اصلی کار شما چیست؟

آل افیری: “ جاده های ناهموار و منزوی شدن از همه: استخدام کارمندان بسیار گران است. مشکل دیگر عدم وجود پرسنل آموزش دیده ، عدم دسترسی به علم است: بنابراین ما قادر به درمان بیماری هایی نیستیم که محصولات را آزار می دهد. سوسک Borer دشمن دلاور ما است ، که گاهی اوقات بیش از یک چهارم محصول را می گیرد. ما روش های مختلفی را امتحان کردیم اما تولید آنها برای چند سال هزینه تولید و تأثیر آن بر خاک و درختان بود. مدتی پیش ما سعی کردیم از کود فرآوری نشده استفاده کنیم و آن سال مثمر ثمر بود. اما بعدی بعدی ، درختان گیلاس بسیار کمی تولید کردند. “

و اگر به زودی چیزی تغییر نکند خطرات آن چیست؟
آل اوفیری: “ درختان ما می میرند و کشاورزان نیز با آنها. این بیماری ها بر درآمد حاصل از قهوه تأثیر می گذارد: ما قادر به زنده ماندن بدون رشد قهوه نخواهیم بود. “

چگونه می خواهید برای مقابله با تغییرات آب و هوا و سایر تهدیدهای تولید آینده؟
آل افیری: “ما به حمایت نیاز داریم ، زیرا نمی توانیم به تنهایی بجنگیم. ما به دانشمندان نیاز داریم تا بفهمند چه اتفاقی می افتد و بنابراین می توانند با آن روبرو شوند. “

چگونه توانستید با یک شرکت بزرگ مانند Lavazza همکاری کنید؟
آل اوفیری: “ ماهیت و کیفیت قهوه و کار سخت ما: زیرا این مهم است ، نه مقدار آن.”

چه چیزی در واقعیت روزمره و کاری شما تغییر کرده است؟

آل افیری: “ما قبلاً به بازرگانان محلی که هزینه بسیار کمی برای قهوه می پرداختند ، می فروختیم. واسطه کالای ما را بی ارزش کرد ، همان محصولی که شرکت هایی مانند Lavazza با دادن ارزش مناسب از آن قدردانی می کنند. این به افزایش درآمد ما کمک کرد و بنابراین ما توانستیم در سطح زیر کشت رشد کنیم. “

آل افیری ، آیا می توانید یک مصرف کننده متوسط ​​ایتالیایی را متقاعد کنید که باید بیش از یک یورو برای قهوه بپردازید؟

آل افیری: “این قیمت کافی نیست. حتی اگر این قهوه را در یمن و بدون صادرات ، حمل و بسته بندی آن بنوشید ، ارزش آن فقط یک یورو نخواهد بود. چگونه می توان این مبلغ را به تولیدکننده و صادرکننده ای که قصد دارد آن را از کشور خارج کند پرداخت کند؟ یک یورو هزینه سخت کوشی من را نمی پردازد. “

مقاله یمن ، آل افیری: کمک لازم است ، ما نمی توانیم مشکلات را حل کنیم به نظر می رسد ابتدا در Comunicaffè .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *