چه پوسته های پنیری را می توانید بخورید؟

پنیر یکی از پرمصرف ترین غذاها در جهان است و طبق گفته کارشناسان پنیر موری ، بزرگترین زنجیره فروشگاه پنیر جهان ، پاسخ به این سؤال کدام نوع پنیر را می توانید بخورید؟ این است که همه پوسته ، پوست ، پوست پنیر خوراکی است.

crosta formaggio morbida

کیتی کربی ، مدیر بازاریابی موری گفت که تمام سیرهای پنیر خوراکی هستند ، اما همه آنها قابل لمس نیستند . به عبارت دیگر ، از نظر تئوریکی می توان تمام پوسته های پنیر را خورده ، اما بسیاری از آنها فقط به عنوان محافظ (به عنوان مثال موم) قابل تصور هستند و اگرچه ظاهراً آنها خوراکی هستند ، اما به سختی می توانیم درباره آنها خوب قضاوت کنیم.

مشکل اما چیز دیگری است: تمیز کردن و آلودگی . پوست پنیر در بیشتر موارد به عنوان محافظت طراحی شده است. این بدان معنی است که این چیزی است که پنیر را از خارج جدا می کند و از آن محافظت می کند: حمل و نقل ، ذخیره سازی ، خاک ، حمل و نقل. قبل از رسیدن به سفره خود چه اتفاقی برای پنیر شما افتاده است را با دقت در نظر بگیرید.

پوسته های پنیر نرم

پنیرهای با پوسته های نرم یا پوست مانند brie ، کاممبرت

و برخی پنیرها بر اساس شیر بز پوست را به عنوان قسمت جدایی ناپذیر پنیر ارائه می دهد ، نه تنها در برخی موارد حذف آن تقریبا غیرممکن است ، بلکه مهمتر از همه ، بدون پوست و یا طعم و خصوصیات آن از بین می رود.

این پوسته ها یا پوسته ها از قالب ، مخمر یا قارچ مشابه مخمر است که به صورت کوچک شکوفه می شود. در قسمت بیرونی پنیر پوسته پوسته می شود و دقیقاً پوسته آن را خامه می کند.

پوسته های پنیر سخت

پنیرهای دارای سخت پوست مانند Parmigiano Reggiano یا Grana Padano کاملاً خوراکی هستند ، از جمله پوست.

با این حال ، پوسته می تواند فوق العاده سخت و در نتیجه دشوار شود برای غذا خوردن اما در این موارد می توان در بعضی از آماده سازی ها در آشپزخانه از سوپ های طعم دهنده یا سوپ ها استفاده کرد.

به طور کلی لازم است که از تمیز بودن پوست ، بدون موم یا محافظ مشابه استفاده کنید زیرا ما می دانیم که این دومی بی خطر هستند ، اما احتمالاً از طعم خوبی برخوردار نیستند زیرا منظور از آن نیست که خورده شود.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *