چالش Nespresso در نیکاراگوئه همچنان ادامه دارد

تصفیه شده سازگار
تازگی نسپرسو از نیکاراگوئه

میلان – Nespresso Master Origins نیکاراگوئه La Cumplida Refinada ، تازگی این فصل از نیکاراگوئه ، قهوه پردازش شده با رویکرد جدید به روش تخمیر ، که بخشی از محدوده منحصر به فرد Master Origins موجود در سیستم اصلی است ، ارائه می شود.

متخصصان قهوه نسپرسو دست در دست مزارع کوچک نیکاراگوئه کار کردند تا قهوه ای با طعم متمایز شگفت آور و خوشمزه تولید کنند. این قهوه بخشی از Master Origins است ، محدوده ای که قهوه ها را از سراسر جهان جشن می گیرد و به تجربه کنندگان تجربه واقعی پروفایل طعم غیر معمول را می دهد. رایحه های متمایز این قهوه ها در واقع نه تنها به کشورهای مبدا مربوط است ، بلکه به تکنیک های خاص فرآوری که توسط جوامع کشاورزی محلی استفاده می شود نیز مربوط می شود.

تصفیه شده سازگار

Master Origins نیکاراگوئه Cumplida Refinada نمونه ای از علاقه و کنجکاوی نسپرسو است ، در جستجوی فرایند پردازش قهوه که می تواند فنجانی پر از طعم های شگفت آور را نشان دهد. به دلیل آب و هوا و شرایط استثنایی رشد ، مزارع کوچک نیکاراگوئه به دلیل داشتن بسیاری از قهوه ها ، که متشکل از مقادیر کم و محدود و تسلط بر روش های فرآوری توسط تولید کنندگان محلی متخصص است ، شناخته می شوند.

La Cumplida تصفیه شده ، ricercata bevanda

متخصصان قهوه نسپرسو متوجه افزایش آزمایشات در مرحله پس از برداشت ، به ویژه در مرحله تخمیر شده اند. مانند شراب خوب ، تخمیر یک مرحله اصلی در پردازش هر قهوه است زیرا معتبرترین طعم ها و رایحه های آن را نشان می دهد. شرایطی که سازنده برای تخمیر قهوه انتخاب می کند ، طعم نهایی فنجان را تعیین می کند.

این مطالعه عمیق فرآیندهای تخمیر قهوه ، نسپرسو را در سال 2018 به نیکاراگوئه آورد.

متخصصان قهوه با کشاورزان لا کار کردند
Cumplida با انجام صدها آزمایش برای مطالعه و بهبود روند تخمیر. کار کامل منجر به کشف روش خشک تخمیر ، در نوع خود بی نظیر ، قادر به انتشار رایحه های میوه ای و طعم شیرین و مخملی شد.

با پاشیدن رسیده ترین گیلاس های قهوه با مخمر طبیعی ، که با دقت با دست چیده شده و آنها را برای 72 ساعت تخمیر می گذارند ، آنها در واقع قادر به ایجاد یک نمای شیرین و نرم ، غنی از رایحه های وحشی میوه هستند. پس از آن ، تولید کنندگان La Cumplida موفق شدند ماهرانه زمان و تخمیر تخمیر را کنترل کنند تا مشخصات قهوه به خصوص پررنگ قبل از خشک شدن اضافی برای 2-3 هفته دیگر مشخص شود.

پس از این کشف هیجان انگیز ، چالش تولیدکنندگان La Cumplida و Nespresso این بود که فرایند پس از برداشت را به مقادیر بیشتری قهوه گسترش دهند و هر بار یک فنجان با کیفیت تهیه کنند.

Nicaragua La Cumplida Refinada فصل دوم Master Origins نیکاراگوئه است

جزئیات کپسول

منشأ لوبیای این دو قهوه ، مزرعه ای واقع در کوههای اطراف ماتاگالپا و انواع مختلف قهوه ، Arabica Marseillaise است. با این حال ، نتیجه بدست آمده با این قهوه به لطف روش تخمیر خشک مورد استفاده قطعاً متفاوت است. تفاوت را با Master Origins نیکاراگوئه Refinada La Cumplida Refinada بچشید دوستداران قهوه طعم غیر منتظره Master Origins Nicaragua La Cumplida Refinada را کشف می کنند ، جایی که تخمیر مخمر نت های نرم گیلاس و انار شیرین را به همراه برخی از غلات شیرین می دهد.

برای لذت بردن کامل از رایحه Master Origins Nicaragua La Cumplida Refinada ، توصیه می شود آن را به رنگ سیاه مانند اسپرسو (40 میلی لیتر) یا لونگو (110 میلی لیتر) میل کنید.

قهوه پایدار ، همکاری برای آینده

توسعه Master Origins Nicaragua La Cumplida Refinada بر اهمیتی که نسپرسو و نیکاراگوئه برای کشاورزی احیا ، پایداری و حمایت از جوامع محلی قائل هستند ، تأکید می کند و مهارت هایی را در اختیار آنها قرار می دهد که می توانند در طولانی مدت استفاده شوند. این یک قهوه پایدارتر است ، به لطف روند آزمایشی ، که طی آن مصرف آب به نصف کاهش می یابد ، در حالی که قهوه های گیلاس توسط 20 مزارع ، که بهشت ​​واقعی جنگل های کشاورزی و جنگل هستند ، با درختان سایه پایدار تأمین می شوند.

این پروژه کار فصلی طولانی مدت را برای بسیاری از کارگران فراهم کرده و صدها شغل را برای افراد منطقه ای که در زمینه مدیریت جمع آوری ، تخمیر و خشک شدن دانه های قهوه مشارکت دارند و همچنین ساخت یک انبار فرآوری ایجاد کرده است. Nespresso همچنین از مزارع محلی با حداکثر 100000 درخت محلی به منظور محافظت از طبیعت و حمایت از تولید قهوه با کیفیت بالا در منطقه پشتیبانی می کند. یک پروژه جسورانه و جاه طلبانه ، پروژه La Cumplida ، که همچنین سرمایه گذاری های زیادی را نیز به خود جلب کرد
مشارکت محلی و بین المللی از نهادهای کشاورزی مانند CIRAD ، مرکز تحقیقات کشاورزی فرانسه برای توسعه بین المللی.

Master Origins نیکاراگوئه La Cumplida خانه ای نفیس با مجموعه Origins

به مناسبت جشن قهوه نسخه محدود ، دو مجموعه هدیه زیبا و پیچیده Origins Collection در قالب Espresso یا Lungo نیز برای خرید در دسترس خواهد بود. رنگ قرمز عمیق داخلی فنجان های قهوه یادآور رنگ قهوه گیلاس است که در طی فرآیند تخمیر ایجاد می شود ، اشاره ای آشکار به اشتیاق به نوآوری است که نسپرسو و نیکاراگوئه را متحد می کند.

Nespresso Master Origins Nicaragua La Cumplida Refinada از 22 مارس 2021 به مدت محدود و بصورت آنلاین و در بوتیک های Nespresso در دسترس است. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد سری Nespresso Master Origins ، از جمله دستور العمل ها و لوازم جانبی قهوه ، به سایت www. Nespresso.com.

در مورد Nestlé Nespresso SA

Nestlé Nespresso SA پیشگام و افسر بالاترین قهوه است. این شرکت با بیش از 110،000 کشاورز در 14 کشور از طریق برنامه برنامه AAA Sustainable Quality برای ادغام شیوه های توسعه پایدار در مزارع و مناطق اطراف آن همکاری می کند. در سال 2003 با همکاری
اتحاد جنگل های بارانی با اطمینان از تأمین پایدار قهوه با کیفیت بالا و بهبود شرایط زندگی کشاورزان و جوامع آنها ، به بهبود عملکرد و کیفیت محصولات کمک می کند.

دفتر مرکزی Nespresso که در لوزان سوئیس قرار دارد ، در 84 کشور جهان فعالیت می کند و 14250 کارمند دارد. در سال 2019 ، او یک شبکه جهانی از 810 بوتیک را مدیریت می کند. برای کسب اطلاعات بیشتر ، به وب سایت شرکت نسپرسو مراجعه کنید: www.nestle-nespresso.com.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *