پنج سبزی غیر معمول برای خوردن در ماه سپتامبر

چرا برای همراهی پایان تابستان به روشی خوشمزه ، چرا طعم های جدید را امتحان نمی کنید؟ در اینجا پنج پیشنهاد از سبزیجات غیرمعمول برای احیای غذا ، طعم و رنگ ، سفره شما برای سپتامبر وجود دارد: بادمجان های مروارید ، خربزه زرد ، سیب زمینی کدو تنبل بنفشه ، گل گاو زبان و هوکایدو.

Patate viola settembre
)

دانه های بادمجان

از شکل کشیده و بنفش عمیق به رنگ ، بادمجان های کوچک مهره ای ، تقریباً بدون دانه ، نتیجه یکسری عبور طبیعی است ) پوست نازک است و نباید آن را جدا کرد ، عطر و طعم نسبت به بادمجان های کلاسیک شیرین تر است ، بنابراین قرار دادن آنها در نمک ضروری نیست. آنها حاوی فیبر ، ویتامین ها ، نمک های معدنی هستند و خاصیت هضم دارند.



بادمجان های پرلین ، از ریشه سیسیلی اما در شمالی نیز گسترده است ، آنها به صورت برش در سس یا کاملاً پخته شده در فر همانطور که روغن کمی جذب می کنند ، از آنها برای سرخ کردن نیز قدردانی می شود.

خربزه زرد

خربزه ، a سبزیجات میوه ای متعلق به همان خانواده هندوانه ، خیار و کدو تنبل ، معمولاً تا سپتامبر موجود است. خربزه زرد اما در ماه های سرد نیز قابل حفظ و چشیدن است: بخشی از خربزه های است زمستان .

نام آن از رنگ زرد شدید پوست ، صاف و کمی رگه دار. به ویژه در پوگلیا ، کالابریا و سیسیل مصرف می شود ، دارای شکل بیضی ، طعم شیرین کمتر و تفاله سفید است ، بیشتر نوشابه از خربزه توری. رفع تشنگی است ، حاوی کالری کمی ، بسیاری از فیبرها ، نمک های معدنی و ویتامین ها است.

سیب زمینی بنفش

برای ادامه رنگی بخورید ، در اینجا سیب زمینی بنفش (همچنین به عنوان سیب زمینی سیاه یا Vitelotte شناخته می شود): از پرو ، آنها در حال حاضر در بعضی از آنها به مقدار محدود رشد می کنند مناطق ایتالیا. تفاله بنفش بنفش ، نرم و خمیری ، که قوام یک شاه بلوط را به یاد می آورد ، پس از پخت تغییر رنگ داده و سایه می گیرد آبی. سیب زمینی بنفش نه تنها زیباست: سرشار از آنتی اکسیدان ، به کاهش پیری نیز کمک می کند.

ایده آل برای ایجاد gnocchi سنسوگرافی ، پوره و مخملی ، همچنین می تواند در تهیه کیک استفاده شود .

كرفس

با شکل گرد گرد و با ظاهری گره خورده ، کرفس یا کرفس از ورونا غده ای که امروز در حال کشف مجدد است. منشا uncertain نامشخصی دارد و بیشتر در اروپای شمالی رشد می کند ، در ایتالیا در شمال وجود دارد ، به ویژه در Veneto .

از كرفس به دليل عطر و طعم تازه و قاطع و به دليل ويژگي هايش قدرداني مي شود: در بيشتر قسمت هاي آب تركيب شده ، داراي كم محتوای کالری ، آن ادرار آور و تصفیه کننده است.

این سبزیجات به صورت خام ، در سالاد ، یا آو گراتین پخته . همچنین عالی اضافه شده در سوپ ، همراه با سیب زمینی ، هویج یا لوبیا.

Zucca hokkaido settembre

کدو تنبل هوکایدو

کدو تنبل هوکایدو که در ابتدا در ژاپن گسترده بود ، در ایتالیا به نام کدو تنبل نیز شناخته می شود شاه بلوط ، به دلیل داشتن اندازه کوچک و عطر و طعم مشخصه آن ، که یادآور شاه بلوط است.

غذایی کم کالری ، دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و مشخصه منفرد: پوست خوراکی ، که لطیف است و مانند تفاله می پزد.

کدو حلوایی هوکایدو برای پخت در فر مناسب است و به عنوان ماده اصلی دسرهای ریزوتو ، مخملی و .

دیگر هیچ بهانه ای وجود ندارد ، پس: این یک رنگارنگ و خوشمزه خواهد بود سپتامبر ، متشکرم به آن sti پنج سبزی غیر معمول .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *