ونیز در بین بهترین مکان ها: در اینجا برنامه سفر مکان هایی که در شهر سعی می کنید وجود دارد

VENICE – شهری که بر روی آب دراز می کشد و از کنار گورستان ها عبور می کند ، شگفتی های بسیاری را برای بازدید کنندگان خود به ارمغان می آورد: جذابیت ونیزی نه تنها در بناهای تاریخی و جو تالاب نهفته است ، بلکه در محوطه آن نیز قرار دارد: bistros ، trattorias ، سازه پذیرایی ، که در انتظار گردشگران هستند تا تجربه بازدید از این مکان رویایی را تکمیل کنند. ما یک مسیر احتمالی را از مقاله گیدو باراندسون در repubblica.it می خوانیم.

ونیز: سفری برای کشف زیبایی های آن

همزمان با ظهور دروازه های موز و اولین آوانگارد گردشگران از میان بندهای قفل قفل ، ونیزی ها به آرامی به حالت عادی برمی گردند ، و با کسانی که با پذیرایی سر و کار دارند شروع می شود. بسیاری از هتل ها ، پنج ستاره و کوچک ، که در حال حاضر به دلیل “احزاب گراندا” در 12 نوامبر 2019 در ونیز ، مجروح شده اند ، آنها با هزاران فعالیت دیگر ، فصل را پشت سر می گذارند.

اما همه افراد زخم های خود را لیس نمی زنند ، برعکس ، بسیاری آستین های خود را آویزان کرده اند: ادای احترام به کافه های سن مارکو ، جایی که پیانیست ها بعد از ظهر ها آهنگ های دلپذیر نوستالژیک و یکپارچهسازی با سیستمعامل را اجرا می کنند. صرف نظر از حضور کم رنگ 'جنگلی' ، در تلاش (برای شکست) برای تسکین چربی مرطوب از کویری ، نوشیدنی جین را در کوادری نوشید ، اما خودم را وقف این می کنم که به دنبال برخی از تروتاریاهای خوبی باشم که در طول سالها هرگز از آنها بازدید نکرده ام. اعتراف می کنم که حتی برای یافتن پناهگاه های دنج نیازی به راه رفتن خیلی دور نیست. من مطمئناً در هزار مکان اشتباه خواهم کرد ، اما این پیشنهاد غنی است و در فرصت بعدی بهبود می یابیم.

ونیز ترااتوریاس

مکانی تاریخی مانند Le Chat Qui Rit (calle Tron 1131) ، “Bistrot ایتالیا” ، طبق گفته جیووانی موزاتو ، حامی جوان و سرسخت ، که من بعد از بودن می رسم گذشته از حوضه Orseolo ، بندر کوچک گوندولا ، هرگز چنان پر – متأسفانه – تأیید کار محدودی که ملوانان تالاب به آنها خوانده می شوند.

اساس ظروف مطمئناً ایتالیایی است ، اما تفسیر آنها با استناد به مشرق زمین کاملاً غنی است. من ایده ارائه غذاهای دارای پایه ونیزی را دوست دارم ، حتی اگر سرآشپز جوان در استفاده از ادویه جات و سس هایی که از راه دور وجود دارد کم کم بخورد: برای همراهی با کهربا تازه دودی و دودی با “canoce” خام ، edamame در آبگوشت همراه باشید. داشی و راویولی ها با مرغ تایلندی با مرغ تام یام پر شده اند.

سایه خوب با مارماهی دودی و لاکی. اختاپوس خاردار با توت فرنگی ، کارتن سلو و توت فرنگی بسیار عالی و خطی است: من آن را سفارش ندادم اما صاحبخانه این کار را کرد تا آن را به من پیشنهاد دهد.

به طور خلاصه ، استانی بودن استقبال می شود ، اما از خطر مبالغه جلوگیری می کند

به خصوص از آنجا که کیفیت مواد کاملاً مطلوب است ، زیرا لیست شراب غنی است ، بنابراین به سراغ هدست رفتم (کاله دل موندو نوو 12): در حالی که در گاتو بودم محیط زیست توسط یک پیشخوان بزرگ شراب حاکم است ، در اینجا شما می توانید یک رستوران قدیمی مد پیدا کنید. جمع آوری و کوچک به جز کمیت و کیفیت در پیشنهاد برچسب ها.

این نخستین کسی بود که منوی روزانه بازار را اختراع کرد ، ماهی و سبزیجات ریالتو را با دستان کامل ترسیم کرد و به شدت به فصلی احترام گذاشت. همکارانی که من را همراهی می کنند ، یک گاسترونوم متخصص و خبره بزرگ اسرار این تالاب ، برای من توضیح می دهد که بیست سال پیش لوکا دو ویتا و برونو گاوگنین.

دو دوست عزیز ، یکی آشپز متخصص و پرشور ، دیگر صاحب شاد اتاق ، آنچه را که Osteria con Cucina نامیده اند ، مانند گذشته ، به عنوان شرط بندی باز کردند. شرط بندی برنده شد و قضاوت آن توسط مراجعان انجام شد که اکثر آنها خارجی بودند. چند صندلی و بسیاری از پیشنهادات خطی.

از carpaccio ماهی های شمشیری گرفته تا اسپاگتی با “bevarasse” (صدف) ، از ماهی سرخ شده مخلوط شده و صدف گرفته تا فیله های تنها با لیمو و گیاهان (غذای مورد نظر من). شب جوان است ، شهر متروک. من فقط باید خودم را در تراس گریتی ، مشرف به کانال گراند ، تسلی شوم. یک مارتینی کوچک به عنوان یک لیوان تند و شونده …

مقاله ونیز در بین بهترین مکان ها: در اینجا برنامه سفر مکانها برای آزمایش در شهر به نظر می رسد که اولین بار در Comunicaffè .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *