هفته بنیاد آکادمی MUMAC بازگشته است: سفری برای کشف زنجیره تأمین

میلان – یک دوره آموزش مقدماتی از 5 تا 9 اکتبر با دوره هایی از برنامه مهارت های قهوه SCA و Latte Art به صورت آنلاین و در Premier Training Campus SCA آکادمی MUMAC برنامه ریزی شده است.

5 اکتبر بنیاد قهوه سبز SCA آنلاین
https://bit.ly/3kkv8Yr

سفری که لوبیا را از گیاه تا رسیدن آن به برشته کننده دنبال می کند: کشت ، انتخاب ، فرآوری ، حمل و نگهداری. هدف از آموزش درک و تجزیه و تحلیل چگونگی تأثیر منشا ، فرآیندهای مختلف و نقص قهوه بر عملکرد فنجان است.

این دوره به متخصصان بخش ، باریستاها ، رسترها ، میکرو رسترها و علاقه مندان به دنیای قهوه اختصاص یافته است.

6 اکتبر – بنیاد مهارتهای حسی SCA بصورت آنلاین
https://bit.ly/3mnrQp8

ماژول مهارتهای حسی برنامه مهارتهای قهوه SCA به تجزیه و تحلیل حسی ، ابزاری اساسی برای سنجش کیفیت قهوه اختصاص یافته است. قهوه یک محلول پیچیده است که از طعم ها ، رایحه ها و احساسات مختلف بدن تشکیل شده است.

هدف از دوره اول دوره ، عملی و تعاملی ، هدایت استفاده از حواس برای درک ، تشخیص و توصیف این عوامل در قهوه است.

7 اکتبر – Brewing Foundation SCA آنلاین
https://bit.ly/3kgZRpm

ماژول آموزش روشهای استخراج جایگزین اسپرسو ، سایر روشهای تهیه قهوه ، مانند V 60 ، Chemex ، فرانس پرس ، سایفون ، ایروپرس.

این دوره ، اختصاص داده شده به متخصصان و علاقه مندان است ، به منظور ارائه مهارت های اساسی و دانش از ابزارهای لازم برای تهیه یک قهوه عالی طراحی شده است.

8 اکتبر – SCA Foundation Barista Skills Foundation
https://bit.ly/3bV3NcB

ماژول برنامه مهارتهای قهوه Barista Skills Foundation اولین سطح آموزش ابتدایی است که برای کسانی که به دنیای کافی شاپ نزدیک می شوند و برای کسانی که می خواهند تکنیکهای مهارتهای خود را در پشت پیشخوان یاد بگیرند توصیه می شود.

مباحث این دوره عمدتاً بر روی سازماندهی صحیح ایستگاه کاری ، تنظیم صحیح آسیاب و تهیه کامل اسپرسو و کاپوچینو متمرکز است.

9 اکتبر مبتدی هنر Latte در حضور
https://bit.ly/3bTNzAs

آموزش اختصاص داده شده به کسانی که می خواهند رازهای ساختن نوشیدنی های زیبا را با Latte Art کشف کنند. دانش آموز روش های شلاق زدن شیر ، ریختن و شکل های اساسی را برای انتقال خلاقیت خود در فنجان ، در ریختن آزاد یا با استفاده از رنگهای خوراکی و مواد افزودنی.

دوره ها به بخشهای نظری و عملی تقسیم می شوند. برای آموزش آنلاین ، شرکت کنندگان یک کیت با نمونه هایی از قهوه بو داده ، قهوه سبز و محلول های حاوی نقص معمول ناشی از فرآوری قهوه دریافت می کنند.

برای اطلاعات:
پست الکترونیکی mumacacademy@gruppocimbali.com
فیس بوک facebook.com/mumacacademy
اینستاگرام www.instagram.com/mumacacademy

مقاله هفته بنیاد آکادمی MUMAC بازگشته است: به نظر می رسد سفری برای کشف زنجیره تامین اولین بار در Comunicaffè .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *