هدر رفتن میوه و سبزیجات: صدمات زیادی به اقتصاد وارد می کند

ضایعات غذا در همه جای دنیا یک مشکل است. طبق تحقیقات مختلف ، بدترین داده ها مربوط به اتلاف میوه و سبزیجات در کشورهای در حال توسعه است. در حقیقت ، در واقع ، تأثیر بر اقتصاد ، جامعه و محیط حیاتی است. مداخلات عظیم لازم است ، و در حال حاضر ، یک راه حل بسیار دور به نظر می رسد.

Spreco frutta verdura )

داده:

طبق FAO (سازمان غذا و کشاورزی) در 60٪ سبزیجات تولید شده هدر می رود. در کشورهای در حال توسعه برابر با از دست دادن 900 میلیارد دلار در سال در این مناطق ، هدر رفتن میوه و سبزیجات 220٪ را تشکیل می دهد. کل زباله های غذایی و طرفدار حلقه معیوب سو تغذیه و فقر است. سیستم های حفاظت و حمل و نقل کافی نیستند. شرایط آب و هوایی و کمبود برق ، ذخیره سازی مواد غذایی را برای مدت طولانی غیرممکن می کند. حمل و نقل در جاده های خاکی ، در کامیون های باز نیز باعث بدتر شدن کالا می شود. اغلب اوقات محصولات بسته بندی نمی شوند و این وضعیت را بدتر می کند.

تأثیرات اجتماعی ، اقتصادی و زیست محیطی:

اتلاف میوه و سبزیجات عواقب جدی دارد. برای 900 میلیونها کشاورز کوچک و کارگران در تأمین مواد غذایی زنجیره از دست دادن 22٪ درآمد است. این امر معیشت ناچیز آنها را کاهش می دهد و آنها را بیشتر در معرض گرسنگی و سو mal تغذیه قرار می دهد. ناتوانی در ذخیره سازی کالاها باعث نوسان زیادی در قیمت ها می شود که حتی افراد بیشتری را که در حال مشکل هستند فقیر می کند. بخش صادرات نیز تحت تأثیر قرار گرفته است که می تواند مشاغل بی شماری را فراهم کند. از نظر زیست محیطی ، اتلاف میوه و سبزیجات بیانگر اتلاف انرژی و منابع است. سپس فرآیند تجزیه مقادیر زیادی متان را در هوا آزاد می کند.

راه حلها و مداخلات

برای محدود کردن ضایعات میوه و سبزیجات می توانند به بخشهای مختلفی کمک کنند. کمک می تواند از طریق علم و فناوری باشد. به نظر می رسد اپل ، یک شرکت نوپای کالیفرنیایی ، رقابتی است. از اجزای مختلف پوست میوه ، ماده ای بدست می آید که اجازه می دهد سرعت تبخیر آب ، اکسیداسیون و در نتیجه رسیدن را کاهش دهد . جیمز راجرز ، مدیر عامل شرکت اپیل گفت ، با این حال امروزه برای بسیاری از کشاورزان ذخیره محصولات خود غیرممکن است. دولت های باید زیرساخت ها ، به ویژه راه های روستایی را برای نجات کالا از سفرهای طولانی و مضر بهبود بخشند. بعلاوه ، بودجه حاصل از جامعه بین المللی ناکافی است.

افزایش جمعیت جهان تعیین کننده نیازهای غذایی است. توسط 2050 افزایش 70٪ تولید مواد غذایی . برای انجام این کار و حفظ استانداردهای پایداری ، نمی توانیم از محدودیت زباله های میوه و سبزی چشم پوشی کنیم. کشورهای در حال توسعه نقشی اساسی خواهند داشت و اگر رها نشوند ، می توانند منابع زیادی داشته باشند و از مزایای آن بهره مند شوند.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *