هاففر ، کنسرسیوم تبلیغ قهوه: «قیمت توسط بازار انجام می شود ، آنها به عرضه و تقاضا سفارش می دهند»

میلان – در یک لحظه خاص ظریف برای این بخش ، با شروع بحرانی که از طریق کانال خانگی پیش می رود ، ما از طریق مصاحبه ، نقطه نظرات پاتریک هاففر ، رئیس کنسرسیوم تبلیغ را به شما پیشنهاد می کنیم. قهوه. که با استفاده از آن می توان تحلیلی در مورد نکات مهم برای مواجهه با زمان حال و شاید ردیابی برخی چشم اندازهای آینده با داده های موجود انجام داد.

کنسرسیوم تبلیغ قهوه چیست

Consorzio Promozione Caffè
کنسرسیوم تبلیغ قهوه

“کنسرسیوم تبلیغ قهوه ، بخشی از اتحادیه اتحادیه غذایی ایتالیا ، سازمانی است که شرکت هایی را تولید می کند که انواع مختلف قهوه بو داده ، قهوه بدون کافئین ، قهوه محلول و کپسول و غلاف قهوه و همچنین تولید کنندگان دستگاه های حرفه ای را تولید و به بازار عرضه می کنند. برای قهوه این در دسترس همه بازیگران زنجیره تأمین علاقه مند به فعالیت آن است. از دور 05 سالها کنسرسیوم متعهد به ارتقاء یک برنامه آموزشی است و اطلاعات مربوط به قهوه و کافئین و تأثیر آنها بر سلامتی و رفاه ، بر اساس شواهد علمی منتشر شده و همچنین ترویج مصرف قهوه در کشور ما.

سالها پیش ویژگی های نوشیدنی چندان شناخته نشده بود ، اما امروز ، همانطور که مشخص است ، قهوه عنصر اساسی رژیم و سبک ماست

زندگی ، که با جنبه های زیادی همراه است که بهزیستی را ارتقا می بخشد. “

مارک قهوه سلامتی

امروز کنسرسیوم به موضوع متاسفانه غم انگیز دنیای هورکا و آنچه در این بخش بدرفتاری اتفاق می افتد پرداخته است. آیا در این زمینه ابتکار عمل مورد نظر کنسرسیوم وجود دارد؟

“ما در حال راه اندازی یک کمپین حمایتی برای تقویت بازگشت قهوه در نوار هستیم. این یک برنامه ارتباطی است که شامل حوزه اجتماعی نیز می شود. همانطور که می دانید ، ٪ از کباب ها ، از 768 حاضر در ایتالیا ، تقریباً اختصاص داده شده است
منحصراً به دنیای هورکا “.

در این لحظه ، علاوه بر مصرف ، بحثی در مورد قیمت اسپرسو مطرح می شود. موضع کنسرسیوم چیست؟

“در واقعیت ، موضوع در داخل انجمن قابل بحث نیست ، زیرا قیمت اسپرسو ، مانند هر کالای دیگر ، تابع مقررات بازار آزاد است که ارزش آن را تعیین می کند. قیمت باید مانند عرضه و تقاضا مانند سایر محصولات تنظیم شود.

می خواهم تأکید کنم: بحث و جدل حدس و گمان است که همه را آزار می دهد. قیمت قهوه باید رایگان باشد و هر باریستا می تواند آن را تصمیم بگیرد ، هیچ کس دیگری نمی تواند آن را تحمیل کند. “

چرا در مورد قیمت قهوه در نوار و نه به جای آن لیوان شراب یا چای بحث می کنیم؟

“با یک شوخی می گفتم … زیرا مردم می دانند در مورد چه چیزی صحبت کنند. این یک بحث و جدل کاملاً پرتحرک است. قیمت قهوه رایگان است. این مانند روزنامه روزانه است: کسانی که آن را به یورو می فروشند ، آنهایی که آن را برای دو نفر می فروشند. هیچ کس آن را به بازار آزاد تحمیل نمی کند. “

علاوه بر این ، انواع مختلف قهوه نیز وجود دارد که می توانند در همان نوار سرو شوند …

کیفیت و خدمات می تواند بر قیمت نهایی نوشیدنی تأثیر بگذارد. درک این مقادیر بر عهده افراد متبوع است اما تکرار می کنم ، قیمت اسپرسو با عرضه و تقاضا تعیین می شود. همچنین یک مقام دولتی وجود دارد که باید چک را کنترل کند و در یک بازار آزاد قیمت ها قابل تحمیل نیست. “

پشت قیمت نیز بحران اقتصادی فعلی هورکا

“Coronavirus به بیماری همه گیر منجر شده است که مقصر آن نمی بیند و برای بخش بسیار مهمی از کشور که فراتر از بارها ، رستوران ها ، هتل ها و روستاهای توریستی است ، به مشکل بزرگی منجر شده است. این وضعیت است: دو ماه ، مارس و آوریل وجود داشت 2022 ، جایی که میزان مصرف به صفر رسیده و پرداختها کاملاً
متوقف شد این به یک بحران بسیار عمیق منجر شد ، که فراتر از آن را تحت تأثیر قرار داد 10٪ کباب.

با پیامدهایی که هنوز محاسبه هنوز دشوار است. نه تنها هنوز ایستاده است: اکنون که این کار مجدداً بازگشایی شده است ، با دشواری شدید انجام می شود ، همچنین به دلیل
محدودیت در سفر و عدم حضور گردشگران. شاید حتی یک بازگشایی بدتر هم باشد و عواقب آن بر کل جهان پخت و پز سنگین شود. “

یک تحقیق نشان می دهد که سه میله 10 بازگشایی نشده اند ، یا کسانی هستند که بازگشایی کرده اند و اکنون تصمیم به بسته شدن دارند. تأثیر چه خواهد بود؟

“عمیق. حتی امروزه غیر قابل محاسبه است زیرا ما در پایین تونل نوری نمی بینیم. گردشگری صفر که یک حمایت اساسی از اقتصاد برای بسیاری از مناطق کشور ما است ، تأثیراتی در گردش مالی اپراتورهایی خواهد داشت که در تمام سال شروع نخواهند کرد. ما احتمالاً به وضعیت پیش از کاوید باز خواهیم گشت (800.

اطلاعات بی رحمانه است. متأسفانه کل زنجیره تأمین به طرز چشمگیری تحت تأثیر قرار گرفته است ، علاوه بر کباب قهوه ، کل بخش صنعت که در خارج از خانه کار می کند ، رنج خواهد برد. »

آیا کباب ها در معرض خطر تبدیل شدن به بانک حتی بیشتر از آن چیزی نیستند که در حال حاضر وجود دارند؟

“من بسیار شک دارم. این یک فعالیت است ، همان بانک ، که ما آن را به سمت شایستگی واگذار می کنیم. من آن را حذف می کنم. “

بیایید به فعالیت روزانه کنسرسیوم بپردازیم: بروزترین داده ها در این زمینه کدام است

برخی از شماره های بخش

“در 975 داده ها مثبت بودند. صحبت از کانال هورکا ، از آن زمان رشدی داشته است 999 ، تقریباً 2٪ از نظر حجم و تقریباً 1٪ از نظر مقدار ، برای تقریباً 800 میلیون یورو. بدیهی است از میان 6 میلیارد فنجانی که سالانه در بارخانه سرو می شود ، امسال قتل عام خواهد بود. فقط در ماه های مارس و آوریل ، فروش قهوه بو داده شده در کانال هورکا نزدیک به صفر است و تقریباً بیش از 80 میلیون ها در ماه “.

تمرکز روی هورکا

تمرکز روی هورکا

“اگر مطبوعات مطبوعاتی Fipe را تجزیه و تحلیل کنیم ، به ضرر کلی تقریبا می رسیم 70 میلیارد دلار با ورشکستگی بیش از هزار شرکت. “

داده TradeLab

داده های TradeLab. یک واقعیت خوب وجود دارد که در تمام اوضاع منفی پدیدار می شود: انفجار فروش قهوه بصورت آنلاین ، به ویژه کپسول ها

“فروش کپسول ها و غلاف ها در ایتالیا ، در ماه های اخیر ، از قهوه زیر زمینی برای موکا پیشی گرفته است ، بنابراین تغییر اساسی در مصرف ایتالیایی ها در محاصره اجباری نشان داده است. منفجر آنلاین بویژه در قهوه با شماره های مهم:
رشد فراتر از 90) هم در سایت های ژنرالیست و هم در شرکتهای انفرادی. این به معنای سازماندهی متفاوتی از سیستم و زنجیره ارزش بسیار متفاوت برای کباب قهوه است.

تجارت آنلاین برای یک کباب قهوه بسیار دور از دنیای هورکا است. من فکر نمی کنم این پدیده ثابت باشد: در حال حاضر این ماه های اول تعطیلی پست به اندازه گذشته نیست ، اما یک تأثیر دوباره خواهد داشت. برای خوش بین بودن ، من مطمئن هستم که دنیای پذیرایی و خارج از خانه دوباره شخصیت اصلی خواهد شد و ما
ما قهوه را در نوار از سر خواهیم گرفت.

این سمبل ایتالیایی و روش زندگی ماست. تنها سؤال این است: چقدر طول خواهد کشید. شما باید بسیار قوی باشید و بتوانید در این لحظات حساس ادامه دهید. اما من اطمینان دارم که ما با نوشیدن اسپرسو در نوار با رضایت باز خواهیم گشت. “

آیا سناریویی در مورد بهبودی ایجاد کرده اید؟

“در حال حاضر این کار بسیار دشوار است ، متغیرهای بیش از حد زیادی وجود دارند. اگر ما در مورد منطقه من صحبت کنیم ، توسکانی که مانند سایر مناطق صرفاً در گردشگری زندگی می کند ، جزو متاثرترین افراد خواهد بود و این بخش برای شروع دوباره کند خواهد بود. از طرف دیگر ، اپراتورهایی که در زمینه گردشگری تخصص ندارند ، زودتر بهبود می یابند. این امر در مورد همه ایتالیا صدق می کند: مناطقی که بیشتر گردشگری زندگی می کنند به کندی ترک می شوند. بار؟ تعریف آنها غیرممکن است. “

با جنبه عاشقانه که به قهوه مرتبط است نتیجه می گیریم: استفاده از موکا. آیا با گذشت زمان بیشتر در خانه ، آیا دوباره رواج دارد؟

“من خیلی دوست دارم مثل این باشد ، زیرا روشی است که من شخصاً قهوه را مصرف می کنم. با این حال ، دنیای کپسول و وافل در حال تحول است. اعداد ذکر شده قبلاً این موضوع را تأیید می كنند: انفجار مونو بخش بدون مداخله ادامه دارد. “

کارت خلاصه کنسرسیوم تبلیغ قهوه

Consorzio Promozione Caffè
کنسرسیوم تبلیغ قهوه

کنسرسیوم توسعه قهوه شرکتهایی را تولید می کند که انواع مختلف قهوه بو داده ، قهوه بدون کافئین ، قهوه محلول و کپسول و غلاف قهوه و همچنین تولید کنندگان دستگاه های حرفه ای قهوه را تولید و به بازار عرضه می کنند. از دور 05 سالها کنسرسیوم متعهد به ارتقاء یک برنامه آموزشی است و اطلاعات در مورد قهوه و ویژگی های آن ، بخش قهوه و بازار ، اثرات قهوه بر رفاه بر اساس شواهد علمی منتشر شده.

به ویژه ، امروزه کنسرسیوم تبلیغ قهوه به شدت متعهد است از یک فعالیت ارتباطی که از مرکزیت کانال و اهمیت بازگشت ایتالیایی ها به نوار استفاده می کند ، از Horeca حمایت کند ، و تاکید بر چگونگی ادامه قهوه به عنوان یک عنصر برای عادات و مناسک مصرف کننده ضروری است
هر روز.

کنسرسیوم تبلیغ قهوه همچنین با یک وب سایت و صفحه Fb مربوط به مضامین خواص قهوه ، سلامتی و سبک زندگی فعال است:

https://www.caffebenessere.it/consorzio-promozione-caffe-2/
https://www.facebook.com/UIFcaffebenessere

مقاله هاففر ، Consorzio Promozione Caffè: «قیمت توسط بازار ساخته می شود ، تقاضای فرمان و تقاضا » به نظر می رسد که اولین بار در 175708 Comunicaffè

.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *