نینا ابلا ، نسل 3 مزرعه ال دیویسو در کلمبیا: “شغلی که شیوه زندگی است”

میلان – بیایید یک بار دیگر ریشه دانه قهوه را بررسی کنیم ، در تماس با کسانی که از آن مراقبت می کنند و باعث رشد آن می شوند قبل از اینکه آن را به بازار عرضه کنیم. یک بازدید مجازی در Garzòn Huila (کلمبیا) ، در زمینی به مساحت ده هکتار ، که در آن سی و دو هزار درخت قهوه عربیکا زندگی می کنند.

از جمله این انواع Castillo Tambo ، Castillo Rosario ، Castillo zona Sur ، Cenicafe 1 و Castillo Generale است.

در اوج 1. 531 متر بالاتر از دریا ، که توسط دو هکتار جنگل بکر احاطه شده است ، مزارع خانواده Nina Abela ، El Diviso است.

با او ، ما با ذهن خود در میان این سرزمین ها که از آن زمان متعلق به آنها است ، قدم می زدیم 2020 چه کسی یک مارک صادر شده به خارج از کشور ایجاد کرده است ، Gadicafe .

caffè della Colombia
محصول نهایی این مزارع کلمبیایی

نینا ، زندگی یک کشاورز چگونه است؟

“در عوض تحریک کننده است ، زیرا بسیار فعال است. روز خیلی زود شروع می شود ، معمولاً قبل از طلوع آفتاب ، تا بیشتر از آن قبل از خاموش شدن نور استفاده کنید. کشاورز بودن حرفه ای است که از روی علاقه انتخاب می کنید. بسیاری از ما می توانیم بگوییم که آنها به آرزوی خود رسیده اند ، زیرا آنها آنچه را که بیشتر دوست دارند انجام می دهند: این یک کار نیست ، اگرچه برای انجام آن انرژی زیادی لازم است ، اما بیشتر یک سبک زندگی است.
ما یاد گرفته ایم که با طبیعت تعامل داشته باشیم. خواندن روش های مختلفی که نشان می دهد بدون آسیب رساندن به ما کمک می کند. ما فهمیدیم که چگونه مراحل ماه را که برای برداشت محصول بسیار اساسی است تفسیر کنیم. ما رنگ گیاهان ، برگها ، خاک را می خوانیم و این به ما کمک می کند تا نیاز آنها را درک کنیم تا بتوانیم بهترین برداشت ممکن را بدست آوریم. اینکه بتوانیم شاهد این نتیجه باشیم غرور ما را پر می کند. این بدان معناست که تلاش های ما ارزش آن را داشته است.

مطمئناً زندگی ساده ای نیست. این کار به تلاش و فداکاری زیادی نیاز دارد. شما باید از همه جنبه ها مراقبت کنید ، از کارگران ، گیاهان ، آب ، خورشید ، زمین و کودها … جزئیات زیادی برای مراقبت روزانه وجود دارد ، که گاهی اوقات 100 ساعتها برای تکمیل همه آنها کافی نیست. “

انجام هر روز به چه صورت است؟

نینا: “در مورد من ، من هر روز حدود 5 صبح زود بیدار می شوم. 35) و خودم یک فنجان قهوه آماده می کنم که با افتخار ما در زمینه های خود تولید کرده ایم. در حالی که از عطر و بوی قهوه تازه لذت می برم ، از اتاق بیرون می روم تا منظره ، هوای تازه و آواز پرندگان را هنگام طلوع آفتاب درک کنم. سپس با توجه به مشکلات مختلفی که ممکن است از جمله طاعون ، خشکسالی ، میوه آماده برداشت و سایر عناصر و پروتکل های لازم برای اطمینان از رشد کافی ، به مزارع گشت بزنم تا رشد و تحولات را بررسی کنم.

پس از نگاه دست اول ، اقدامات متفاوتی را که برای من عملی به نظر می رسند ، عملی می کنم: سپس به آموزش می پردازم ، به افرادی که در طول روز مجبور به انجام فعالیت های مختلف از جمله برداشت قهوه هستند ، آموزش می دهم. تمیز کردن مزارع ، و همه عملیات. من وظایف خود را در زمینه ، صادرات سازماندهی می کنم و سعی می کنم همه چیز را هماهنگ کنم تا قهوه با کیفیت عالی را به بقیه جهان برسانم. “

برای انجام این کار چه چیزی باید بدانید؟

“از ابتدا ما دو هدف داریم: اول از همه اینکه خودمان را با مهارتهایی که قبلاً از طریق تمرین به دست آورده ایم ، با هماهنگی جنبه های فنی ارائه شده توسط ارگانهای رسمی مانند حمایت کنیم. Cenicafe ، که مسئول تحقیق و به اشتراک گذاری ابزارهای خاصی است که به بهترین وجه ظرفیت بالقوه تولید ما را بیان می کند. هدف دوم انجام مراحل پس از برداشت به روشی مناسب است: این به ما امکان می دهد کیفیت بالایی کسب کرده و در نهایت با قیمت صادقانه در زمان فروش به کانال های بازار برسیم. “

چه زمانی و چرا خانواده شما تصمیم گرفتند کشاورز شوند؟

نینا: “من همیشه با طبیعت در تماس بوده ام. پدربزرگ و مادربزرگم هم صاحب مزرعه گاو و هم مزارع قهوه بودند و پدر و مادر من نیز صاحب این امر بودند. من همیشه عاشق طبیعت شده ام. ما در شهر زندگی می کردیم ، اما هر آخر هفته برای جدا شدن از روال شهر از مزارع و پدربزرگ و مادربزرگ خود دیدن می کردیم. هیچ چیز بهتر از لذت بردن از آن شکوه و عظمت نبود. وقتی دبیرستان را به پایان رساندم ، من و برادرانم برای تحصیل در دانشگاه به بوگوتا ، پایتخت کشور رفتیم. پس از اتمام شغل مربوطه ، متوجه شدیم که باید مهارتهای حرفه ای خود را با آنچه قبلاً از پدربزرگ و مادربزرگ و مادربزرگ خود آموخته ایم ادغام کنیم.

دانه های قهوه کلمبیا

بنابراین ، یک روز ، پس از بحث در مورد آن و زندگی کردن در خارج از کشور برای چند سال ، گذشت نسل وجود دارد: ما عشق یکسانی به قهوه با خانواده داشتیم. بنابراین ما شروع به کار خودمان کردیم. ما نسل سوم در یک زمین هستیم. ما می خواستیم این حرفه را به ارث ببریم ، اما با انتخاب هر فرآیند و پروتكلی ، مسئولیت شغل خانوادگی را به عهده گرفتیم. ما همه مراحل تولید دانه را دوست داریم: از آماده سازی خاک تا پیوند زدن هر نهال ، مراقبت از رشد آنها تا زمان برداشت. تبدیل آن به یک مارک مرتبط با کیفیت ، که می تواند باعث افتخار ما به عنوان یک تولید کننده شود. “

مشکلات اصلی این شغل از نظر شما نینا چیست؟

“یکی از اصلی ترین موضوعات مهم ناشی از تغییر اقلیم است ، زیرا این کار در معرض زمان فعالیتهای مزارع و همچنین طاعون و بیماریهایی است که بطور مداوم محصولات را تهدید می کنند. ما همچنین به دلیل هزینه های زیاد ناشی از حمل و نقل در جاده هایی که محصول ما را به منابعی که از آن پس از آن برای کل جهان ترک می شود ، منتقل می کنیم. “

و در مورد مسئله قیمت چه می توانید به ما بگویید؟ منجر به درآمد

“در رابطه با این زمانها ، قیمت داخلی قهوه به هیچ وجه عادلانه و کافی نیست تا به تولیدکنندگان دانه زندگی یک سبک اقتصادی پایدار و شرایط راحت برسد. به همین دلیل است که امروزه تولید و کیفیت غلات مستقیماً بر آن است که بازار را به توجه اقتصادی بیشتر نسبت به این گروه حرفه ای ترغیب کند.

برای دستیابی به این هدف ، تکنیک های کشاورزی در تمام مراحل بهبود یافته است ، تا کشاورزان را قادر به تولید کمی و کیفی کند. وقتی این تصویر به واقعیت تبدیل شود ، آنگاه اوضاع اقتصادی کشاورزان شاهد پیشرفت چشمگیری خواهد بود و اینگونه است که آینده اتحادیه این متخصصان باید ترسیم شود. “

و اگر نتوانید همه چیز را تغییر دهید چه خطراتی دارد؟

“اگر وضعیت فعلی در کوتاه مدت تغییر نکند ، به احتمال زیاد هم تولید از نظر حجم و هم از نظر ارزش قهوه ما به شدت تحت تأثیر ناتوانی کشاورزان کوچک در پرداخت و حمایت از تولید و پرورش قهوه قرار خواهد گرفت. کلمبیایی: این منجر به فروپاشی اقتصاد می شود. “

نینا ، چگونه قصد دارید با تغییرات آب و هوا و بیماری هایی که آینده تولید را تهدید می کنند مبارزه کنید؟

“در این زمینه ما همیشه توصیه ها و نوآوری های فناوری را مورد توجه قرار داده ایم. ما با علم همگام هستیم زیرا می خواهیم بتوانیم برای مقابله با تغییرات آب و هوایی ، مانند اجرای انواع مقاوم در برابر آفات و بیماری ها ، بر ابزارهای کارآمد حساب کنیم. ما همچنین یک شبکه پیشرفته داریم که برای جلوگیری از ایجاد تغییرات آب و هوایی به ما هشدار می دهد.

nina abela
گیلاس قهوه زیبا

سپس موارد مربوط به آموزش کشاورزان در کلمبیا وجود دارد ، که به طور فزاینده ای جنبه حفاظت از اکوسیستم را در نظر می گیرند.

در مزارع ، اولویت حفظ گونه های بومی برخی جنگل ها و زمین های مرطوب است. به این ترتیب ، ما با استفاده از موانع طبیعی برای حفظ تعادل بیولوژیکی ، اکوسیستم و گونه های پرندگان و حیوانات را حفظ می کنیم. ما از استفاده بیش از حد از سموم دفع آفات و مواد شیمیایی که به محیط زیست و سلامتی آسیب می رسانند اجتناب می کنیم.

ما همچنین منابع آب را از جنگل های بکر بدست می آوریم. و از درختان حصار درست می کنیم. ما سعی می کنیم در فرآیند های پردازش قهوه از هدر رفتن آب جلوگیری کرده و آنها را کنترل کنیم و برای کمک به حیوانات به زندگی صلح آمیز در سرزمین خود میوه و انواع مختلفی از مواد غذایی می کاریم. “

مقاله نینا ابلا ، نسل 3 مزرعه ال دیویزو در کلمبیا: «شغلی که شیوه زندگی است » به نظر می رسد اولین در 1603541963618 Comunicaffè .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *