نوقا مردگان نوعی شیرینی ناپل است که اکنون در سراسر ایتالیا گسترده شده است و به مناسبت بزرگداشت مردگان در 2 نوامبر تهیه می شود.
چرا به آن نوقا مرده می گویند؟
نام نوقا مردگان از آنتونیو دا کاسوریا گرفته شده است. در گذشته ، طبق سنتی که امروز نیز ادامه دارد ، این شیرینی به عنوان ادای احترام به آخرین سفر آن مرحوم تهیه می شد. در همان زمان نشان دهنده هدیه ای بود که توسط بهشت توسط کسانی که دیگر در آنجا نبودند ارائه شده است.
دستور تهیه نوگات قهوه
ما در Cialdemania به تفسیر تازه ای از این دسر فوق العاده معروف فکر کرده ایم ، یک نوع حتی خوشمزه تر و معطر تر: نوگات مردگان با قهوه . بیایید مواد تشکیل دهنده و آماده سازی را ببینیم!
برای تهیه قهوه نوگات مرده لازم است 325 گرم شکلات تلخ استفاده کنید ، 50 گرم آب ، 11 گرم قند ، گرم قهوه محلول ، 425 گرم شکلات سفید ، 200 گرم فندق بو داده کامل و 325 گرم کرم فندق قابل پخش.
شما با تهیه خمیر قهوه شروع می کنید. بعد از جوش آمدن 50 گرم آب در قابلمه ، شکر و قهوه فوری را در یک کاسه مخلوط کنید ، بعداً باید آب جوش اضافه شود. پس از مخلوط شدن مخلوط ، آن را با یک ورق مواد غذایی پوشانده و در یخچال می گذاریم تا حداقل یک ساعت خنک شود.
در ضمن ، می توانید خود را وقف تحقق غلاف شکلات ، ذوب کردن 120 گرم شکلات تلخ خرد شده کنید. وقتی شکلات ذوب شد از آن برای مسواک زدن قسمت داخلی قالب استفاده می شود ، که حدود ده دقیقه در یخچال نگهداری می شود. قالب را با شکلات جامد شده از یخچال خارج کنید ، یک شکلک دیگر بزنید و دوباره در یخچال قرار دهید.
به طور جداگانه فندق ها در یک تابه برشته می شوند و خامه با ذوب شدن شکلات سفید در بین ماری تهیه می شود. در یک قابلمه ، آب را با 120 گرم خمیر قهوه مخلوط کرده و بجوشانید. خامه فندق را به همراه قهوه به قابلمه اضافه کرده و مخلوط را به شکلات سفید اضافه کنید. سپس فندق ها را اضافه کنید و همه چیز را در قالب قرار دهید ، تا با یک لایه آخر پوشانده شود ، به عنوان پایه ، با شکلات تلخ ذوب شده باقی مانده عمل کنید ، زمان در یخچال.
طرز تهیه نوقا
Et voilà ، نوگات خوشمزه قهوه آماده سرو است. شما می توانید با قرار دادن چند تکه بر روی یک بشقاب پر شده ، با یک قاشق بستنی وانیل و یک شاخه خامه غنی شده به میهمانان خود پیشنهاد دهید قادر به نوشیدن طعم دلپذیر ، کاملاً مناسب با تمام طعم ها و رایحه هایی است که این دسر به کام می بخشد.
بهترین قهوه را برای نوقا انتخاب کنید