نقطه شروع ورونا و کارلا

تحویل
فابیو ورونا و فابیانا کارلا

میلان – تغذیه ، غذا و بازاریابی: قطعاً یک موضوع پیچیده است ، که مربی کاستاریکا ، فابیو ورونا ، در وبلاگ خود arabica100per100.com ، و با حمایت فابیانا کارلا ، فارغ التحصیل علوم غذایی و غذا ، متخصص آشپزی ، مشاور شرکت ها به آن پرداخت. ، و همچنین نویسنده کتاب Fingerfood همراه با پائولو کاپوچینو.

تغذیه و کیفیت محصول

هنگامی که ما هنوز در دوره انسداد بودیم و صحبت از افتتاح فروشگاه های مواد غذایی و آشامیدنی بود ، فعالیت های آنلاین با انواع متخصصان بسیار زیاد بود ، اما موضوعات بیشتر به موضوعات فنی متمرکز بود.

دیدگاه من در مورد مسائل همیشه خوشبینانه تر بوده است و اراده این که بتوانم پشتوانه واقعی باریستاها باشم ، بنابراین پس از مصاحبه با مارکو آلیو ، اختصاص داده شده به کنترل هزینه و مدیریت مناسب برای تحویل سودآور ، به این فکر کردم که چگونه می توانم پیشرفت کنم من پس از مدتها دوری از فعالیتهای روزمره ، مشتریان را تجربه می کنم و ، چرا که نه ، انگیزه های جدیدی برای بهبود مناسب رژیم از نظر تغذیه ای در اختیار آنها قرار می دهم.

بنابراین من با دوستم ، فابیانا ، دکتر علوم غذایی و غذا ، متخصص آشپزی ، و همچنین عضو Enesag (بدن ملی متخصصان غذا و غذا) و Agp (انجمن حرفه ای خوراکداران) تماس گرفتم که ، او تز خود را در مورد قهوه ساخت و ما موضوع را تعمیق بخشیدیم.

ایده های واقعا جالب ایده های عالی برای بهبود فروش و افزایش درک و آگاهی مشتری ارائه دادند

بدیهی است که فراتر از موضوع در شکل علمی آن امکان پذیر نبود ، اما با سادگی و شفافیتی که فابیانا می تواند در توضیحات خود استفاده کند ، وی با توضیحات خاص معنی و نحوه محاسبه نیاز را شروع کرد. و نیازهای انرژی (به طور کلی).

میزان کالری مورد نیاز

بر اساس این داده ها ، ما با جنبه مهم صبحانه و چگونگی ایجاد تعادل در رژیم روبرو شدیم و در طول گپ ایده های مهمی ارائه شد تا بتوانیم ارتباط برقرار کنیم و گزینه های سالم و هدفمندتری را به مشتریان خود منتقل کنیم.

ظرف سالم

به عنوان مثال ، علاوه بر منوی کلاسیک ، با همان ظروف ، منویی را که به گروه های انرژی یا اصول غذایی تقسیم می شود ، به جای برچسب گذاری محصولات (ساندویچ ، کروسان و غیره) ، حتی با ارزش غذایی آنها ، ساختار دهید.

این موارد ، که ممکن است بی اهمیت به نظر برسند ، در واقع شامل کار سختی می شوند و پس از آن نیاز به توجه متصدی بار / سرآشپز دارند ، همیشه همان دستورالعمل را تکرار می کنند تا خطر ارائه اطلاعات نادرست را تهدید نکنند.

به عنوان مثال یک برچسب مواد غذایی برای 100 گرم در هر کروسان

مداخله کامل برای تغذیه مناسب

https://www.youtube.com/watch؟v=RZzg6sRmCMY

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *