مفهوم تخصص سفر در سبک نیوزلند وارد می شود

از دست دادن
متصدی بار که مفهوم Drop را انتخاب کرد

میلان – شیوع همه گیر بخش هورک را فلج می کند و بنابراین سرویس سنتی قهوه با فرمول ترک مصرف جایگزین شده است: در پیشخوان های خارج از کشور ، حتی
ایتالیایی ها باید با روش های جدید نوشیدن اسپرسو سازگار می شدند. خوش بینان و کارآفرینان اغلب زمینه های مناسبی را برای شرایط بحرانی پیدا می کنند: در اینجا نمونه ای از دامیان برجس ، مربی و متخصص نوشیدنی از مبدا تا شیشه است که با راه اندازی Drop ، کافی شاپ موفق شد از فرصت موجود در توقف همه گیر استفاده کند.
مسافرت ، به منظور توسعه شبکه ای از تریلرها در سراسر صندوق عقب.

یک پروژه بلند پروازانه که قدرت خود را دقیقاً از میل به تغییر پیدا کرد. همانطور که خودش می گوید: “با Drop ما می خواهیم جهان جدیدی را در مورد اسپرسو کشف کنیم ، تا یک تجربه غیر معمول قهوه را تجربه کنیم. # مشروب قهوه شما رسالت ماست “

قطره تجدید نظر در مورد تجربه قهوه

Drop چیست: مکانی برای ملاقات که در آن می توانید قهوه ای با کیفیت در حالی که از فضای باز شهر لذت می برید بنوشید. وقت آن است که به جهان ، فرهنگ های مختلف و منشا نوشیدنی باز شویم. سرانجام ، Drop در حال بازنویسی نقش باریستایی است که فقط اسپرسو درست نمی کند: او حرفه ای است که فرهنگ قهوه را ترویج می دهد در حالی که سلیقه مصرف کننده را به دست می آورد. قطره دعوت برای استراحت در یک قهوه استراحت متفاوت است ، با غذاهای سالم با نگاه به محیط زیست.

علاقه شما به قهوه چگونه متولد شد و چه شد که آن را از نیوزیلند تا ایتالیا توسعه دادید؟

“من در سال 1994 به ایتالیا رسیدم. در ریمینی توقف کردم ، جایی که داستانم را در آن کشور آغاز کردم. در اینجا من در سال 2000 به مدت ده سال در Sauze D’Oulx نزدیک Bardonecchia یک رستوران افتتاح کردم و اداره کردم.

سپس ، برای اهداف خانوادگی ، زندگی ام را با همکاری Caffè Vergnano تغییر دادم: اینگونه بود که در سال 2008 با آندره لاتوادا آموزش را شروع کردم تا به عنوان یکی از اولین مربیان Sca در ایتالیا تبدیل شوم. من به این جنبه از افتتاحیه های مختلف Caffè Vergnano در سراسر جهان از برزیل تا دبی رسیدگی کردم: از این طریق توانستم مشاهده کنم که چگونه فرهنگ قهوه متفاوت از ایتالیا ، جایی که اسپرسو بسیار قوی است ، بیان می شود. “

یک مفهوم مسافرتی مانند Drop چالش های مختلفی را به وجود می آورد: از وضعیت جوی نامساعد ، دمای پایین در بخشی از سال و حتی تدارکات. چگونه سازماندهی می کنید؟

مثال مکان

“در نیوزیلند ، این یک ایده بسیار رایج است ، در واقع ، این مکان ها هستند
آنها به دلیل قهوه خوبشان شناخته می شوند. در ایتالیا او هنوز آماده قهوه نبود
بیرون بردن. سپس ، در سال 2020 ، ایتالیایی ها شروع به درک این روش کردند ،
با تشکر از همه گیری متوجه هیجان شدیم و می خواستیم سوار آن شویم.

ماشینی که روی تریلر گذاشتیم یک سانرمو F18 بود و یک انتخاب بود
target: اگر روی اسپرسوی واقعاً بی نظیری تمرکز کنید ، باید کنترل خوبی داشته باشید
در مورد استخراج ، قبل از تزریق و دما. حتی اگر مدل ازدواج نكند
با ون برای فضا ، ابزاری مدرن ، با خطوط کلاسیک و
تکنولوژیکی

دامیان پشت پیشخوان دراپ

ما مجموعه کاملی از Alpro Barista Professional را ارائه داده ایم تا همیشه به شما تحویل دهیم
گزینه های کارخانه ای برای مصرف کنندگان غیر لبنی و زیرا آنها واقعا خوب هستند.
ما همچنین تصمیم گرفتیم که یک صفحه نمایش را برای برقراری ارتباط فراتر از آن نمایان کنیم
فنجان دارای بیشتر است ، طراحی عمر مزارع.

در مورد قهوه ، پیشنهادی داریم که به آن نزدیک می شویم
مصرف کنندگان ما قبلاً بررسی های خوبی پیدا کرده ایم: برای یک آخر هفته که داریم
آنها بیشتر از اسپرسو همکس و نوشیدنی سرد می فروختند. ما همچنین از ظاهر مراقبت کردیم
پایداری ، استفاده از فنجان های قابل بازیافت و فکر کردن یک تریلر با سطل های تمایز که در آن از یک در خارج تعبیه شده است.

ما فکر کردیم که می توانیم یک ترکیب با کیفیت بسیار بالا ارائه دهیم. ما قهوه را از آنجا برداشتیم
برزیل ، اتیوپی و کلمبیا ، با اضافه شدن هند. داوید رواتو از Caffè Cognetti دارد
نان تست این مخلوط به نام Rebel ، که ما اغلب به مشتری ارائه می دهیم الف
اسپرسو مضاعف ، با استخراج 25 میلی لیتر ، به قیمت یک یورو و بیست برای یک و دو یورو برای
دو برابر. قیمت پایین تر تا باعث ناراحتی زیاد مصرف کنندگان نشود. از کاپکا است
امتحان انواع استخراج ها به جز اسپرسو امکان پذیر است. نگهداری آسانترین
باهوش می ماند و در عین حال مشتری ها را مجذوب خود می کند. “

اما نظر شما در مورد دراپ در طولانی مدت چیست؟ این می تواند همه را در خود جای دهد
فصل ها؟

“ما می خواهیم این مفهوم را در طول سال گسترش دهیم. همه چیز هنوز کشف نشده است: من
برای درک نحوه کار 365 روز در سال ، باید مکان ها را کاوش کرد. در ایتالیا می بینم که
مصرف کنندگان عادت به مصرف در فضای باز دارند ، ایده دیگر خیلی دور نیست.
ما در دراز مدت فکر کردیم که دراپ را به عنوان حق رای دادن پیشنهاد کنم در حالی که من این کار را کردم
در همان زمان ، من به سفرهای کاشت و فعالیت های آموزشی خود ادامه خواهم داد.
ما می خواهیم روی سرمایه گذاری روی جوانان ، با مفهومی كه خطر اندكی را به همراه دارد ، بپردازیم.
من می بینم که بسیاری از متصدیان بارها هستند که سالها کار می کنند و می توان آنها را در Drop پیدا کرد
فرصت برنده شدن

ما یک بسته کامل می فروشیم: دستگاه ، آسیاب ، مخلوط ، ژنراتور ،
پمپ داخلی ، جعبه ، تریلر قابل اتصال به اتومبیل
طبیعی. آموزش باریستا نیز گنجانده شده است: هیچ چیز به شانس نمی ماند ، زیرا برای
حرفه ای را رها کنید باید مهارت های خاصی داشته باشد. ما دوست داریم یک تیم ایجاد کنیم ،
جایی که هیچ کس در این قلمرو تنها نماند و در عین حال فرصت حضور داشته باشد
در برنامه های مختلف در مناطق مختلف ایتالیا شرکت می کند.

صحبت از تریلر شد ، ما همچنین مدل درستی را که می توانست باشد بررسی کردیم
عملکردی ، با شمارنده 3 و نیم متر ، در ارتفاع کاربر
فنجان راحت است من از تجربه و دانش خود به خوبی استفاده کردم
مربی Caffè Vergnano برای ایجاد یک شمارنده میله در دسترس اپراتور و مشتری. “

برای کسب اطلاعات بیشتر:
www.dropspot.coffee
@ dropspot.coffee در اینستاگرام

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *