“مزیت کپسول های قابل انعطاف ، ترموفرمینگ”

تشک تازیو
تازیو زربینی

میلان – ما با دکتر تازیو زربینی ، شیمی دان ، مدیر تحقیق و توسعه در گروه Flo که در تولید کپسول قهوه برای این گروه است ، صحبت کردیم. ما با او در مورد این ظروف کاملاً ساده ، که شامل ، نه تنها قهوه ، بلکه تحقیقات و مطالعات پیشرفته ای است ، همیشه درمورد راه حل های پایدار در اوج سیستم یک خدمت که از قبل توسعه یافته است ، بحث کردیم.

زربینی ، تولید این نوع کپسول چگونه است ، چالش های این تولید چیست؟

وی افزود: “اگر ما در مورد كپسول های قابل شكل صحبت می كنیم و نه كپسول های پلاستیكی سنتی كه به هر حال تولید می كنیم ، مطمئناً از نظر فناوری چالش مهمی هستند. ما به تولید ظروف غذای فنی عادت کرده ایم ، اما کپسول ها پیچیده ترین هستند: اشیا small کوچک متمرکز با فناوری که به آنها اجازه می دهد در برابر دمای بالاتر از 90 درجه و فشارهای نزدیک به 20 بار مقاومت کنند. یک چالش سخت

اول از همه ، پلاستیک های سنتی را نمی توان با پلاستیک های زیستی مقایسه کرد ، اولین آنها در واقع 70 سال است که شناخته شده است ، ما آنها را به خوبی می شناسیم ، گزینه های زیادی برای مواد وجود دارد ، ما وقت آن را داشته ایم که ویژگی های آنها را درک کنیم و فرایندهای تولید را بهینه کنیم. پلاستیک های زیستی جوان تر هستند و هنوز هم برای استفاده در بسته بندی های فنی شناخته شده نیستند.

مقاومت در برابر فشار ، دما و فشار بالا ، مقاومت در برابر آب و هوا ، ظرفیت مانع ، همه ویژگی هایی هستند که برای بهینه سازی نیاز به زمان و تحقیق دارند ، اما من می دانم که تیم فنی ما در سال های اخیر پیشرفت چشمگیری داشته و دانش بسیار خوبی در مورد بیوپلیمرها کسب کرده است.

یک مزیت مهم کپسول ما این است که این ماده در فرم دمایی ساخته شده است ، تکنیکی که به شما امکان می دهد چندین لایه از مواد مختلف را جفت کنید ، که هر کدام از آنها نقش دارند. به طور خاص ، Nespresso GeaCalix سازگار دارای سه لایه اصلی است ، که لایه بیرونی آن نرم است و می تواند به خوبی به ماشین بچسبد ، واسطه مانع اکسیژن است و قسمت داخلی تماس با قهوه برای جلوگیری از تجزیه کپسول تحت ولتاژ سخت تر است.

کپسول قابل حمل Flo

نتیجه عالی است ، راندمان دوز مانند کپسول های پلاستیکی سنتی است. “

تفاوت بین ترموفرمینگ و تزریق چیست؟

“روش تزریق رایج ترین است: پلاستیک مایع با پر کردن به قالب تزریق می شود. محصول نهایی تک لایه است و معمولاً ضخامت بیشتری نسبت به محصول ترموفرم دارد. دومی ورقه های نازکی از مواد را می بندد ، سپس با قالب گیری در دمای حدود 150 درجه سانتیگراد به یکدیگر تشکیل می شوند و سپس بلافاصله سرد می شوند. این به ما امکان می دهد محصولی با لایه هایی از مواد مختلف را دریافت کنیم که هر یک از آنها به اطمینان از تحویل با کیفیت کمک می کنند. “

تشک ، نظر شما در مورد کپسول های آلومینیوم چیست؟

“صحبت از مواد ، آلومینیوم دو ویژگی مهم دارد ، این یک مانع اکسیژن بسیار بالا است و به طور بالقوه قابل بازیافت است. صحبت از استفاده از کپسول است ، با این حال ، فکر می کنم محدودیت هایی وجود دارد. یکی از مشکلات مدیریت پایان زندگی است ، کپسولی پر از قهوه امروزه بازیافت نمی شود ، خواه آلومینیوم باشد یا پلاستیک.

دلیل آن این است که شما نمی توانید کپسول های استفاده شده را در یک مجموعه جداگانه دور بریزید زیرا آنها پر از قهوه هستند ، بنابراین آنها در زباله های طبقه بندی نشده قرار می گیرند. ما همچنین در مورد ایجاد طرح های ویژه جمع آوری صحبت می کنیم ، اما این امر مستلزم تعهد کاربر برای جمع آوری آنها در یک ظرف جداگانه و سپس تحویل آنها به یک مرکز جمع آوری خاص و سپس ارسال آنها برای بازیافت بیش از حد است. برخی آزمایشات در این زمینه وجود دارد ، Nespresso در صف اول یافتن پایان پایدارتر برای زندگی این کپسول ها است ، اما
در حال حاضر آنها به سادگی بازیافت نمی شوند.

خیلی بد است ، زیرا هر بار که 6 گرم قهوه از دست می دهید ، یک کود با ارزش است که اگر در باقیمانده های آلی داده شود ، مقاومت زیادی دارد. “

اما بالاخره کپسول قابل احتراق چیست؟

کپسول با مارک Flo

“در این مورد سردرگمی زیادی وجود دارد. یک استاندارد EN13432 وجود دارد که تعریف دقیقی از کمپوست در کارخانه های صنعتی ارائه می دهد (کمپوست صنعتی). به ویژه ، برای اینکه بتوانید کمپوست کنید ، محصول باید:
– در مدت 3 ماه در قطعات بزرگتر از دو میلی متر قطعه قطعه نکنید
– قابل تجزیه در طی شش ماه به CO2 و H2O و هر زیست توده
– تأثیر منفی در کمپوست ندارند
– سمیت زدایی نداشته باشد ، یعنی فلزات سنگین و سایر مواد خطرناک را منتشر نکند

سپس کمپوست خانگی وجود دارد ، یعنی کمپوست در کمپوست های خانگی. هر دو محلول به شما امکان می دهد کپسول ها را در باقی مانده های آلی دفع کنید ، تفاوت اصلی در این است که در حالی که کمپوست صنعتی یک فرایند کنترل شده و صنعتی است که از پروتکل ها و استانداردهای بین المللی خاصی پیروی می کند ، کمپوست خانگی بر اساس یک روش داخلی است که توسط یک آزمایشگاه خصوصی پیشنهاد شده است. . اولین مورد را می توان در همه دنیا تولید کرد و در هر فصلی ، با کنترل شرایط ، آزمایش دوم را می توان در آزمایشگاه انجام داد (آزمایش در حدود 25 درجه سانتیگراد انجام می شود) ، اما هیچ تضمینی وجود ندارد.
که در واقع کار می کند زیرا به آب و هوا بستگی دارد. بنابراین ، هنوز هیچ استاندارد بین المللی هماهنگی برای کمپوست خانگی وجود ندارد. “

امروز این کپسول قابل قابل تهیه چه عملکردی می تواند ارائه دهد؟

زربینی: “ما در سطح عالی هستیم. در آزمایشگاه کاربردی ما می توانیم تحویل قهوه را از طریق یک سیستم نظارت متصل به محبوب ترین دستگاه های قهوه موجود در بازار ثبت کنیم. این سیستم فشار داخلی ، زمان تحویل ، دما و هرگونه نشت آب را در زمان واقعی ثبت می کند. داده های به دست آمده منبع مهمی برای مقایسه عملکرد است.

یک واقعیت اساسی که از این تست های آزمایشگاهی پدید آمد ، رابطه بین همه متغیرهای درگیر بود. بگذارید با یک مثال بهتر توضیح دهم: با تغییر مقدار قهوه در کپسول و صحبت در مورد حداقل تغییرات ، چند دهم گرم ، میزان زایمان به وضوح تغییر می کند. با تغییر اندازه دانه های قهوه یا درب بالایی ، همان تغییر نتیجه نهایی را پیدا کردیم. این تأیید می کند که کپسول یک سیستم پیچیده است و کار با مشتریان پخت ما برای یافتن ترکیب مناسب با آنها برای اطمینان از تحویل کامل ضروری است.

به همین دلیل ، ما تصمیم گرفتیم خدمات مشاوره ای به مشتریان خود ارائه دهیم ، ما تجربه و تجهیزات آزمایشگاهی خود را در اختیار آنها قرار می دهیم تا به آنها كمك كنند تا پارامترهای سیستم كپسول را بر اساس مشخصات قهوه كالیبره كنند. “

زربینی ، نظر شما توسط مهندس Rocco از Pack-Ital ، در مورد مقاومت بیشتر کپسول های پلاستیکی در مقایسه با آلومینیوم از نظر مصرف انرژی چیست؟

“موافقم ، تولید آلومینیوم یک فرآیند بسیار انرژی زا است و در دمای حدود 1000 درجه سانتیگراد انجام می شود. امروز ، هنگامی که ما در مورد آلومینیوم صحبت می کنیم ، فقط بر این واقعیت تمرکز می کنیم که می توان آن را بازیافت کرد ، حتی اگر در واقع بدون در نظر گرفتن جنبه های مرتبط تر ، کپسول ها واقعاً بازیافت نمی شوند. بعنوان مثال ، علاوه بر انرژی مصرف شده ، یک مشکل بزرگ زباله تولید شده برای تولید آن است ، به اصطلاح گل سرخ ، زباله های سمی بسیار قلیایی است که نمی تواند دفع شود ، اما فقط به مدت نامحدود ذخیره می شود. و 1.5 کیلوگرم از این لجن برای هر کیلوگرم آلومینیوم تولید شده تولید می شود.

به همین دلیل ، هنگامی که صحبت از پایداری محیط زیست می شود ، ضروری است که کل چرخه محصول را در نظر بگیریم ، نه فقط پایان عمر ، مهم است که در مورد LCA (ارزیابی چرخه زندگی) صحبت کنیم: یک ابزار نسبتاً پیچیده ، اما تنها موردی است که تا به امروز به شما امکان می دهد تأثیر یک محصول بر محیط را ارزیابی کنید ، با در نظر گرفتن تمام فاکتورهای تأثیر آن ، از استخراج مواد اولیه تا مصرف پس از مصرف. “

آلومینیوم و پلاستیک: آیا درست است که پلاستیک اخیراً قیمت خود را تقریبا به آلومینیوم تغییر داده است؟

“حدس و گمان هایی در بازار وجود دارد: برخی از کشورها در خارج از اتحادیه اروپا هستند که می توانند قیمت های بسیار بیشتری را برای پلاستیک دریافت کنند. در اروپا این اتفاق می افتد که کمبود مواد وجود دارد ، بسیاری از شرکت ها مجبور شدند کارخانه های خود را تعطیل کنند و بخش بسته بندی مواد غذایی و صنعت داروسازی را به خطر بیندازند. با وجود این پدیده که به اعتقاد ما گذرا است ، آلومینیوم حتی گران تر است. “

از نظر هزینه: آیا مصرف کننده می خواهد هزینه بیشتری برای یک کپسول قابل قابل پرداخت بپردازد؟

Mats: “آنچه ما ثبت می کنیم این است که امروزه بازار سازگار هنوز تحت سلطه پلاستیک است ، ما 75-80٪ در مقابل 10-15٪ آلومینیوم و همین مقدار را برای کمپوست ارزش داریم ، اما این دو دسته آخر در مقایسه با دسته اول در حال افزایش هستند. ..

ما هنوز باید منتظر بمانیم تا همه چیز را بخوانیم و ببینیم که مصرف کنندگان در دراز مدت چه واکنشی نشان می دهند ، مطمئناً مشکل زیست محیطی به عنوان یک محرک در انتخاب تبدیل شده است ، همانند کیفیت محصول و قیمت. با این حال امروزه روند رو به رشدی در مواد قابل کمپوست وجود دارد. “

پروژه های بعدی Flo

“در سطح سیستم کپسول ، ما در حال کار بر روی K-Cup هستیم ، سیستمی برای ایالات متحده و آمریکای شمالی. این پروژه همیشه شامل استفاده از PLA است ، ما یک همکاری ممتاز با NatureWorks ، بزرگترین تولید کننده اسید پلی لاکتیک در جهان داریم.
به طور خلاصه ، خانواده Gea در حال گسترش است ، متشکل از Lavazza A Modo Mio ، Blue ، Nespresso و اکنون سیستم های K-Cup. “

آرم zerbini flo
آرم He Flo

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *