لوبیای آزوکی: خواص و نحوه استفاده آنها در آشپزخانه

لوبیای آزوکی یک حبوبات کوچک است که در آسیا رشد می کند و در ژاپن بسیار محبوب است. لوبیای آزوکی از نظر خواص غذایی بسیار خوبی است و در آشپزخانه بسیار متنوع است که می توان از آنها به عنوان خشک و تازه و یا خاک آرد برای تهیه شیرینی استفاده کرد.

حبوبات azuki (یا همچنین adzuki) حبوبات بیشترین مصرف در هستند ژاپن بعد از سویا.

لوبیا azuki کوچک و معمولاً رنگی است قرمز تیره ، حتی اگر انواع زرد یا قهوه ای وجود داشته باشد. لوبیای آزوکی همچنین با یک لکه سفید نازک مشخص می شود که رنگ حبوبات را نشان می دهد.

عمدتا در هزار سال در آسیا رشد می کند ، لوبیای آزوکی در غلافهای بلند تا 10 سانتی متر آویزان از درختچه های بلند از 30 تا 90 سانتی متر

خواص لوبیا آزوکی

لوبیای آزوکی دارای خواص بیشماری است مواد مغذی که آن را به عنوان یک غذای عالی و یک متحد خوب برای سلامتی تبدیل می کند ، در واقع آنها سرشار از مواد مغذی هستند که برای سلامت کلیه ها ، مغز ، استخوان ها ، کبد و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید هستند.

آنها چربی کم هستند ، در حالی که فیبر زیادی دارند ، برای سلامت روده و پروتئین عالی هستند. بنابراین ، آنها همچنین می توانند به کسانی که گوشت نمی خورند ، کمک کنند.

آنها همچنین حاوی موادی هستند که می توانند سلامت استخوان ها ، مغز و سیستم ایمنی را حفظ کنند.

لوبیای آزوکی نسبت به اکثر لوبیا ها آسانتر هضم می شوند و همچنین منبع مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند. آنها هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان بسیار عالی هستند.

لوبیا Azuki که در آشپزخانه استفاده می شود

در شرق من لوبیا azuki غالباً با جوشانده شده و همراه با شکر آب پز می شوند تا یک پوره شیرین به عنوان پایه بسیاری از دستور العمل ها استفاده شود.

دلیل این امر نیز به این دلیل است که آنها دارای طعمی بسیار ظریف هستند که به آنها امکان تهیه بسیاری از غذاها و همچنین در دسرها را می دهد.

با توجه به اینکه تابستان است در دروازه ها می توانید آب پز را امتحان کنید و سپس به یک سالاد چاشنی مخلوط تازه اضافه کنید ، که به راحتی چاشنی است.

لوبیا Azuki در ایتالیا

در ایتالیا هنوز شناخته شده نیستند ، بنابراین به طور گسترده ای در آشپزخانه مورد استفاده قرار نمی گیرند ، اما تلاش برای کار کردن آسان است. در واقع ، آنها معمولاً در مغازه هایی که در مواد غذایی ارگانیک یا در سوپر مارکت های دارای بهترین فروشگاه ها تخصص دارند ، در دسترس هستند. گاهی اوقات آنها نیز در جعبه پخته شده یافت می شوند.

قطعاً برای طعم دادن ، لوبیای آزوکی منظره را از نظر اندازه و رنگ فریب می دهد و با طعم و خواص غذایی تحت تأثیر قرار می گیرد.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *