لا مارزوکو ، مدیرعامل گیدو برناردینلی: “اگر کسی دنبال ما نباشد رهبر واقعی نیستیم”

MILAN – تاریخ La Marzocco ، شرکت توسکانی که ماشین آلات قهوه ای حرفه ای تولید می کند ، همچنین قطعه ای از بزرگترین موفقیت Made در ایتالیا محسوب می شود: تسخیر اعتماد در خارج از کشور بوده است. یک فرآیند طولانی و تحریک کننده ، توسط افرادی که باعث ایجاد تفاوت در این برند شده اند: در اینجا گزارش می دهیم theceomagazine.com ترجمه مصاحبه با مدیرعامل د لا مارزوکو ، گیدو برناردینلی. از طریق داستان شخص اول خود ، می توان تحول یک مارک تاریخی و هنوز هم رقابتی را در مقیاس جهانی کشف کرد.

گیدو برناردینلی توسط خورشید توسکانی ربوده شد و سپس به سمت شور و شوق خارج شد

مدیرعامل فعلی لا مارزوکو این مارک را از یک شناخته شده فقط در یک بازار طاقچه ، به رهبر بخش ویژه قهوه تبدیل کرده است.

اولین باری که گیدو برناردینلی از کارخانه توسکانی در لا مارزوکو بازدید کرد ، قرار بود پیشنهاد کار را در همان شرکت رد کند.

او به یاد می آورد: “من و همکار من لورنزو با هم از میلان به فلورانس سوار شدیم ، فقط به خاطر یک نوع ادب و احترام نسبت به رقیب ما”. در واقع ، در آن زمان هر دو برای یک صنعت مهم و بسیار بزرگتر در بخش دستگاه قهوه کار می کردند.

لحظه ای بسیار ویژه برای برناردینلی بود. همسر من به تازگی شغل خود را از دست داده است. ما یک بچه برای حمایت و وام داشتیم. من کاملا فکر نمی کردم که بتوانم برای چنین یک شرکت کوچک کار کنم ، فقط با 100 کارکنان “، ادامه گیدو برناردینلی.

داستان ادامه دارد

“من به مدت کل سفر ماشین ، من و لورنزو مناسب ترین روش برای برقراری ارتباط با آن افراد شگفت انگیز را مورد بحث قرار دادیم ، دلیل عدم امکان حرکت ما.” با ادامه داستان ، همین گپ هرگز اتفاق نیفتاد.

گیدو برناردینلی: “کارخانه باستانی ، چراغ درخشان پشت تپه های توسکانی از طریق پنجره ها. فولاد ضد زنگ ماشین ها ، پیرو بامی ، پسر بنیانگذار ، که تقریبا یک چهره پدر و یک مربی برای ما بود ، که با اشتیاق فراوان ارتباط برقرار می کرد – بلافاصله وقتی وارد مکانی پر از تاریخ ، عشق می شوید ، احساس کنید که موضوع قلب است “، فوراً آنرا تشخیص دهید.”

گیدو برناردینلی ، شماره 191 از لا مارزوکو

و اوضاع چرخش یافت. گیدو برناردینلی می خندد: “در سفر بازگشت به عقب ، ما در مورد چگونگی برقراری ارتباط با شرکت ما در آن زمان صحبت کردیم که ما قصد ترک آن را داشتیم.” لورنزو خیلی زود شماره گرفت 08 شرکت و Guido ، 100.

او می گوید:

“من با این دید كه راهنمای تحول آمیز باشم” وارد شدم.

“من معتقدم که همه چیز به بهتر یا بدتر شدن به رهبری و نه سلسله مراتب بستگی دارد. فرماندهی بودن یعنی دانستن چگونگی الهام بخشیدن به دیگران. رئیس کسی نیست که کوه را به تنهایی صعود کند ، بلکه کسی است که می تواند همه را به صدر برساند ، در آغوش کشیدن به کسانی که به هدف می رسند و سپس برای کمک به کمترین سرعت برگردد. “

هجده سال بعد و کارمندان بعداً

مدیرعامل گیدو برناردینلی La Marzocco

به نظر می رسد گیدو برناردینلی به هدف خود رسیده است. La Marzocco اکنون به گفته خودش “صد برابر بزرگتر” ، یک شرکت تولید کننده پیشرو در زمینه دستگاه های قهوه و پیشرو در بخش تخصص است.

“وقتی ما شروع به حرکت در این زمینه کردیم ، بسیاری از رقبای ما همچنان بر بخشهای دیگر این صنعت متمرکز بودند. هنوز کسی حدس زده است این تجارت چقدر بزرگ است و ریزگردها می شوند. ” همیشه از گیدو برناردینلی به یاد می آورد.

“در عوض ، ما خودمان را بی سر و صدا پرتاب کردیم زیرا متوجه شدیم که شرکت های تولید کننده ماشین هنوز زمین را به دست نمی گیرند و می توانستیم پیشگام باشیم. فکر کردن در مورد سیستم های طراحی اختصاصی ، ممکن است قبل از اینکه شخص دیگری حتی در مورد آن فکر کند اشتباه کند. “

نوآوری: برای La Marzocco تازگی ندارد

در 1536 در واقع ، بنیانگذاران جوزپه و برونو بامی دیگ بخار را افقی ساختند و ثبت کردند که اکنون استانداردی برای کل صنعت. سپس سیستم های دیگ بخار تا زمان ایجاد فناوری بویلر دوگانه توسعه می یابد.

“دیگ بخار دوگانه بخار و آب گرم را از هم جدا می کند ، به طوری که یکی بر درجه حرارت دیگر تأثیر نمی گذارد” توضیح می دهد گیدو برناردینلی. “این به باریستا اجازه می دهد تا دمای دقیق قهوه را کالیبره کند ، بدون اینکه بخار آن را تحت تأثیر قرار دهد تا کرم شیر لازم برای تهیه کاپوچینو را پردازش کند.”

در واقع ، اتفاقی که در دستگاههای دیگ بخار وجود دارد که فقط یک نیمی از آب و نیمی با بخار پر شده است. برای به دست آوردن یک شیر خامه ای دلپذیر اما فشرده ، می توانید فشار را افزایش دهید ، اما با خطر سوزاندن قهوه. با انجام برعکس ، شما قهوه بهتر می کنید ، اما یک کرم پر از حباب درست می کنید. “

پیرو پای پدر ، پسر جوزپه ، پیرو نیز به عنوان یک طراح محترم شهرت ایجاد کرده است ، زیرا او در پشت ایده های ماشین های نمادین La Marzocco مانند Gb5 نهفته است.

یکی از خبرهای La Marzocco: Kb 13

مجهز به یک ویژگی انقلابی: نگهدارنده فیلتر Straigth-in ، که عبور از “پیچ حلقه سرنیزه” را از بین می برد.

“یک نگهدارنده فیلتر سنتی توسط اتصالات بیلیون به دستگاه وصل می شود ، که نیاز دارد تا بارمن در هنگام برداشتن زباله دست خود را از چپ به راست حرکت دهد. دقیقاً ارگونومیک نیست “. گیدو برناردینلی توضیح می دهد.

با برداشتن سرنیزه ، خطر آسیب دیدگی به عنوان “مچ دست بارمن” کاهش می یابد

امروز لا مارزوکو دیگر فقط در زمینه تخصص

گودو برناردینلی می گوید: “وقتی دیگران موفقیت ما را دیدند ، شروع به حرکت به سمت طاقچه کردند.” چه کسی هرگز این موضوع را منفی قلمداد نکرده است. ما عادت نداریم بعد از سالها تنها در این بازار با هم رقابت کنیم. با این حال ، من اعتقاد دارم که رقابت کمک می کند تا طاقچه های ویژه ای برای گسترش پیدا کند.

با رشد این بخش ، آگاهی نیز افزایش یافته است. بسیاری از صنایع مانند مشتریان ما وجود دارند که به طور فزاینده از ماشینهای بهتر که قهوه دم کرده بهتر تولید می کنند الهام گرفته اند.

ما غالباً در مورد یک قهوه پایدار صحبت می کنیم ، با لوبیا که به ریشه آنها می چرخد ​​و داستان کشاورزان را بازگو می کند. “

راه جدید درک قهوه

“پایه هرم ، که شامل کالای کمتری به بازار انبوه است ، معمولاً تمایل به گسترش دارد (که معمولاً در صنایع دیگر با بازیگران بیشتری در داخل آن اتفاق می افتد). حال ، ما شاهد روند معکوس هستیم: بزرگترین بازار به سمت بلندترین و باریکترین قله در حال حرکت است.

مصرف کنندگان امروز می خواهند مبلغ قهوه مخصوص خوبی بپردازند و قیمت ها افزایش یافته است. امیدوارم این به معنای حاشیه های بهتر برای همه افراد در زنجیره تأمین باشد ، از جمله کسانی که همیشه به آن نیاز داشته اند: کشاورزان. “

گیدو برناردینلی ، یک رهبر کاریزماتیک

“اگر کسی از ما پیروی نکند ، ما رهبر نیستیم. داشتن تعداد زیادی پیروان یا رقیبی که با آنها روابط دوستانه داریم ، ما را برای تقویت موقعیت خود سوق می دهد. این می تواند کار دشواری باشد ، اما چندین جنبه مثبت وجود دارد که از آن ناشی می شوند.

ما می توانیم گیدو برناردینلی را بیابیم ، وقتی او می تواند یک استراحت برای به اشتراک گذاشتن پیدا کند ، با یک فنجان اسپرسو مورد علاقه ایتالیایی خود استراحت کند. اما انتظار نداشته باشید این مدت طولانی با او دوام بیاورید: “من به بهتر شدن صنعت قهوه کمک کردم ، اما هنوز تمام نشده ام.”

مقاله لا مارزوکو ، مدیرعامل گیدو برناردینلی: “اگر رهبر واقعی نباشیم اگر کسی ما را دنبال نکند” به نظر می رسد اولین نفر در 179475 Comunicaffè است.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *