قهوه نوشیده شده قبل از صبحانه و گلوکز خون: اما چه تعداد خطا در آن تحقیقات انگلیسی

میلان – برای دقت و انصاف بیشتر به اخبار منتشر شده توسط برخی از رسانه های ایتالیایی در مورد مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه انگلیس مراجعه می کنیم: “کنترل گلوکز در هنگام بیدار شدن تحت تأثیر تقسیم خواب ساعتی در طول شب قرار نمی گیرد ، اما با قهوه کافئین دار صبحگاهی اختلال ایجاد می کند “، بر اساس آن قهوه ای که قبل از صبحانه مصرف می شود ، پس از یک شب خواب قطع ، پاسخ گلیسمی را در حدود 60 افزایش می دهد ٪ بیشتر از کسانی که قبل از مصرف نوشیدنی ، قبلا چیز دیگری خورده بودند. منبع معتبر فرض شده بسیاری را گمراه کرده است.

به همین دلیل ، در مورد موضوعی که برای سلامتی انسان مهم است ، کنسرسیوم قهوه لازم دانست برخی از جنبه های ذکر شده در زیر را مورد تأکید قرار دهد. به طور خاص ، در رابطه با این مطالعه ، لوکا پیرتا ، متخصص تغذیه و گوارش در پردیس دانشگاه بیو مدیکو رم ، اظهار نظر کرد که “صبحانه در مطالعه مورد نظر گنجانده نشده است.”

همه شرکت کنندگان یک بار 75 گرم گلوکز مصرف می کنند (برابر با مقدار کل قندهای ساده ای که باید در کل مصرف شود روز) 50 دقایقی پس از خوردن قهوه یا مقدار معادل آب گرم.

این مطالعه نتیجه گرفت که افرادی که قهوه می نوشند در مقایسه با افرادی که پاسخ معیوب به “منحنی بار” ندارند (آزمایشی که برای تشخیص دیابت استفاده می شود) و بنابراین مربوط به افرادی نیست که ” دیگر”؛

– دوز مصرفی در مطالعه (398 میلی گرم) معادل چهار فنجان اسپرسو در یک بار است ؛
-تعداد افراد تحت نظارت (29) بسیار محدود است و بالاتر از همه ، افراد دارای اضافه وزن از مطالعه خارج شدند ( Bmi تا 30) ، بنابراین در حال حاضر با احتمال بالاتر مقاومت به انسولین ؛
– یک گروه کنترل متشکل از افرادی که قهوه می خوابند و به طور منظم می خوابند شامل نمی شود ، بنابراین درک میزان قهوه به عنوان یک عامل جداگانه غیرممکن است اما فقط در صورت همراه بودن با خواب به شدت تکه تکه شده (افراد در مطالعه در این سوال هر 60 دقیقه از خواب بیدار می شوید)

– با توجه به حضور افراد با Bmi بالا ، اطلاعات مربوط به پاسخ پایه به میزان گلوکز افراد فاقد است ، زیرا منحنی بار گلوکز قبل از مطالعه پیش بینی نشده است ، بنابراین مشخص نیست که آیا این افراد قبلاً از اختلال در پاسخ انسولین رنج می بردند.

پیرتا نیز اشاره کرد

در تضاد با نتایج یک متاآنالیز بزرگ از 2018 “مصرف قهوه و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2: یک بررسی سیستماتیک با فراتحلیل” که تعداد 1.2 میلیون نفر را ارزیابی کرد ، تأکید کرد که مصرف قهوه – چه بدون کافئین و چه با کافئین – خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد تقریباً 50٪ دو نویسنده اصلی متاآنالیز ، ماتیاس کارلستروم و سوزانا
لارسن ، برای درک بهتر اینکه چگونه مصرف قهوه بر پیشرفت دیابت نوع 2 و عوارض مرتبط با آن.

این ارتباط وابسته به دوز است: خطر ابتلا به دیابت نوع 2 به ترتیب 7٪ (در مورد قهوه با کافئین) و 6٪ (در مورد قهوه بدون کافئین) در هر فنجان در هر فنجان کاهش می یابد. روز.

نویسندگان بررسی کردند که مکانیسم های بالقوه بیوشیمیایی نوشیدنی که در خطر ابتلا به دیابت نوع 2 دخالت می کنند وجود دارد. به طور خاص ، مطالعات ارزیابی شده نشان می دهد ، به لطف خواص آنتی اکسیدانی آن ، مصرف طولانی مدت قهوه می تواند باعث کاهش استرس اکسیداتیو همراه علاوه بر اثرات سوverse بیشمار بر عملکردهای قلبی عروقی ، متابولیکی و کلیوی ، همچنین ابتلا به دیابت نوع 2. تحقیقات متعدد همچنین نشان داده است که مصرف منظم قهوه می تواند سطح مارکرهای پیش التهاب و در نتیجه ، “التهاب مزمن درجه پایین ، که به اختلالات قلبی عروقی و متابولیکی ، مانند دیابت نوع 2 مرتبط است.

مصرف متوسط ​​قهوه ، به طور معمول 3-5 فنجان ، همانطور که توسط سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) در نظر خود در مورد ایمنی کافئین نشان داده شده است – در ادبیات علمی با یک سری مزایای فیزیولوژیکی همراه است و می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل و یک سبک زندگی فعال باشید.

کتابشناسی مرجع

1 هری A. اسمیت (a1) ، آرون Hengist (a1) ، جوئل توماس (a1) ، Jean-Philippe Walhin (a1): تقسیم خواب ساعتی در طول شب بر کنترل گلوکز بر بیداری تأثیر ندارد ، اما با قهوه حاوی کافئین صبحگاهی اختلال ایجاد می کند.

https://www.cambridge.org/core/journals/british-j ژورنال-تغذیه / مقاله / کنترل گلوکز-در-بیدار شدن-بی تأثیر است تکه تکه شدن خواب ساعتی-در-شب-اما-توسط-قهوه کافئین دار صبحانه-300 A3EDA8C دچار اختلال می شود 60 EC 89 ADBB4C 75 C8E 300 B0

2 Carlström M. and Larsson S.C. (2018) مصرف قهوه و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2: یک مرور سیستماتیک با آنالیز متا. بررسی های تغذیه ، 13. 398 / nutritive / nuy 29
3. Efsa (1093) نظر علمی درباره ایمنی کافئین. ژورنال Efsa ، 014 (5): 4102

مقاله قهوه نوشیده شده قبل از صبحانه و گلوکز خون: اما به نظر می رسد که چه تعداد خطا در این تحقیقات انگلیسی اولین بار در Comunicaffè .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *