فاطیما مکیااس: «قهوه برای من سرزمین من است و ریشه های من را نشان می دهد»

میلان – فاطیما فرناندا مکزیا زامبرانو قهوه ای است که تصمیم گرفت داستان رابطه خود با قهوه را در یک سطح حرفه ای و شخصی با خوانندگان این هفته به اشتراک بگذارد. متولد گوایاویل در اکوادور ، کشوری که لوبیا و بسیاری از محصولات دیگر را تولید می کند ، همیشه گرسنه دانش و بدون میل به ماندن در جهل است. خودش می گوید: “من هنوز گرسنه ام.”

فاطمه: “من از کودکی کار کرده ام”

“من در بدبختی متولد شدم و به من سنگینی نمی کند ، زیرا این وضعیت من را به فردی تبدیل کرد که امروز هستم. پدربزرگ من صاحب مزارع قهوه بود و من خاطره شگفت انگیزی از چگونگی شروع اشتیاق من به این میوه دارم.

فکر نمی کنم حتی 3 سال داشتم ، وقتی در یکی از وارونگی های زیاد زندگی ام ، خودم را در فینکا پدربزرگم پیدا کردم. با كمپوزین ها شاید 2/3 ماه برای جمع آوری قهوه صرف كردیم. من عاشق هر کاری که در این مزارع انجام دادم شدم: من جادویی به نظر می رسید و شبها بیدار می ماندم ، زیرا هنگام چیدن گیلاس ، بعضی از آنها را خوردم.

متأسفانه دوره كوتاهی بود: در حقیقت پس از بعضی از نزدیكانی كه به شما نخواهم گفت چرا صفحات را می گیرد 10000 ، مجبور شدم از آن واقعیت زیبا فاصله بگیرم. “

سالها گذشت ، اما شور و شوق من دست نخورده مانده است

فاطیما ادامه می دهد: “یکی از مواردی که تصمیم گرفتم به مطالعه بپردازم ، کافه تریا ، رستوران ، برای تبدیل شدن به یک بارمن ، بارمن بود. در کشور من یک موسسه وجود دارد که دوره های پایه رایگان را برای هر حرفه ای که می خواهید انجام دهید ارائه می دهد: من در همه آنها از جمله خیاطی شرکت کردم.

من به دلایل سلامتی وارد 100 در ایتالیا شدم و بعد به همان دلایل که در آنجا ماندم: هرگز در برنامه های من نبوده است تغییر ملت و حتی کمتر در سرزمین دیگری زندگی می کنند ، اما من اینجا هستم؛ در 2001 من یک کافه تریا کوچک واقع در یک مکان زیبا ، لورو سیوفنا (AR) ، یک شهر کوچک بیش از 5000 ساکنان. نوار من فقط متر مربع بود ، اما رضایت زیادی به من داد.

در 2005 در کافی شاپ من موفق شدم قهوه را وارد کنم 40٪ Arabo و به تدریج قهوه با منشأ مجرد و مخصوص

قادر به تهیه میانگین 5 کیلوگرم قهوه مخصوص فقط در هفته. تا اینکه ، در ماه دسامبر 2013 من این تجارت را فروختم تا خودم را به آموزش SCA خود اختصاص دهم. اهداف زیادی بود: یکی از اینها این بود که مزارع خودم را داشته باشم.

به همین دلیل تصمیم گرفتم به کشور خود برگردم و بدانم اوضاع چطور است: من کمی با طعم تلخ برگشتم ، زیرا فهمیدم که ایتالیایی شده ام و در خارج از کشور خارجی شده ام. کشور خودتان.

من باید اعتراف كنم كه این تجربه باعث شد تا بفهمم چقدر عاشق ایتالیا هستم و تاكنون نمی توانم زندگی خود را در جای دیگری تصور كنم. “

فاطمه: “من می توانم اطمینان دهم که خواستن قدرت است”

“و هر کاری را که من انجام داده ام و انجام می دهم ، آن را به تنهایی با عزم ، میل ، قدرت و روحی که فرزندانم و مطمئناً تجربه من به من می دهند انجام می دهم. یکی از بسیاری از اهداف دیگر ، تبدیل شدن به یک آستانه بود. در واقع ، اگرچه از سال 2005 من مربی شخصی کافه تریا شده بودم ، اما احساس می کردم که هنوز چیزی از دست رفته است. به همین دلیل سعی کردم دانش خود را بهبود بخشم و غنی سازم. “

هدف به دست آمده در 2016

فاطیما ادامه می دهد: “اهداف دیگر: داشتن مدرسه من ، داشتن” Il5 ° element Fm trainer “آموزش بلندتر ، عمدتا به صورت آنلاین. سرانجام ، این روزها ، آموزش خانه باید مجدداً انجام شود: این نوع آموزش برای چند سال ، تا زمان رسیدن همه گیر ، قدرت من بوده است. که ثابت شد این یک فرصت شغلی است که من برای اولین بار از میوه های خود بهره می برم.

هدف دیگر نوشتن کتاب است ، به زودی کتاب من به دو زبان ایتالیایی / اسپانیایی به بازار عرضه می شود. وقتی به رویاها ایمان دارید ، آنها به حقیقت می پیوندند.

قهوه برای من سرزمین من است ، ریشه های من و همچنین برادران ، خواهران ، فرزندان ، پدر ، مادر. این زندگی برای کسانی است که آن را زندگی می کنند ، کار می کنند و آن را طعم می دهند. این چهره میلیون ها خانواده ، از جمله کودکانی است که روی این محصول کار می کنند و زندگی می کنند. و من نمی خواهم در مورد طرف دیگر سکه صحبت کنم ، زیرا می خواهم بتوانم با همه طرفداران مانند من مبارزه کنم.

قهوه دنیای شگفت انگیزی است که کسانی که لذت آن را می دانند دیگر نمی توانند بدون آن انجام دهند ، قهوه شعر من است ، زندگی من. “

فاطمه ، آیا در حرفه خود به عنوان یک زن مشکلی پیدا کردید؟

“صادقانه ، بله ، مهمتر از همه ، زیرا من خارجی هستم ، اما مشکلی ندارم زیرا بسیار سرسخت هستم ، و من کسی هستم که تصمیم می گیرد. بنابراین ، اگر خودم را در مقابل مرد ناآگاه ببینم که به من پیشنهادات ناکافی دهد ، در پایان این تصمیم خودم هستم که تصمیم می گیرم و این تجربه را به عنوان پیغام به همه زنان می دهم. ما این هستیم که خود را برچسب گذاری کنیم این وظیفه ماست که بله یا نه بگوییم و ارزش خود را به ما بدهیم. کافی است که همیشه جنسیت مرد را مقصر بدانید.

ما زنان نیرویی از طبیعت هستیم ، در واقع ما آن چیزی نیستیم که آنها ما را رنگ می کنند: شکنندگی زن نیست ، ما وقتی زندگی می دهیم ، آن را نشان می دهیم “

به نظر شما یکی از بزرگترین تعصبی که زن در نقش خود با آن روبرو است چیست؟

“جهل و بدخواهی که گاهی صدمه می زند ، اما در آخر همه ما وجدان داریم و در چنین مواقعی مجبوریم آن را به مرحله اجرا برسانیم. این را اینگونه توضیح می دهم: زن مادر ، دختر ، خواهر ، عمه ، پسر عموی ، خانه دار ، کارمند ، هنرمند ، خواننده ، مدل ، موسیقی دان ، راوی ، نویسنده است. زن همان چیزی است که او می خواهد باشد. “

برای توانمند سازی بیشتر زنان در بخش او هنوز چه باید کرد؟

“من در ایتالیا زندگی می کنم و صمیمانه فکر می کنم که زن در این کشور مورد احترام است ، فراتر از آنچه افراد بی ادب انجام می دهند و این چیزی است که در همه نقاط جهان یافت می شود. این خود ما هستیم که باید به خودمان ارزش خود را باور کنیم که باید داشته باشیم ، باید خود را رها کنیم. برخی از زنان خود را ارزشی قائل نیستند و این تقصیر رهایی نیست. برخی آزادی را با شیطنت اشتباه می گیرند. “

به زنان جوانی که می خواهند کار خود را انجام دهند چه می گویی؟

“اگر آنها واقعاً عاشق این شغل هستند ، شعار” vamos con todas “است. آنها نباید از پس انداز خود برآیند و در عوض باید تمام عشق و آرزو را ممکن کنند. “

دوست دارید هنگام شروع کار در این محیط چه چیزی در دسترس شما باشد؟

“پدری مادربزرگ و مادربزرگ. اما من از فرزندانم که در همه چیز از من پشتیبانی می کنند و دوستانم رافائلا و روپا که از من حمایت می کنند ، بسیار سپاسگزارم. “

آیا زنان در بخش همبستگی هستند ، یا هنوز کارهای زیادی باید انجام شود؟

نتیجه گیری فاطمه: “متأسفانه گفتن برای من دشوار است ، اما کار زیادی در این زمینه وجود دارد.”

مقاله فاطیما مکیااس: «قهوه برای من ، سرزمین من است ، ریشه های من را نشان می دهد» اولین بار در Comunicaffè .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *