طلای سیاه و تغییر اوضاع: آیا نوه های ما هنوز قهوه می نوشند؟

میلان – چندی پیش وب سایت بی بی سی با عنوان برجسته ای منتشر شد: آیا در آینده به دلیل تغییر اوضاع ، قهوه به طور فزاینده ای بد خواهیم نوشید؟ امروز می توانیم با پرسیدن از خودمان فراتر برویم: آیا در آینده هنوز قهوه خواهیم خورد؟ وضعیت یکی از مواد اولیه پرکاربرد (و دوست داشتنی) در جهان بسیار مهم است و بیماری همه گیر کمکی نمی کند. همانطور که دو وارد کننده عمده قهوه سبز ، هر دو از Trieste ، برای ما توضیح می دهند.

طلای سیاه با آینده ای نامشخص

“همه گیر باعث ایجاد مشکل در عرضه و تقاضا می شود – توضیح می دهد که ترزا سندالج از شرکت بازرگانی صندلج -. در تولید ، مسائل مهم در هر مرحله از زنجیره تأمین یافت می شود. در سطح کشاورزی ، بسیاری از مزارع که چیدن دست را به کارگران کشورهای همسایه تکیه می کنند: با بسته شدن مرزها ، هجوم کارگران فصلی متوقف شده است و خطر این است که طبل ها روی گیاهان قهوه مانده اند.

در انتقال قهوه جمع آوری شده به کارخانه ها و بنادر و در کشورهای محاصره شده مانند رواندا سفت شدن کنترل مرزها مشکلاتی وجود دارد. این باعث تاخیرهای قابل توجه می شود صادرکنندگان کوچک و متوسط ​​، که برای به دست آوردن وام های بانکی لازم برای خرید قهوه ، قراردادهای فروش را قبلاً تصریح کرده اند ، با عدم اطمینان در مصرف ، قادر به بستن همین تعداد قراردادها از قبل نیستند. تولیدکنندگان ویژه قهوه ، با بحران اقتصادی در کشورهای مصرف کننده ، این خطر را دارند که کباب ترجیح می دهد قهوه ارزان تر خریداری کنند. “

مناطقی که طلای سیاه با مشکل روبرو است در حال حاضر آمریکای مرکزی و هند است ، همانطور که آلبرتو پولوجاک ، مالک امپراتور تأیید کرد

“برزیل از سازه ای با مکانیزه کاملاً مکانیزه و تولیدکننده های بزرگتر برخوردار است ، بنابراین به رغم وضعیت بسیار سنگین در شهرهای بزرگ ، به نظر می رسد جهان قهوه تحت کنترل است. از طرف دیگر ، آمریکای مرکزی نیز از یک مشکل تاریخی زیرساخت های کمبود رنج می برد: قهوه یک تولید کننده کوچک برای رسیدن به بندر چهار هفته طول می کشد. در حال حاضر نگرانی بزرگی برای هند وجود دارد. “

“من معتقدم كه همه اقشار جامعه در معرض خطر هستند: مهم است كه حمايت از كارآفرينان و كشاورزان كوچك كه اغلب ابزار كمتري نسبت به مال بزرگ دارند ، فراهم شود”

وضعیت در میله ها چگونه است؟

به گفته Polojac “ما در حال بازیابی هستیم ، اما هنوز هم 40 درآمد وجود دارد ، به خصوص برای نوار ایتالیایی که همیشه روی حجم و مصرف سریع متمرکز بوده است. مشتری دیگر به همان شیوه نوار زندگی نمی کند ، میل به مصرف باقی می ماند اما به سمت نوار محله ، به سمت مصلوب و مصرف خانه حرکت می کند.

کسانی که مخاطبان محلی را نیز پرورش می دادند ، آینده نگر بودند. در این شرایط لازم است تا خود را مجدداً اختراع کنید: تابستان مقدار اکسیژن به شما می دهد ، اما باید فضای بیشتری را به اینترنت ، تجارت الکترونیکی اختصاص دهید ، به دنبال رسانه های مختلف باشید. و در ارتباطات سرمایه گذاری کنید. به عنوان مثال بازار تقسیم شده بسیار خوب پیش می رود و می تواند فرصتی باشد. “

“حجم در ایتالیا برای بخش Horeca. آنها به دلیل کاهش گردشگری اندکی کاهش یافته اند ، اما بسیاری از مشتریان ایتالیایی ما نیز در خارج از کشور خوب کار می کنند و بنابراین جبران می کنند. ما تمام قراردادهای خرید خود را با تولید کنندگان محترم شمرده ایم و همچنان به جستجوی کافه های مخصوص برداشت شده جدید می پردازیم. ما همچنین در مورد تحولات جایگزین بازار ، غذاهای آماده مصرف و مصرف منزل توصیه می کنیم. در خارج از کشور ، بحران مصرف قهوه کمی احساس کمتری داشته است زیرا مصرف کنندگان قبلاً برای از بین بردن استفاده می کردند. “

همه اینها بخشی از وضعیت قیمت ها در ابتدا با قیمتی تاریخی است “که کباب غالباً از آن آگاه نیست ، و اندك اندكی به نظر من می بیند.” نتیجه گیری Polojac است.

مقاله طلای سیاه و تغییر اوضاع: آیا نوه های ما هنوز قهوه می نوشند؟ به نظر می رسد اولین بار در Comunicaffè .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *