طرح بازسازی ، ترکیبی بین دیجیتال و آفلاین

مورنو فاینا ، رئیس دانشگاه قهوه ایلی
مورنو فاینا ، رئیس دانشگاه قهوه ایلی

میلان – با مورنو فاینا ، رئیس دانشگاه ایلی قهوه در تریست ، با 26 دفتر در سراسر جهان ، فعالیت های این “مدرسه” بسیار ویژه را که از پروژه های آموزشی اختصاص داده شده به کل زنجیره ارزش مراقبت می کند ، ارزیابی کردیم. کافه ، که در میان کسانی است که طولانی ترین فعالیت را دارند.

دانشگاه قهوه ایلی: قرن گذشته در ناپل آغاز شد ، شاید یکی از قدیمی ترین “کافه های قهوه”.

“این طرحی است که طی 21 سال گذشته ارائه شده است و سهم خود را در گسترش فرهنگ قهوه با کیفیت ، یک کیفیت پایدار افتخارآمیز ارائه می دهد. Università del Caffè با ایده رسمی کردن روند انتشار در ناپل متولد شد
فرهنگ قهوه به روشی ساختار یافته. در این راستا ، اولین ارتباطی که با دانشگاه ناپل “فدریکو دوم” داشتیم. پروفسور رافائل سرکولا ، استاد بازاریابی ، تمایل به ایجاد واقعیتی را که به اشتراک فرهنگ فرهنگ قهوه کمک زیادی می کند ، با دکتر ارنستو ایلی در میان گذاشت. به حدی که دانشگاه قهوه متولد شد ، دانشگاهی که در آن زمان با نام Srl ، در ناپل پیکربندی شده بود. ما تعداد کمی دوره را که فقط در محل برگزار می شد ، برگزار کردیم.

مأموریت ما مأموریتی بود که از تریست آغاز شد و باعث شد ما در مسائل فنی و فناوری سهمی آموزشی داشته باشیم. پروفسور Cercola مسئول دوره های مدیریتی بود که از ابتدا همیشه بخشی از پیشنهادات آموزشی دانشگاه illy قهوه بود. “

اکنون به سختی می توان گفت که این دانشگاه فقط در تریست با شعبات خارج از کشور و آموزش از راه دور مستقر است

“انتقال دانشگاه دل کافه در تریست با پیکربندی که دیگر Srl نبود اما در illycaffè Spa ادغام شده بود ، در اوایل سال 2000 انجام شد ، زمانی که شرکت تصمیم به سرمایه گذاری در یک پروژه آموزشی بسیار نوآورانه ، تجهیز کارخانه به دوره ها و فن آوری ، یک رویکرد قوی به چندرسانه ای. این واقعیتی دور از آنچه امروز می شناسیم بود ، اما انتقال به تریست به ما این امکان را داد تا کارآموزان به تورهای شرکت بروند ، تا زنجیره تأمین قهوه را از نظر مرحله نهایی آن عملاً معرفی کنند.

ما اولین شعبه این دانشگاه را در کره جنوبی در سال 2005 افتتاح کردیم. سپس چین و بسیاری دیگر وارد بازار شدند ، در حالی که شاخه آخر ، بیست و ششمین ، چند هفته پیش در سنگاپور افتتاح شد. امروز ، دانشگاه دل کافه یک شبکه بین المللی است که به شدت به دیجیتالی شدن متعهد است. این بدون شک از نظر جسمی و سازمانی فواصل را کاهش می دهد و عملیات را بهبود می بخشد ، و در آینده نزدیک مزایای بزرگی را فراهم می کند. “

در آینده چگونه از دفتر تریست استفاده می شود؟

“منطقه اختصاص داده شده به دانشگاه قهوه با سه کلاس درس خود همیشه عملکرد خود را حفظ خواهد کرد: نشانه های عادی جدیدی که درک می کنیم قویتر می شوند ، اما باید توجه داشته باشیم که دیگر قادر به بازگشت به جایی که بودیم نیستیم. دو سال پیش: زندگی ما با آنچه زندگی کرده ایم تغییر خواهد کرد. اتاقی که امروزه یک استودیوی تلویزیونی مدرن است ، عملکرد اصلی خود را به شکلی ادامه می دهد که می توانیم آن را ترکیبی تعریف کنیم. ما با رویکرد دیجیتال ، احاطه شده توسط فیزیکی ، ادامه خواهیم داد
کار کردن. فرصت های مختلف تعلیمی به لطف تجربه ای که در ماه های اخیر به دست آورده ایم ، بهینه می شوند.

آنها تورهای شرکت و دوره های شخصی را از سر می گیرند و همان را تقویت می کنند
جنبه های دیجیتالی که بررسی کرده ایم به ویژه مثر هستند. “

پیشنهاد دانشگاه دل کافه بسیار زیاد است: چگونه در این دوره آموزش از راه دور برای بخش عملی کنار آمدید؟ به عنوان مثال برای آموزش ماشین نوار؟

“ما با دستان خود باقی نماندیم: وقتی ناگهان گرفتار تأثیرات همه گیر شدیم ، دیگر قادر به مسافرت و پذیرش شرکت کنندگان بالقوه در UdC نبودیم ، ما شرایط را بررسی کردیم و تصمیم گرفتیم در تیم خود سرمایه گذاری کنیم. یعنی تجهیز معلمان و کل ساختار UdC به منابعی برای توسعه به عنوان افراد و به عنوان متخصص. ما با کمک متخصصان این بخش ، دوره های آنلاین برای سخنرانی در جمع ، توانایی مدیریت دانش فنی را ایجاد کرده ایم
معمول در بخش تلویزیون ، برای راه حل های ابتکاری برای غلبه بر عدم فعالیت عملی ، اجازه می دهد تا با استفاده از ابزار ارتباطی اختلافات در انتظارات / ارائه این فعالیت ها کاهش یابد.

ما از این واقعیت که حتی بازار حرفه ای ، که در ابتدا شک و تردید در برابر این واقعیت دیجیتال جدید را نشان می داد ، با آموزش مناسب و رویکرد حرفه ای ، به طور مثبت جالب و تدریجی پاسخ مثبت دادیم. وقتی صحبت از بازار می کنم ، منظورم هم ملی است و هم بین المللی. آنچه قبلاً در سازماندهی دوره های مهاجرت قهوه از یک کشور به کشور دیگر ، با مشارکت مصرف کنندگان ، متخصصان و کارکنان فروش رخ می داد ، عملیاتی شده است که امکان سازماندهی و استاندارد سازی پیام های آموزشی مربوط به قهوه در هر مکان را آسان کرده است. “

آیا آموزش از راه دور ادامه یادگیری مادام العمر با کسانی که قبلاً با شما در دوره هایی شرکت کرده اند ، خواهد بود؟

“بله. همچنین به این دلیل که تکامل دیجیتال بسیار زیاد است ، زیرا تغییرات بزرگی را ایجاد می کند. آموزش از راه دور فقط انتقال یک دوره در کلاس به کسی است که مشاهده می کند آن را به صورت آنلاین انتقال داده است. نیاز به بازسازی کامل محیط ، تجدید نظر در محتوا ، روش تحویل و قوانین جدید برای درگیر کردن شرکت کنندگان ، کارایی بیشتری لازم است بنابراین آموزش معلمان و کل تیم ما مهم است
مستقیماً به صورت آنلاین کار خواهد کرد: تمرکز حداکثر برای چند ساعت در برنامه ای که طولانی تر طول می کشد ، به مهارت های جدیدی نیاز دارد. با این حال ، اعتقاد راسخ من همچنان باقی مانده است که راه حل ترکیبی آموزشی به طور فزاینده ای برنده خواهد بود. “

آیا دوره هایی را به زبانهای دیگر از تریست برای بازارهای دیگر برگزار می کنید؟

“ما 26 شعبه داریم و این بدان معنی است که این گروههای دوم مستقیماً به زبان مادری خود فعالیتهای یادگیری را که توسط Unicum مستقر در تریست هماهنگ می شود ، مدیریت و توزیع می کنند. در هر صورت ، ما از تریست دوره های اصلی ایتالیایی و انگلیسی را ارائه می دهیم. همچنین ارائه یک برنامه معتبر به زبان های اسپانیایی یا زبان های دیگر وجود دارد و از شما متشکرم
به انعطاف پذیری معلمان ما. “

جنبه محصولات جدید در بخش ماشین آلات حرفه ای در آموزش شما چقدر مهم است؟ آیا در دوره های خود درباره تجهیزات و پروژه های جدید صحبت می کنید؟

“فعالیتهای تجزیه و تحلیل محصول ما و تمام نوآوریهای فنی که در دنیای سرخک ها در حال ظهور است ، مانند دستگاه های قهوه ، تلگراف و به وضوح ادامه دارد. و نتایج آزمون هم برای شبکه illy و هم برای شرکت کنندگان در دوره های حضوری و آنلاین در دسترس است. همه اعضا از فناوری هایی که ما را به سمت آینده سوق می دهند مطلع می شوند. “

اخیراً صحبت های زیادی در مورد نوشیدنی های دیگر نه بر اساس شیر بلکه در سبزیجات وجود دارد: این نوآوری ها از نظر دوره ها و نتیجه شیشه چگونه کار می کنند؟

“ما در دوره های خود بسیار در مورد این موضوع صحبت می کنیم. ما بر این موج بسیار جالب سوار می شویم و با یکی از مشهورترین تولیدکنندگان در جهان مشارکت ایجاد می کنیم ، دقیقاً به این دلیل که ما بیش از همه از تحقیق و تجزیه و تحلیل خود با همکاری illy Sensory Lab ، کیفیت ، اعتبار و اثربخشی آنها را بررسی کردیم. بنابراین ، موضوع بخشی از پیشنهاد آموزشی و تحقیق درباره محصول با کیفیت است. متخصصان و مصرف کنندگان روز به روز کنجکاوتر می شوند
به این راه حل های مطمئناً مدرن ، اما قطعاً با کیفیت. ما بیشتر و بیشتر در مورد این خواهیم شنید و من فکر می کنم این یکی از نوآوری هایی است که بخش ما به آن نیاز دارد. “

شما برای هر سلیقه ای دوره دارید. کدام دوره به بهترین وجه علاقه دانشجویان مناسب است؟

“من می گویم که دوره های فنی که به شرکت کننده امکان می دهد مهارت لازم را برای استفاده در روز بعد ایجاد کند: دستورالعمل های اسپرسو ، کاپوچینو ، قهوه مطمئناً توجه شرکت کنندگان را بیشتر جلب می کند. اهمیت ویژه ای به ماژول مربوط به پایداری داده می شود ، که در پیشنهاد تعلیمی دانشگاه قهوه رد می شود. اما من یک دوره را نقل می کنم که ما به عنوان “استاد باریستا” تعریف می کنیم و 21 سال است که برگزار می شود ، زیرا همچنان موثر است و در تمام این مدت توانسته است خود را تجدید کند.

این ماده 4 روز طول می کشد و تمام جنبه های زنجیره تامین قهوه را تحت تأثیر قرار می دهد و از این رو علاقه بسیار زیادی حتی از طریق سلول های نوساز را به دنبال دارد. افرادی که هرگز کاری با دنیای بار نداشته اند ، پس از این دوره وارد این مسیر می شوند ، که برای دستیابی به مبانی بیشتر مورد بررسی قرار می گیرد. “

اهمیت موفقیت قهوه در یک تجارت حرفه ای بار چقدر مهم است؟

“آن زمان ما مورد توجه قرار گرفتیم. بیشتر و بیشتر. زیرا مهارت ها باید دامنه وسیعی داشته باشند. توانایی داشتن دید 360 درجه به شما امکان می دهد دانش خود را به عنوان یک حرفه ای کار کنید ، قادر به مدیریت کار همکاران ، بررسی و هدایت جنبه های مربوط به بازاریابی و مهمتر از همه نتایج اقتصادی باشید. . شما فقط از روی عشق نمی توانید این کار را انجام دهید ، اما باید به عنوان یک فعالیت همه کاره دیده شود. “

آیا دوره هایی برای کاربران نهایی ، کاربران وجود دارد؟ چگونه این شرکت کنندگان را مخاطب قرار می دهید؟

“تجارت مصرف کننده بیشتر و بیشتر رشد خواهد کرد. مهم است که “به مشتری” آموزش دهید تا بتواند قهوه با کیفیت را تشخیص دهد. انتخاب مصرف کننده در زمان های مختلف مداخله می کند ، از خرید محصول در سوپرمارکت گرفته تا انتخاب میله ای که بتواند کم و بیش با همان قیمت از نظر کیفی محصولات بسیار دور پیدا کند و در اینجا شناخت کیفیت واقعی اساسی خواهد بود. این یک پیش بینی به سمت مصرف آگاهانه و با کیفیت است. “

چگونه می توانم با دانشگاه قهوه تماس بگیرم؟ چگونه می توان جزئیات دوره ها و همچنین پیشنهاد آنلاین را مشاهده کرد؟

“در حال حاضر ، تجارت ما بسیار گسترده ادامه دارد ، اما در عین حال پروژه دیجیتالی شدن دانشگاه قهوه در حال پیشرفت است. یک طرح بازسازی کامل وجود دارد که قلب طراحی دیجیتال و تعلیمی را لمس خواهد کرد: یک وب سایت جدید ، یک بستر جدید ، تغییرات قابل توجهی در ماه های آینده انتظار می رود. ما در حال آماده سازی چیزی بسیار بزرگ هستیم که ترم بعدی قابل مشاهده است.

در این بین ، پیشنهاد آموزشی فعلی با اطلاعات مربوط به دوره ها و جزئیات فنی و لجستیکی شرکت در دانشگاه Universita del Caffè با جزئیات منتشر می شود.
فرم های تماس ما وب سایت ، شماره رایگان 800 821 021 یا از طریق بخش فروش illycaffè است. “

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *