سفیر هلیو راموس می نویسد: قهوه پایتخت ، “برتری برزیلی”

میلان – هلیو راموس ، سفیر برزیل در رم ، مقاله ای را برای بزرگداشت روز جهانی قهوه با عنوان تعالی برزیل در روزنامه Il Messaggero پایتخت نوشت و منتشر کرد. این متن است:

توسط هلیو راموس

جشن قهوه ، روح برزیل در روز پنجشنبه 1 اکتبر ، روز جهانی قهوه جشن گرفته می شود. در برزیل ، قهوه دومین نوشیدنی پرمصرف در میان مردم است ، که بعد از آب دوم است.

اهمیت قهوه در برزیل هر روز به این واقعیت تبدیل می شود که اولین وعده غذایی روزانه برزیلی ها ، صبحانه ، “café da manhã” یا قهوه صبحانه نامیده می شود.

بعد از غذا قهوه بعد از ظهر و قهوه سنتی نیز وجود دارد.

برزیلی ها ، به طور مطلق ، دومین بازار اصلی مصرف نوشیدنی هستند: تخمین زده می شود که در حدود 100٪ از برزیلی های بالای 15 سال حداقل یک بار در روز قهوه می نوشند.

مراسم قهوه نمادی از همدلی و میهمان نوازی مردم برزیل است.

در هنگام بازدید از حسن نیت یا جلسات تجاری ، به زودی با یک سوال مکالمه قطع می شود: “آیا شما” cafezinho “را دوست دارید؟”

روش اصلی تماس قهوه با ماده کوچک (inho) ، علاقه به نوشیدنی را نشان می دهد.

Ambasciata Brasile قهوه یکی از عناصر اجتماعی بودن جمعیت برزیل است و تولید و مصرف آن اندکی از تاریخ اقتصادی و فرهنگی این کشور حکایت دارد.

کافی است به یاد بیاوریم که در آغاز قرن نوزدهم و بیستم ، موفقیت مزارع قهوه در جنوب شرقی برزیل مازاد درآمد ایجاد کرد که به سود صنعتی شدن اولیه آن کشور بود.

سائو پائولو ، در آن زمان کشور اصلی تولید کننده قهوه و مهد صنعتی شدن ما ، تصادفاً ایالت با بیشترین تعداد فرزندان ایتالیایی نبود ، که بسیاری از آنها نیروی کار مزارع قهوه را تشکیل می دادند یا برای صنعت نوپا.

امروز برزیل دارای بزرگترین جامعه از فرزندان ایتالیا در جهان است که برآورد می شود 97 میلیون ، که با اجداد خود ، از جمله جنبه های دیگر ، علاقه به قهوه را دارند.

ساختمان زیبایی که سفارت برزیل در رم ، Palazzo Pamphilj در Piazza Navona را در خود جای داده است ، نیز با بودجه ای از موسسه ملی قهوه ، در آن زمان مسئول سیاست های محصولات کشاورزی ، خریداری شد.

اما برزیل فقط یک مصرف کننده بزرگ قهوه نیست. تخمین زده می شود که از سه فنجان قهوه مصرف شده در کره زمین ، حداقل یک فنجان با مواد اولیه برزیل تهیه شده است.

بنابراین برزیل بزرگترین تولید کننده و صادر کننده این ماده خام در جهان است ، که خلاصه ای از برتری در بخش ملی مواد غذایی کشاورزی است.

همچنین تأمین کننده اصلی قهوه در ایتالیا است ، به این معنی که هر روز یک قطعه برزیل در زندگی ایتالیایی ها ، در کاپوچینو ، اسپرسو یا حتی در تیرامیسو وجود دارد ، یک شیرینی که به ویژه در همه جا مورد استقبال قرار می گیرد: قهوه همیشه یکی از عناصر اتحاد بین برزیل و بقیه جهان بوده است و با ایتالیا تفاوتی نخواهد داشت.

سلیقه ها تکامل می یابند ، با این وجود طی سال ها برتری قهوه برزیلی حفظ و مدرن شده و به یک فرهنگ متنوع و پیچیده تبدیل شده است. تا جایی که پایداری به یک علامت تجاری ثبت شده از کشت آن در برزیل تبدیل شده و ابتکارات انجمن های اصلی تولیدکننده را با هم ادغام می کند.

آیا می دانید بهترین قهوه جهان در 849 ، انتخاب شده توسط “جام عالی” ، برزیلی است؟

آیا می دانید بهترین لیکور قهوه در جهان ، انتخاب شده توسط جوایز WorldDrinks 2020 ، برزیلی نیز است؟

با گذشت زمان بهره برداری از آن گسترش یافته است ، کافی است بگوییم که در برزیل از این ماده در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می شود ، باعث ایجاد مشاغل و درآمد بیشتر می شود.

بنابراین ، صحبت کردن در مورد قهوه برای برزیلی ها ، صحبت در مورد خانه و جهان است.

عطر و بوی محصول به خاطرات مهمان نوازی ، همزیستی اشاره دارد.

در روز جهانی قهوه ، ما اهمیت نه تنها محصول ، بلکه یک فرهنگ محلی و جهانی را جشن می گیریم ، که به طور جدایی ناپذیری برزیل و جهان و جهان را به برزیل پیوند می دهد.

آیا شما “cafezinho” را دوست دارید؟

هلیو راموس

مقاله می نویسد سفیر هلیو راموس: قهوه پایتخت ، “برتری برزیلی” به نظر می رسد اولین بار در Comunicaffè .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *