زیرا ادویه حسی است و عطر و طعم نیست

ما را به گفتن “من دوست دارم” یا “من نمی توانم تحمل” عطر و طعم تند است. در حقیقت ، آنچه ما تند می نامیم حسی است و عطر و طعم نیست . زبان ما دارای گیرنده های شیرین (شور) ، ترش (یا ترش) ، تلخ و امامی است ، اما از ( تند .

perchè il piccante è una sensazione e non un sapore

چرا برخی از مردم خوردن غذاهای تند را خوشایند و حتی هیجان آور می دانند؟

دلپذیری به دلیل وجود مواد خاص موجود در غذاهایی است که ما آنها را تند می دانیم. به عنوان مثال ، در مورد فلفل چیلی capsaicin ، در آن فلفل ، از پیپرین. لحظه ای که مولکول های این مواد در تماس با غشاهای مخاطی زبان و دهان قرار می گیرد ، بدن ما این برخورد را به صورت گرما یا سوزش شدید ترجمه می کند. بعضی از افراد خوردن غذاهای تند i را خوشایند و حتی تحریک کننده می دانند ، زیرا در این پدیده انتهای عصبی درگیر در سیگنالینگ و دریافت درد نقش دارند. به همین دلیل تند یک حسی است و نه عطر و طعم : مکانیسم تند در همان کره رخ می دهد که بر درک دردناک تأثیر می گذارد. بنابراین یک فریب دردناک است ، که عده ای دوست دارند.

درد با لذت مخلوط می شود

درد با لذت مخلوط می شود ، این جنبه جذاب مفهومتند ؛ این گاهی اوقات سرگرم کننده ماسوخیستی است ، برای کسانی که خوردن غذاهایی را که باعث درد کمی می شود خوشایند می دانند. به گفته یک استاد شناخته شده روانشناسی آمریکایی ، پل روزین ، انسان از خوردن غذاهای تند لذت و حتی هیجان انگیز می یابد ، زیرا آنها به دنبال موقعیت هایی در بدن سیگنال های هشدار را ارسال می کند ، در حالی که در واقعیت هیچ خطر واقعی وجود ندارد. بنابراین این تمایل شبیه به اشتیاقی است که می توانید برای فیلم های ترسناک ، غلتک یا پرتاب با داشته باشید. چتر نجات . اینها تجربیاتی از خطر شبیه سازی شده است ، که در آن درد با لذت مخلوط می شود ، و جایی که دومی با آگاهی مطابقت دارد که پس از تجربه هیجان

، هیچ چیز برای ترس وجود ندارد. آخر ، نشان داده شده است که تند یک احساس است و عطر و طعم نیست به عنوان آن مزاحم دوست داشتنی محبوب ، ناشی از مصرف فلفل چیلی و غذاهای دیگر تند ، به بدن ما کمک می کند تا اندورفین ها ، مسکن های طبیعی را که قادر به ایجاد حس رفاه هستند ، رها کند.

بنابراین می توان نتیجه گرفت که اول از همه مفهوم ادویه یک حسی است و نه عطر و طعم و به نوبه خود به ما می گوید که در پایان هر فداکاری ، لذت در انتظار ما است.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *