در سال 2020 ، دومی به 204 میلیون نفر رسید

دیر
بازار شیر با بیماری همه گیر

میلان – اخیراً شیر به تدریج اضافه شده است ، اگر جایگزین نوشیدنی های سبزیجات نشود: چه از سویا ، برنج ، جو دوسر یا نارگیل باشد ، این گزینه بسیاری از مصرف کنندگان را مجذوب خود می کند که نه تنها در خانه های خود دارند ، بلکه همچنین از آنها در بارها بپرسید صبحانه ای که برای نیازهای جدید به روز می شود: بیایید نام بازار ، شماره موجود را از ansa.it بخوانیم.

نوشیدنی های شیر یا سبزیجات: این معضل است

این را نمی توان شیر نامید ، رای دادگاه دادگستری اروپا مانع آن می شود ، اما اکنون آنها در بارها و یخچال های خانگی به عنوان نوشیدنی های جایگزین برای شیر گاو برجسته شده اند و اگرچه حتی در سال همه گیر ، بازار خوبی را نشان می دهند روند دو رقمی را نشان می دهد. رشد و تبدیل شدن به یک روش محبوب به طور فزاینده برای نوشیدن.

از پنج سال گذشته ، سویا در ایتالیا پیشتاز بوده است ، اما طیف وسیعی از پیشنهادات گیاهی شامل محصولات دانه ای ، آجیل و میوه و سبزیجات است.

در سال 2020 ، طبق اطلاعات IRI Infoscan Iper + Super + LSP – داده های سال 2020 ، بازار نوشیدنی های سبزیجات به 204 میلیون یورو گردش فروش رسیده است

10.7٪ افزایش نسبت به سال 2019 ، با توسعه 95337 تن (+ 11.1٪ نسبت به سال قبل). از طرف دیگر ، بازار جایگزین های سبزیجات برای ماست با ثبت 7532 تن (4/2٪ برای یک سال) در حجم کاهش یافت.

مد که توسط شرکت های چند ملیتی هدایت می شود ، اما همچنین واقعیت های ایتالیایی مانند Granarolo ، Centrale del Latte d’Italia و Tre Valli ، حتی اگر موضوع در بخش دام اختلاف ایجاد کند ، ما را به فراموشی نمی کشاند آیین دوشش و تولید شیر ، قبلاً به دلیل مراقبت های پزشکی فوری و بسته شدن تقریباً کامل کانال هورکا در ایتالیا و بسیاری از کشورها مورد حمله قرار گرفته است.

Agrinsieme ، هماهنگی Cia-Agricoltori ، Confagricoltura ، Copagri و Alleanza delle Cooperative Agroalimentari ایتالیایی ، از افزایش نارضایتی مصرف کننده از شیر گاو شکایت دارد.

با توجه به ارتقا مصرف پروتئین گیاهی ، با 5 درصد کاهش خرید در سال. و اهمیت بخش لبنیات با گردش مالی حدود 16.5 میلیارد یورو را به یاد می آورد که 11.5٪ از کل گردش مالی صنعت مواد غذایی را نشان می دهد. هزینه سالانه خانوارها برای محصولات این بخش حدود 20 میلیارد یورو است.

تولید شیر در سال 2020 حدود 12.6 میلیون تن است.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *