در اینجا نسخه ایتالیایی استارباکس وجود دارد که چای حباب را می فروشد

صادقانه
چای حبابی

میلان – در ایتالیا نه تنها شیفته مد آمریکایی فراپوچینو بودیم: از سیاتل آژیر استارباکس با استخراج های مختلف کام مشروبات الکلی را فتح کرد. اما این همه ماجرا نیست: زیرا روند دیگری که این بار از شرق می آید ، گرایش چای حباب است. نوشیدنی که به لطف فعالیت یک زنجیره بیشتر از دیگران ، بسیاری را شیفته خود کرد: راستش را بخواهید. مقاله آنتونیو سانتاماتو را در fortunita.it می خوانیم.

صادقانه بگویم: پادشاه چای ایتالیایی با حباب

سنتی با منشا آسیایی که به تایوان دور در دهه 1980 بازمی گردد ، اما مدتی نیز در ایتالیا ریشه دوانده است. این چای حباب است ، مد جدیدی که نوید می دهد خیلی زود به روند جدید غذای بین المللی تبدیل شود.

در اصل ، این یک نوشیدنی مبتنی بر چای است – سیاه ، سبز یا اولانگ ، چای آبی نیز نامیده می شود ، نوع نیمه اکسید شده ، تولید شده در چین و تایوان ، منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها ، که همچنین حاوی نمک های معدنی مانند کلسیم ، منیزیم و پتاسیم این چای را می توان به صورت گرم و سرد سرو کرد که به آن شیر یا شربت میوه اضافه می شود و به خصوص یک یا چند ماده افزودنی: از مرواریدهای تاپیوکا گرفته تا لوبیا های مشخص شده خاص (از گلوله های میوه کوچک) ، از دانه های چیا گرفته تا آلوئه ورا ، مارشمالو یا حتی پودینگ .

محصولی کامل از گلوبوتروتر که از آسیا به آمریکای شمالی (آمریکا و کانادا) سفر کرده است ، جایی که اکنون خود را به عنوان یک نوشیدنی بین المللی تثبیت کرده است و در سال های اخیر در اروپا ظاهر شده است. حتی در ایتالیا ، جایی که به ویژه در شمال ، اولین زنجیره ای که چای حباب را به کشور ما آورد ، اکنون موفقیت بزرگی است. صادقانه بگویم ، او صاحب هفت فروشگاه است – چهار فروشگاه در میلان ، بقیه در تورین ، بولونیا و برگامو – و قصد دارد “نوشیدنی رنگی” را به سراسر اروپا برساند.

اعداد بسیار مثبت هستند

صادقانه بگویم ، امروز در میلان از فرانکو بورگنووو (ایتالیایی) و لاتی تینگ (متولد هنگ کنگ و بزرگ شده در کانادا) متولد شد ، امروز یک شرکت تمام عیار است: 55 کارمند ، بیش از 1 میلیون نوشیدنی هر ساله. رشد خرده فروشی 75٪. و برنامه های بلند پروازانه برای آینده ، با چهار افتتاحیه جدید در حال توسعه ، توسعه کانال آنلاین – متولد اواخر سال 2020 – برای تحویل در خانه Kit Box و هدف از سال 2023 به اروپا. همه اینها علی رغم ترسناک بودن سالانه همه گیری

“Covid – می گوید Franco Borgonovo ، بنیانگذار Frankly – یک چالش بزرگ برای کل بخش غذا بود

در چارچوب یک سال وحشتناک ، صریحاً موفق شد از همه چیز بهتر از بسیاری از اپراتورهای دیگر بخش بیرون بیاید. تجارت ما اساساً مبتنی بر سلب مالکیت است که به ما این امکان را داده است که از آوریل 2020 به بعد بدون نیاز به تعدیل نیرو یا کاهش کارمندان ، محل کار خود را به طور مداوم باز نگه داریم. در سپتامبر 2020 ، ما همچنین رکورد فروش مطلق را در فروشگاه های خود ثبت کردیم. سرانجام ، ما کانال تحویل آنلاین خانه خود را راه اندازی کردیم ، که به ما امکان می داد در شهرهایی که فروشگاه های فیزیکی ما هنوز در دسترس نیستند ، به مشتری برسیم. “

چهار سال پس از تأسیس ، صریحاً می تواند خود را از همه لحاظ به عنوان شرکتی با روحیه بین المللی تعریف کند ، نه فقط به دلیل ویژگی های محصولش.

تاریخچه شرکت هر دو بنیانگذار در واقع بین آسیا ، کانادا و ایتالیا حرکت می کند:

“من ایتالیایی هستم ، بعد از تجربه پاریس و سنگاپور در میلان در یک شرکت مشاوره مشهور در جهان به طور حرفه ای بزرگ شدم. فرانکو بورگنووو توضیح می دهد که لاتی در هنگ کنگ متولد شده ، بین کانادا (بریتیش کلمبیا) و بوکونی آموزش دیده و قبل از کشف آن در سوئیس و آسیا و همچنین ایتالیا کار می کرده است تولد به پرتاب. این ایده از نیاز لاتی ناشی شد: او نوشیدن چای حبابی را در کانادا آموخته بود و نتوانست یک نقطه شروع در ایتالیا برای یافتن یک محصول با کیفیت و قابل اعتماد پیدا کند.

بنابراین با خود گفتیم: چرا خودتان آن را ایجاد نکنید چای استارباکس دل حباب؟ بنابراین او صادق متولد شد. و حتی امروز ما دوست داریم این روحیه بین المللی بودن ، ورود و گشودگی به جهانیان را حفظ کنیم: تیم ما شامل افرادی از بیش از 10 ملیت مختلف است و انگلیسی به عنوان اولین زبان فعلی صحبت می شود. و مشتریان ما به همان اندازه شامل می شوند. “

بچه های کوچک “چای حبابی” را دوست دارند

به لطف ظاهر رنگارنگ و گزینه های سفارشی سازی بی پایان ، هزاره ها را نیز به حدی فریب می دهد که بازار جهانی اکنون 2.2 میلیارد دلار ارزش دارد و به لطف رونق اروپا قول می دهد تا سال 2026 به 3.5 برسد.

Frankly می گوید: “هنگامی که ما در سال 2017 راه اندازی کردیم ، آنها تقریباً کمتر از 25 سال وارد فروشگاه های ما شدند ، اما در سال های اخیر با شیوع شهرت محصول بیش از 30 سال شروع به دیدن آنها کرده ایم. چای حباب چند سال است که کلاله یک نوشیدنی بیش از حد شیرین شده را حمل می کند ، اما این لزوما درست نیست: همه چیز به کیفیت مواد تشکیل دهنده و آماده سازی بستگی دارد. به عنوان مثال ، ما فقط مواد طبیعی را انتخاب می کنیم و اجازه شخصی سازی کامل نوشیدنی را می دهیم ، که می تواند کاملا بدون قند باشد. به طور خلاصه ، کالری نوشیدنی های ما تقریباً همیشه کمتر از بستنی است. در حقیقت ، ما از شیرین کننده های طبیعی معمولی مانند استویا ، گاو برگ یا عسل استفاده می کنیم که این ویژگی می تواند از عوامل محرک مصرف چای حبابی برای هدایت مصرف کنندگان به سمت گزینه های سالم قند باشد.

به لطف تجارت الکترونیکی که اخیراً معرفی شده است ، صریحاً به شما امکان خرید و دریافت برخی از مواد اولیه مورد استفاده در فروشگاه های سراسر ایتالیا را می دهد.

علاوه بر بسته های ویژه برای تهیه نوشیدنی: “بورگنووو می گوید:” ما در پایان سال 2021 تلاش می کنیم دامنه توزیع محصولات تجارت الکترونیکی خود را به کشورهای مهم اروپایی گسترش دهیم. وی ادامه می دهد: “ما همیشه ترجیح داده ایم تجربه مشتریان خود را در فروشگاه نسبت به کانال تحویل در اولویت قرار دهیم.” فقط در چند ماه گذشته تصمیم گرفته ایم کانال فعال تری را مدیریت کنیم که ماه به ماه به صورت ارگانیک در حال رشد است. ما انتظار داریم درصدی از فروش هنگام تحویل در مقایسه با مجموع حدود 25٪ باشد. “

راستش او برای آینده برنامه های بلند پروازانه ای دارد. بودجه گردش مالی برای سال 2021 تقریبا 3.5 میلیون یورو است

“افتتاح اماکن جدید هم در میلان و هم در شهرهای دیگر برنامه ریزی شده است ، جایی که ما به طور فعال به دنبال مکان هایی مطابق با نیازهای خود هستیم. ما مطمئناً به شهرهایی با حرفه دانشگاهی عالی مانند پادوا ، فلورانس ، بلکه کومو نیز علاقه مند هستیم. آیا این پایتخت است؟ “رم بدون شک شهر جالبی است که امیدواریم بتوانیم به زودی افتتاح کنیم. تا به امروز ، ما برای ساده سازی تدارکات و کنترل ، از مدل گسترش به عنوان آتش سوزی در جنگل استفاده کرده ایم و از شهر خود (میلان) شروع کرده ایم و به نزدیکترین شهرها (تورین ، بولونیا ، برگامو) اولویت می دهیم. رم قطعاً یکی از بالاترین شهرها در استراتژی رشد ما است و ما آن را از نزدیک دنبال می کنیم. “

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *