در اینجا انواع قهوه ای که می توانیم در آینده بنوشیم آورده شده است

میلان – انواع جدید قهوه به زودی به فنجان های ما می آید. شاید. در آزمایشگاه تجزیه و تحلیل حسی سیراد در مونپلیه – و همزمان ، در سه آزمایشگاه دیگر ، بین سوئیس ، بلژیک و هلند –

از اوایل امروز به صورت تجاری ، از مرکز منابع بیولوژیکی (Crb Coffeea) در جزیره رئونیون.

تیره قهوه شامل فراتر از 10 گونه های مختلف ، اما فقط 3 مورد از آنها مورد توجه اقتصادی هستند: Coffea arabica ، Coffea canephora (robusta) و Coffea liberica . دومی با سهم حاشیه ای بازار.

Coffea arabica بدون پرتو با ارزش ترین و گسترده ترین ، بلکه همچنین پرمصرف ترین است : رشد آن هزینه بیشتری دارد ، به دمای پایین تری نیاز دارد و مهمتر از همه ، تنوع ژنتیکی محدود آن را در برابر تغییرات آب و هوایی و بیماری ها آسیب پذیر می کند.

به گفته کارشناسان ، تغییر آب و هوا می تواند به شدت کاهش دهد ، در دهه های بعدی ، مناطق کمربند گرمسیری مناسب برای کشت این رقم .

در مواجهه با این خطر ، Cirad (مرکز تحقیقات زراعت برای توسعه) به عنوان یک راه حل توسعه ترکیبی های Arabica قابل کشت در سیستم های جنگل های زراعی را پیشنهاد کرد. .

این ایده از طریق EU Breedcafs (BREEDing Coffee for AgroForestry System) ، با بودجه Orizzonte

  • تهیه شد ، بزرگترین برنامه ساخته شده توسط اتحادیه اروپا برای تحقیق و نوآوری.

    اما این انواع جدید قهوه کدامند

    سه نوع قهوه وحشی که از طریق مجموعه Crb Coffea انتخاب شده اند:

    • قهوه استنوفیلا ، که برای دمای بالا مناسب است و به نظر می رسد از کیفیت طعم خوبی برخوردار باشد ؛
    • brevipes قهوه و ترکیب قهوه ، با قدرت تر و به طور بالقوه قادر به رقابت از نظر مقاومت از نظر طعم و مزه.

    به نظر می رسد که هر سه گونه نیز در برابر زنگ قهوه مقاوم هستند .

    محتوای مختص مشترکان است.

    کاربر گرامی ، محتوای کامل این مقاله برای مشترکین ما محفوظ است.
    برای مراحل اشتراک و مزایای اختصاص یافته به مشترکان ، با

    صفحه اشتراک .

    نام کاربری:
    کلمه عبور:

  • مقاله

    در اینجا موارد زیر است نوعی قهوه که ممکن است در آینده بنوشیم به نظر می رسد اولین بار در Comunicaffè .

    پاسخی بگذارید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *