داستان در پشت کامیرا ، موشی واژگون شده توسط یک سیسیلی اختراع شده است

میلان – قهوه ساز که همه ما آن را می شناسیم و اغلب در اولین خاطرات کودکی خود در رابطه با قهوه ردیابی می کنیم ، سنتی است که امروز علی رغم اینکه عادات مصرف خانگی به سمت سیستم کپسول حرکت کرده است ، همچنان زنده مانده است. برای برگرداندن این ساز به شکوه سابق خود ، راه تفسیر مجدد است: یک سیسیلی ، نینو سانتورو ، در این مسیر حرکت کرده است ، که تکامل را در موکا وارونه طراحی کرده است. ما داستان را از سایت ildigitale.it می خوانیم.

mocha واژگون: زندگی جدید به قهوه ساز کلاسیک

نینو سانتورو ، سیسیلیایی از سانتا ترزا دی ریوا ، استان ماسینا ، پرتاب سنگ از تائورمینا ، قهوه آن را در خون خود دارد ، زیرا او 20 سال داشت ، در اتوگریل کار می کرد و شب ها مجبور بود بیدار باشد تا صدای اسپرسو را بیدار کند. . کارشناس مکانیک ، طی سالها 90 نینو در شرکتی مشغول به کار بود که فولاد و آهن را برای صنعت ساختمان تولید می کرد. اما در خانه او بود که به تهیه قهوه ادامه می داد ، همیشه شور و شوق بزرگ او بود. هنوز موچا طعم و عطر اسپرسو را که خیلی دوست داشت برنگرداند. بنابراین نینو شروع به مونتاژ و جداسازی سازندگان قهوه می کند و بسیاری را قبل از فهمیدن راز می اندازد. بگویید:

در تراس سیسیل که پدر من قهوه درست کرده بود ، من به گلدان موکا نگاه کردم و به خودم گفتم که اساساً اشتباهی رخ داده است. برای به دست آوردن یک اسپرسو خامه ای و خوب مانند نوار ، همه چیز را باید وارونه کرد.

کامیرا ، موشی واژگون شده که یک قهوه خامه ای و کما خوب در نوار تولید می کند

این 100 زمانی بود كه نینو كامیرا را طراحی كرد ، یك وارونه وارونه كه در آن آب از پایین به بالا مانند سایر سازندگان قهوه سنتی فشار نیاورد و خطر سوختن روغن را دارد. با مخلوط معطر ، اما از بالا به پایین ، مانند نوار. در اینجا کلید یک قهوه عالی است. نینو بلافاصله درک می کند که شهود او معتبر است و به لطف استعداد خلاقانه و مهارت های فنی خود ، او شروع به کار بر روی آن می کند. نتیجه کار قهوه ساز با ظاهری پرنعمت و آینده نگر است ، جایی که پایه ای که روی آن قرار گرفته است به عنوان دیگ بخار عمل می کند و آب تا درجه 93 گرم می شود. ، برای این که جوهرها را نسوزانید ، و سپس در امتداد یک لوله خمیده که به عنوان دسته نیز عمل می کند ، صعود کنید.

یک قهوه مناسب از دستگاه غیر قابل خراب کردن

با برگرداندن اجزای سازنده ، نینو مانند نوار با استفاده از پودر موکا ساده ، اسپرسو با کیفیت بدست می آورد. این دستگاه همچنین در سه اتمسفر ، در برابر پانزده دستگاه میله کار می کند ، بنابراین از ایمنی بیشتری برخوردار بوده و بر روی هر منبع گرما کار می کند ، از اجاق گاز گرفته تا اجاق گازهای القایی. حتی روی صفحه آهنین کار می کند. و دو فنجان فقط در 15 ثانیه آماده هستند. قهوه ساز واژگون شده نیز از جنس استنلس استیل ساخته شده است ، ویژگی ای که آن را غیر قابل تخریب می کند. در حالی که چند ملیتی سازندگان قهوه را با منسوخ برنامه ریزی شده می فروشند ، کامیرا می تواند برای همیشه دوام آورد. نینو می گوید:

این ناخن ثابت من بود: من به عنوان یک متخصص مکانیک می توانم به شما اطمینان دهم که ماشین های صنعتی مطابق با پیری دقیق برنامه ریزی شده طراحی شده اند. چندین پرتاب کردم که به هر حال بازده یکسانی نداشت. بنابراین من با ایجاد ایده ای برای ساختن یک دستگاه اسپرسو ساخته شده برای ماندگاری ، ساده و مؤثر ، شروع به پیوستن به مکث های قدیمی کردم.

از بیکار تا کارآفرین ، نوبت نینو

در آغاز این ماجرا ، قهوه ساز واژگون شده یک سرگرمی است. نینو چندین نمونه اولیه داشت ، اما او همچنان آماده اسپرسو عالی برای خودش ، برای خانواده و حداکثر برای میهمانانش بود. اما کامیرا ، نامی که پسرش نینو انتخاب کرده و از کاوه ، یک قهوه به زبان ترکی نشات گرفته و امیرا ، شاهزاده خانم به زبان عربی ، به زودی صاحب سه اختراع شد. نینو می گوید:

همه یکی را می خواستند ، بنابراین در اوقات فراغت ، تحت فشار آن فشارها ، من شروع به تولید ایده ساختم. از آنجا که ، یا شاید ما باید از شما سپاسگزاریم ، بحران در بخش ساخت و ساز با یک نقطه عطف قطعی در 2012 به شدت تشدید شده است ، سالی که تصمیم گرفتیم فقط با آن مقابله کنیم تولید قهوه ساز ، که در این میان کامیرا شده بود.

فرود در آمازون از موکا وارونه

ابتدا توزیع قهوه ساز در خرده فروشان محلی متمرکز است. اما نینو می خواهد خودش را بشناسد و به کمک خانواده اش با آمازون تماس بگیرد که بلافاصله بازخوردهای پستی دریافت می کند. بنابراین ، از 2015 کامیرا روی تجارت الکترونیکی فرود آمده است و بقیه تاریخ است. آمازون با قرار دادن گلدان قهوه واژگون شده در سرتاسر جهان ، از آلمان تا انگلستان ، از استرالیا تا ژاپن ، موکا را نینو در ویترین های Made in Italy و Amazon Handmade قرار می دهد. از گردش مالی 15٪. این اخبار تا جایی پیش می رود که داستان آن در بسیاری از روزنامه ها ، به ویژه روزنامه ها پایان می یابد. لوموند در مورد آن صحبت می کند ، برلینر Die Tageszeitung و حتی Times of India ، اولین روزنامه جهان به زبان انگلیسی با انتشار ، همچنین یک مقاله را اختصاص می دهد.

این داستان نینو سانتورو ، یک سیسیلی کارآفرین است که اشتیاق خود را به قهوه خوب و شادی خود افتخار دیگری کرد که در ایتالیا در جهان ساخته شده است.

مقاله داستان پشت کامیرا ، موشی معکوس ابداع شده توسط یک سیسیلی به نظر می رسد اولین بار در Comunicaffè .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *