“تجدید و از سرگیری رستوران ها؟ داستان قبلاً دیده شده است. “

کریستینا کارولی
کریستینا کارولی

میلان – نظر کریستینا کارولی که به تازگی منتشر شده است ، با دریافت مجوزهای نزدیکی و پشتیبانی از همه گروه های کارگری که از شرافت و حق کار محروم شده اند ، با علاقه زیادی روبرو شده است ، اما موارد دیگری نیز وجود دارد. به نظر می رسد که مقالات برخی از نشریات تحت تأثیر تجزیه و تحلیل بارونس بولونسی است ، جزئیاتی از او می شنویم.

در همین حال ، کنفرانس مطبوعاتی ماریو دراگی ، با سناریوهای بسیار پیچیده “بین مناطق زرد تقویت شده” و نابرابری برای شروع مجدد ، که باز هم ، باریستای مبارز بولونزی به نوعی بر قوی و دقیق تأکید می کند ، در سکوت انجمن های تجاری در بخشهای پذیرایی و قهوه قرار می گیرد. .

توسط کریستینا کارولی

کریستینا کارولی: بعد از نامه سرگشاده ام ، من واقعاً پیام ها و تماس های تلفنی زیادی از همکاران و حتی شهروندان عادی داشتم

“متشکرم که صدای خود را به ناامیدی عظیم پیرامون گروه متخصصین ما رسانده اید. زیرا بسیاری از متخصصان واقعی وجود دارند که با قوانین سازگار می شوند و فداکاری های زیادی برای باز ماندن می کنند. اما غیرقابل شنیدن. “

“سلام ، من صبح امروز اظهارات شما در مورد Comunicaffè را خواندم. خشم و ناامیدی به ویژه در مورد اطلاعات غلط حاکم و بی علاقگی و تنبلی بیش از حد بسیار درخشان است. در واقع ، هیچ چیز دیگری برای گفتن به شما وجود ندارد ، فقط این و فقط به شما اجازه می دهد تا بدانید که چقدر کمکی می تواند به شما کمک کند تا با شما همدردی کنم. موفق باشید! “

“هرکسی که قوانین را دنبال کند زیرا عاشق این حرفه است و خودش را دوست دارد احمق و غبطه زده می شود. متشکرم ، این باعث شد من حرکت کنم. ممنونم که باعث شد کمتر احساس تنهایی کنم. “

برای جلوگیری از انتشار مقالاتی با بی دقتی های کلان مانند آنچه در روزنامه لا استامپا منتشر شده ، لازم است که روی حقیقت و شفافیت اخبار کار شود و بنابراین افکار عمومی ممکن است بی عدالتی های جدی نبیند.

اما دوباره به نظر می رسد رفع آن بسیار آسان است.

عناوینی که به نظر می رسد قبلاً خوانده شده اند

در 15 آوریل ، همان روزنامه La Stampa ، در بخش بسته Top Top News ، که هنوز هم نمی خواهم با پرداخت هزینه ای آن را فعال کنم ، عنوان زیر را منتشر کرد:

مقاله La Stampa ، که جهت گیری مقاله بعد از کارولی در Comunicaffè را معکوس می کند

اگر در عنوان و زیرعنوان فکر می کنید مطالبی نوشته شده است که قبلاً می دانید ، شاید به این دلیل است که شما فقط نامه سرگشاده به Comunicaffè را از 14 آوریل خوانده اید ، که دقیقاً این موارد را در برابر یک مقاله نادرست و گمراه کننده اختلاف می کند. روزنامه تورین.

من می گویم که ما تأیید می کنیم که در ایتالیا ، هنگامی که دسته های خاصی تنظیم می شود – مانند “فرارکنندگان مالیات” معمول – شما می توانید همه چیز را بنویسید و بالعکس ، حتی بدون عذرخواهی برای اشتباهات.

ما باید با این تکه تکه شدن مبارزه کنیم ، که ما را به اندازه دانه های شن کوچک می کند ، ما احترام و اطمینان را می خواهیم. مثل امروز ، بعد از کنفرانس مطبوعاتی ماریو دراگی ، که مردم را به وحشت انداخت که پس از یک سال وحشتناک قبلاً خرد شده بود.

سکوت ، سردرگمی تفسیر ، ناسازگاری ، شروع مجدد کل بخش را تضعیف می کند

همانطور که برای مدتی گفته ام ، این سناریو با یک سوال “کوچک” در مورد باریستاهای کوچک و رستوران دارها به پایان نمی رسد … اکنون ، پس از یک سال مداومت ، خسارت تأثیر زیادی بر بودجه صنعت قهوه و به طور کلی دارد پذیرایی. شرکت ها ، نمایشگاه ها و تولیدات با ضررهای دو رقمی. ما در حال صحبت کردن در مورد بخش تجاری و صنعتی هستیم که در مجموع صدها میلیارد گردش داخلی ایتالیا هزینه دارد.

نتیجه کم وزنی در اتاقهای م afterسسه بعد از کنفرانس مطبوعاتی ماریو دراگی ، که در آن نخست وزیر اعلام کرد “گشایش های اولیه برای غذا ، زیرا تحت تأثیر ناآرامی های اجتماعی قرار دارد” ، حتی بیشتر آشکار است.

برای همه ما که از ابتدای شیوع همه گیر ناآرامی های اجتماعی را تجربه کرده ایم ، مطمئناً تعجب آور نیست ، در حالی که آنچه تعجب آور و نگران کننده است این است که (تا زمان نگارش این مقاله) “اتاق کنترل” در حال آماده سازی اقدامات پرخطر است. از نابرابری اجتماعی و کارآفرینی ، با بزرگترین سحابی تدوین شده است.

چنان مبهم است که مطبوعات به وضوح فقط کلمات منفرد اعلامیه را گزارش می کنند ، بدون اینکه در کوچکترین خطری به خطر بیفتند. در سکوت معمول سازمان ها ، که به نظر شایعات می رسد ، فراخوانده می شوند تا بخشی از کمیسیون ها باشند.

بنابراین ، یک آخر هفته کامل وجود دارد که در آن از متصدی بار کوچک کشور گرفته تا رستوران دار VIP VIP در مورد عواقب پیام هایی مانند این تعجب می کنید:

“زرد با تغییراتی نسبت به زرد قبلی افزایش یافته است”
“افتتاح رستوران برای ناهار و شام ، اما مصرف فقط در فضای باز”
“رستوران را دوباره راه اندازی کنید ، در 26 سالگی مجدداً باز خواهید شد”

و یک سری کامل از عناوین که کلمه “نوار” ، همانطور که دراگی هرگز در سخنرانی خود بیان نکرده است ، توسط یک روزنامه نگار بی پروا به هیچ وجه ظاهر نمی شود یا به صورت پراکنده ظاهر می شود.

حالا به ما گفته اند که از روز 26 ام می توانید با خیال راحت بیرون بنشینید ، غذا بخورید و بنوشید؟

البته یک چرخش علمی در انتظار تابستان یا موج اعتراضات. تبریک می گویم.

ازدحام جمعیت dehore بیش از گذشته است

آتش سوزی دوستانه در بین رستوران داران هنوز هم تلفات جانی خواهد داشت

باز شدن ناگهانی ناشی از فضای باز رستوران ها (و شاید حتی کابران ، اگر کسی بخواهد آن را بخاطر بسپارد) یک نمونه نمونه از نابرابری اجتماعی و کارآفرینی است که با اقدامات عجولانه دولت پس از گرفتن وجدان ایجاد می کند که شما را به لبخند سوق می دهد ، البته از قضا .

فقط با یک هفته بدبخت قبل و علاوه بر این ، بدون هیچ دستورالعمل ، سناریوهایی پیش بینی شده است که رستوران های معمولی ، برای اینکه آنها را اصطلاح گران قیمت برای این دولت بدانند ، مجبورند به سرعت با نیازهای ناگهانی ، به همان تعداد ناشناخته ، مقابله کنند حاشیه سازمانی به معنای واقعی کلمه برای هر شغلی توهین آمیز است.

یا این واقعیت را تحمل کنید که حداقل یک ماه دیگر فرصت داشتن درآمد مناسب را ندارید ، فقط به این دلیل که رستوران آنها به دلیل کمبود جا برای گسترش خدمات خود در خارج از کشور ، یا حداقل نه برای حتما تا 26 آوریل

یک وضعیت بسیار جدی ، که بلافاصله در همه درام ها از دید واضح افراد ظاهر شد ، مانند ماسیمیلانو تونلی در یکی از پست های آماده و ناامید کننده خود در فیس بوک ، که من در آن تمام ترس های خود را درک کردم.

به نظر می رسد روزنامه نگار معروف یکی از معدود افرادی است که پدیده آتش سوزی دوستانه را درک می کند ، اکنون با تصمیمات عجولانه و خطرناک دولت به آن دامن می زند.

حتی وقتی همه ما به یک روش بسته شدیم ، شاهد موارد اسف بار و ناراحت کننده ای بودیم ، رفتارهایی که بیش از هر چیز بر خلاف قانون و بر خلاف رقابت تجاری سالم است که باید در میان اپراتورهای بخش حاکم باشد.

Speakeasy در تماس ، آزرده خاطر و ناراحت

من قبلاً آن را گفته ام و بر آن تأکید می کنم: سوusesاستفاده از دهانه دهان ، خوشه ها و کوکتل هایی که در پشت اتاق های تماس در WhatsApp یا بهتر در تلگرام مرتب شده اند ، مکانهایی که به شما امکان می دهد آزادانه در پیشخوان ، بین خنده ها و مشارکت مصرف کنید ، که معمولاً متحد می شوند که بسیار باهوش و متجاوز در نظر گرفته می شوند و در عوض بسیار نادرست و از نظر اجتماعی خطرناک هستند.

طبیعتاً با چند تن از رستوران دارانی که این موقعیت ها را محکوم می کردند ، به عنوان افرادی با مشخصات اخلاقی پایین برخورد می کردند و دارای عناوین اهانت آمیز بودند.
دنیا وارونه …

به لطف اقداماتی از قبیل موارد اعلام شده ، ممکن است رستوران با دیدن چند قدم مهاجرت مشتری خود را از دست بدهد ، تا بتواند پشت میزی بنشیند که کارآفرین بدشانس نمی تواند آنها را تضمین کند زیرا فضای باز وجود ندارد.

وقتی می گویم که او قادر به دیدن خواهد بود ، منظور من یک تصویر مجازی نیست ، بلکه یک تصویر عینی است ، یعنی دیدن مشتریان شما که مشتی متر از رستوران خالی شما نشسته اند. درد و درماندگی آدم ربایی را نمی توان توصیف کرد.

فقط کسانی که در تجارت و پذیرایی تجربه دارند می توانند آسیب بی اندازه ای را که ناشی از از دست دادن بی درنگ در راه اندازی مجدد و ارائه خدمات مورد نیاز مردم است ، درک کنند.

این نوع بازگشایی مشروط می تواند چشمگیر شود و در واقع شرایطی را ایجاد کند که فضای داخلی از راه دور ، ضد عفونی و محافظت شده با منوهای کاملاً عالی یا عالی همان ارزش یک میز با دو صندلی نامرتب را نداشته باشد ، یک سرویس در فویل با قیمت ارزان یا ارزان غذای از قبل پخته شده در فضای باز … دیوانه!

آیا اتاق ها بدون فضای بیرونی باقی خواهند ماند؟

س Myال من ثابت مانده است: آیا کسی در میز بحث وجود دارد که بتواند از نابرابری هایی مانند اینها جلوگیری کند یا حتی بهتر از آن ، خواستار برنامه های پیشگیری در سطح محلی ، مشترک با بخشهای مربوطه باشد؟ اختصاص فضاها و مجوزها ، دستورالعمل های رسمی و مهمتر از همه جبران خسارت یا تصمیمات مختلف برای اپراتورهایی که آسیب دیده اند یا قادر به بهره مندی از اقدامات نیستند؟ چه زمانی تولید اختلاف بین اپراتورهای یک گروه را متوقف خواهیم کرد؟

وقتی جوان بودم ، اتحادیه ها (که هنوز اتحادیه بودند) می گفتند یا همه یا هیچ.

ما اکنون با رحمتی ، تنها ، بی دفاع ، با قوانینی رفتار می کنیم که هرگز چنین قرون وسطایی ، مبهم و ناعادلانه نبوده است.

به نظر می رسد که از سرگیری و از سرگیری غذا از اتاق کنترل ، فانتاسمماگوریک داستانی قدیمی است که قبلاً قابل مشاهده است و در کوتاه مدت در معرض بسته شدن عجولانه قرار دارد.

در شبکه های اجتماعی آخر هفته ، عکس های تجمع صدها نفر از افراد نزدیک با ماسک پایین افتاده در پارک های عمومی و خیابان های مرکز کل شبه جزیره در حال بیداد است. به جز سکوت در مناطق ، تعداد عفونت ها افزایش خواهد یافت … اما ما ، رستوران دارها ، آلوده کننده ها هستیم: نارنجی تیره ، زرد تقویت شده …. چه موقع قرمز شرمنده است؟

وقتی ما آستینهایمان را دائما روشن یا خاموش می کنیم ، ما را متعجب می کند ، که می دانیم قربانی آن هستیم ، اما هرگز برنده نمی شویم.

کریستینا کارولی

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *