تأمل در مورد متصدی بار رئیس جمهور کارلو اودلو یعنی

مقاومت کارلو اودلو alexa
کارلو اودلو ، (مدیر کل Iei)

میلان – کارلو اودلو ، مدیر کل م Instituteسسه اسپرسو ایتالیا ، در مورد ورود Lavazza جدید اظهار داشت: الکسا ، دستگاهی که شما را در خانه قهوه می سازد و با شما صحبت می کند. فناوری که مطمئناً برای مصرف کنندگان جذاب است ، خصوصاً پس از یک سال همه گیر شدن ، که در آن چهره متصدی بار باید در خانه جایگزین شود. اما آیا ما مطمئن هستیم که این دستگاه واقعاً می تواند جایگزین حرفه ای پشت پیشخوان شود که اینک به بخشی از سنت ایتالیا تبدیل شده است؟ بیایید سخنان اودلو را بخوانیم.

الکسا ، باریستای آینده؟

چند روز پیش ، یکی از دوستانم از باریستا در مورد تبلیغات یک مارک معروف قهوه که دستگاهی برای استفاده در خانه راه اندازی کرد که یک دستیار صوتی شناخته شده را ادغام می کند ، اظهار نظر کرد. فقط سفارش دهید ، “الکسا ، برایم قهوه درست کن” و دستیار صوتی بدون هیچ گونه تردیدی عملکرد خود را انجام می دهد. دوستم به من می گفت: “اگر این ادامه پیدا کند ، همه ما مثل الکسا خواهیم شد.”

کنایه تلخ ، اما اشاره به موقعیت های رایج فزاینده ای دارد که در آن مشتری در بار با روشهایی که حتی مرز آموزش است ، با لحنی که حتی آرزوی استفاده از آن را در بستر دیگری ندارند ، به بارمن نزدیک می شود. به طور متناقضی ، در عصری که همه ما عملاً با هم در ارتباط هستیم ، در واقع کیفیت روابط انسانی کاهش یافته است.

هنوز هم اگر این اتفاق در بار بیفتد ، فقط تقصیر مشتری نیست

گاهی اوقات متصدی بار ، این آزادی های مشتریان همیشه مودب ، این روش های سفارش را مشروعیت می بخشد ، گویی که در مقابل خود یک دستیار صوتی هستید ، نه یک حرفه ای. در چند بار می بینیم که متصدی بار بدون لباس متحدالشکل ، مبلمان بی دقتی ، نظافت ، که همیشه عالی نیست (و بگذارید در مورد کیفیت موجود در شیشه صحبت نکنیم)؟

من معتقدم نانوایان واقعاً می توانند کارهای زیادی برای حمایت از حرفه ای تر شدن باریستا انجام دهند. علاوه بر تأمین کنندگان ، نانوایان می توانند شریک باشند و مشتریان خود را در مسیر پیشرفت و پیشرفت حرفه ای همراهی کنند. بنابراین ، با سطح خاصی از حرفه ای بودن ، دیگر هیچ باریستایی مانند الکسا رفتار نخواهد شد.

مدیر کل کارلو اودلو Iei

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *