با شرکت PermaFunghi ، شرکت بلژیکی ، قهوه قارچ تبدیل به قارچ می شود

MILAN – زمینه های قهوه برای ریختن زباله نیستند: در این صفحات بارها در مورد نحوه استفاده مجدد از آنها در خانه و همچنین درباره تعداد زیادی استارتاپ که تصمیم گرفته اند صحبت کرده ایم. استفاده از آنها برای تولید محصولات جدید و همچنین انرژی. در میان اینها ، شرکت PermaFunghi نیز وجود دارد که زباله ها را برای رشد قارچ بازیافت می کند. ما در مورد جزئیات آن از سایت it.businessinsider.com می خوانیم.

PermaFunghi ، نمونه ای از اقتصاد مدور

یک شرکت بلژیکی در حال یافتن راهی برای دادن زندگی دوم قهوه است و از آنها برای رشد قارچ استفاده می کند. PermaFungi مستقر در بروکسل حدود 2 پوند قارچ در ماه را از مزارع قهوه استفاده شده جمع می کند ، پروژه ای که از اقتصاد دایره ای پشتیبانی می کند ، سیستمی طراحی شده برای از بین بردن زباله ها تیم PermaFungi به جای اینکه قهوه را در محل های دفن زباله خالی کند ، دوچرخه می رود تا 100 کیلوگرم قهوه قهوه از کافه های محلی بروکسل جمع کند.

زمینه های قهوه به محل کشت برگردانده می شوند ، جایی که آنها در کیسه هایی با نی بسته بندی شده اند تا یک ماده مغذی برای اسپورهای قارچ ایجاد کنند

قارچ می تواند قهوه را تجزیه کند. او قهوه را نمی بیند ، کف قهوه را نمی بیند – او نیتروژن ، هیدروژن ، اکسیژن ، کربن می بیند. جولیان ژاک ، بنیانگذار شرکت PermaFungi ، به Business Insider Today گفت: و از این بنیاد استفاده می کند تا آنچه را که لازم است بدست آورد.

بعد از گذشت حدود دو هفته در یک اتاق تاریک و مرطوب ، کیسه ها به فضای روشن تر منتقل می شوند ، جایی که قارچ ها شروع به جوانه زدن می کنند. تیم پس از برداشت محصول ، قارچ ها را به مغازه های ارگانیک و رستوران ها تحویل می دهد. این یک فرآیند دایره ای است که در آن از فرآورده های فرعی به جای هدر دادن استفاده می شود. ژاكت گفت: “ایده این است كه بتواند مجموعه ای از خصوصیات را بازیابی كرده و از آن چیزی بدست آورد.”

هر ساله ، نوشابه های قهوه در سراسر جهان تقریباً 6 میلیون تن قهوه زمینی تولید می کنند. در 2018 شرکت بازیافت 39 آن تن را بازیافت کرد. در سراسر مرز ، در پاریس ، سرآشپزدار به سبک میشلن سیمون زانونی نیز در حال استفاده مجدد از قهوه برای ظروف مانند tortelli با قارچ است.

سرآشپز اهل لورج قارچ خود را از La Boîte à Champignons دریافت می کند ، یک استارت آپ محلی است که می تواند قهوه و بسته های چوبی را بازیافت کند.

برای آرناود اولریش ، بنیانگذار ، این سیستم بازگشت به شیوه های قدیمی است

اولریش گفت: “مواد آلی ، زباله های آلی ما ، همیشه از طریق کمپوست به زمین برگشته اند.” “حتی در اوایل قرن بیستم ، باغبانان پاریسی قطره اسب را جمع کردند و آنها را به مزارع خود آوردند تا قارچ های معروف پاریسی را پرورش دهند. اما کل شبکه هر چند قطع شد. وظیفه ما این است که دوباره آن را بسازیم. “

بسیاری از صنایع قرن ها از ساختار “استفاده ، تولید ، دفع” استفاده کرده اند و به میلیون ها تن زباله که همه ساله در محل های دفن زباله ختم می شوند ، کمک می کنند. این سیستم رشد قارچ با هدف فاصله گرفتن از فرآیند خطی برای بازگشت به سمت یک مدل دایره ای تر است. برای PermaFungi ، در مورد بازیابی چرخه های طبیعی است. ژاک گفت: “این مانند طبیعت است. هیچ زباله ای وجود ندارد. زباله یک اختراع انسانی است. “

مقاله با حضور پرمافونگی ، کمپانی بلژیکی ، قهوه به قارچ تبدیل می شود به نظر می رسد اولین بار در Comunicaffè .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *